Lapsherzka hè una macchina per a pasta di pasta è fettuccine culinaria in casa. Pigliu pocu spaziu, hè facilitu à mantene, è più impurtante, ùn hè micca inferisce in funziunalità à l'equipaggiu prufessiunale.
Fettuccati in manu, ancu chjamati mecànicu, sò adattati per donni chì facenu fettucalli in quantità chì sò. Hè dotaciata cù un manicu, cum'è un grinder da carne, cù a rotazione di quale si activanu i mecanismichi. Un grand benefizi di stu mudellu hè u cuntrullatori indipendenti nantu à a velocità di rotazione di l'uttellu cutting. Tali noodles sò più prezzu è simplici ca i so contraparti elettriidi.
Cumu travagliu u fettuccu?
Hè custruitu da dui rotuli incù un pappu di corta in un cìrculu, chì, quandu u manicu hè rottu, tagliò a foglia di pezza in tine stati. Hè chjamatu ancu una piccetta bianca. in u corbellu ùn ci hè un rollu per u lignu finu di massa.
Comu sceglie un cingulu
Quand'ellu sceglie un registru manual, examina i paràmetri paràmetri:
- materiale di corpu;
- cuntrolli di u livellu di a massa;
- presenza di fastenazione di u dispusitivu à a tavula;
- un settimane cumpletu cù parechji bocele.
U primu chì hà bisognu à prisentallu hè u casu, per ciò chì hè fatta di acer inoxidable è marcatu da u fabricatore. I noodle di qualità sò fatta da l'acrilica medica, cù un repertoriu non-stick.
Nudelli moderni anu da 6 niveli d'aghjurnamentu di u grigottu di a pasta da 0.2 a 3 mm, è pudete puru specifichi un anch'ellu di tagliatelle, in quanti mudelli, pò varià da 2 à 6,5 mm. A più prupietà per stabilisce quessi paràmetri, u più variu di u pranzu pò esse preparatu, perchè u gustu di a salsa dipende largamente nantu à a dimensione è a forma di i prudutti cun u servitore.
Hè necessariu per avè un attachete speziale à a tavula, riparà u dispusitivu, è sarà salva l'hostessa da aduprà i fettucalli in u usu.
In un settellu cù noodle, và diversi pezzi per fà facciate, i pezzi di più si pò cumprà per separà. Ci hè un pezzu speziale per ghjochi di cammisa per a fabbricazioni: dumplings, ravioli , spaghetti, fettuccine, steddi strisciante, lasagna, foglie e altre pezzi speziale di pasta. Per esempiu, un fettucatu cù un fossi per u ravioli di culleghje pò rimpiazzari un pelmennitsa è una varenichnitsa, perchè faciu pads da dui taglioli di pasta cù stuffing inside e trimmed edge.
Chì ragnu di noodle per voi hè megliu depende di i vostri cunsigli di manciari.
Cumu puderà accodà i corbelli?
Hè abbastanza faciliata d'accade un fettucculu fattu, u prublema hè di preparà appiccicate a pasta. Mettite cù a pasta indicata in i struzzioni, pre-roll it out with a rolling pin, dalle u fracce in lignu. Quandu s'utilice per a prima volta, lavbe u fettuccine cun un pappu secu è passa per i rotuli una picca massa, quale deve esse spustata.
- Fixemu u noodulu nantu à a tavula.
- Pudemu u manicu in u pirtusone in a platinatura per a voglia di a pasta.
- Pettite u regulatore di a machina à pusizione 1, chì sguardi fora per quessa chì dui rotuli fissi scumpenu nant'à 3mm.
- Turnu e pugnu è saltate a pasta di a machja.
- Piuma a pasta, riclamine 5-6 volta.
- Quandu a pasta hè elàstica, ponte u regulatore in pusizione 2 è permette a pasta pè i rotuli.
- Repetite una volta, solu a través di a posizione 3 è finu à chì a pasta vene 0.2 mm di grossa.
- Usendu un cuteddu, tagliate a pasta in tette, circa 25 cm in u largu.
- Pusenu u manicu in u burcu per i rotuli di corta.
- Determinà l'anchufe necessariu di noodle (1,5 mm o 6,6 mm)
- Dopu, girannusi u pugnu, poni a pasta a través da u bloccu roscatu.
Prestu pusate nantu à una tela è lassalli secariche per almenu una ora, o mette nantu à un fragnu di furna è si mette in u fornu à quarchi bicolutu. U pudete micca spone 1-2 weeks si stà tenutu in un saccu di cuttuni in un locu seccu. A pane fresca deve esse cuculita per più di 2-5 minuti.
Cuverta per i farinni meccanica
In u serviziu di casa, u foglie è assai simplice. Ellu serve per un pezzu di tempu, in cumpitenza cù e reguli di cura:
- Ùn lasciate micca sottu acqua o in una lavapuva;
- spessu sottumessi à l'usu di un rascadore di roturi latturi cù u paper di cucina;
- Dopu l'usu, fate puru aprirefacci cù un sbagliu o un bastone di legnu;
- per puliticanti, hè necessariu di pruteggiari u prutitturi plastichi;
- Pudete utilizà ghjuvellu di petroleum in i spiculi di i rotuli di corta;
- Attente à a so manera chì nunda pò entre i video;
- dopu l'usu, box.
Hè un fettuccine fattu di l'arti hè bonu per dà à quellu chì li piace à fà amici cù l'amichi cù qualchì delicious di una pasta!