Hè difficiuli, se ùn era micca impedente, di imaginà a nostra cucina senza una nota aguda di l'alerce. A causa di u gustu dilicatu è u pesu di e pruprietà ùtule, l'agghiu trova a so applicazione micca solu in a cucina, ma ancu in a medicina di a famiglia. In i tempi severi di sljakotno-influenza aiuta à resistà sottu una pressione di virus è bacteria. U almacenamiento inverno hè adattatu solu per l'agliu di primavera , è solu se u tempu per lavà hè stata scelta bona. Quandu colacculeghje l'aziè piantatu in primavera, u nostru articulu diticci.
I termini per a migliurà l'agliu di primavera
Sestu in primavera l'aglientu ripigghia in 120-125 ghjorni dopu à l'emergenza. Sicuru, assai depende di e cundizioni climatichi è di u tempu di atterenza, ma di mediu, u tempu per a so fundazione vene in mezu di aostu. Signale per u principiu di racolti da travagliu hè trasfurmatu è allughjatu di foglie. Assicuratevi chì u tempu di scavari l'agliu di primavera hè veramente ghjucatu, una prova simplica aiutà: hà bisognu di scaccià u pianu da dui o trè lampole è inspecciona a cundizione di a cingola. Se a buccia hè densa è secca, hè necessariu di prucede immediatamenti à colti. Si alludisce l'agliu maturu in u pianu ùn valenu la pena, chì questu porta à u cracking di i lampadiei è una deteriorazione impurtante in a so stile.
Quandu si puderà digià a primavera di l'agliu?
Per aghjunghjenu l'agliu (cum'è veramente, altri culturi bulbe) hè megliu escevule un ghjornu chjaru, ma micca ghjornu in calore. E ancu megliu à prugettu di sti travaglii in a sera. U fattu chì l'alli diriven longu cuntattu cù u sole raffi di mare ùn fate micca bè - a pelle hà da siccassi secondu è perde a parte di u lionu di e so funzioni protettiva. Scorci in tutta l'ugliu da u pianu hè ricunnumutu quantunque pussibule per espansione in l'ombra o sottu un canopy per secca. Dopu 3-5 ghjorni di secunna, u ziziu è e razzi di l'agliu sò tagliati, chì abbanduneghja u filu à 5-10 cm, dopu à quandu l'agliu pò esse guaritu per u storicu d'inviu.