Fighjendu u miraculu veru di l'industria muderna - un vacuum container per i prudutti. In cunfronti cù l'almacenamiento in cunti tradiziunali, hà assai avant:
- longa u tempu di almacenamiento;
- permette di cocre di menu spessu, mentre chì mantene a l'alimentazione fresca;
- In certi casi, ponu fà senza un locali;
- cù u successu sustituisci u pane è u marinatore.
Per utilizà un tali contenedor, hè necessariu di doblegà i prudutti, coperta è evacue l'air. In a maiò parte di mudelli, questu hè fatta cù una pompa. Aria, o piuttostu, l'ossigenu cuntenutu in questu, hè un medio per a multiplicazione di bacteria. E rinfriscanti l'aria da un cuntenutu magicu, privemu di questi microorganisimi di l'alimentariu, è si pèrdite. Hè per quessa chì l'alimentu guardatu in un vacuum ùn hè micca degratu per un pezzu u tempu, è nantu à i fette di l'alimentariu, una crosta ùn hè micca furmatu.
A quantità di l'aria chì pò esse sguassata da u cuntinuu hè direttamente proporzionale à a qualità di a pompa. Di sicuru, ùn sarà micca pussibule di sparà 100% di l'ossigenu, perchè a durazione è a qualità di u almacenamentu di l'alimentariu dipende nantu à a fiducia di u sistema di segatore di un tali contenedor.
Tipi di cuntenuti di u vacuum food
Quandu compra u cuntinuu, i persone si menziuneva solu u prezzu è l'apparenza. Intantu, ùn sera micca superfluous per sapè chì tutti i tanki di vacuum sò spartuti in trè categorii chì difirenani in a manera chì si mannanu l'aria:
I mudelli più simplici creanu un vacuum in u cuntrollu simplificando u centru di u tavu. Invece, cum'è si capisci, hè improbabile chì pudete sparà tutte l'aria per una manipulazione tali, perchè ùn pudete micca dì chì in questu utensili, esse un vacante completo. Mantene e cose chì ùn deve micca esse troppu longu: a vita di a vita di a maiò parte di i prudutti hè allargata da circa a mità. Di e vantaghje di sti mudelli, avemu nutatu a so vulgaritati è l'abilità di usà in i furegheres è micruvelli.
Utilizà u cuntenientu di vacuum per i prudutti cù una pompa, pudete estenderà u periodu di u so almacenamiento 4 è più volte. A pompa hè muntatu in a tappa di u cuntinuu, ponu accumula l'aiutu qualitatii è cun forza, assicurendu un altu gradu di evacuazione. U contenedoru cù una pompa integrata in a tappa hè un prezzu relativamente prezzu, è hè ancu cunvene è mobile.
Perchè ùn vi contaraghju micca di a terza versione - cuntenienti cù a bagnu attaccata (micca stata in). Stu apparecchiu furnisce i più grandi evacuati l'evuluzzioni di l'uperazione, ma ùn costa più pocu prezzu (per esempiu, cuntenienti di vacanti per u almacenamiento di «Zepter» o «Breeze» à u prezzu di micca menu 500-600 USD). Inoltre, tali cuntenituri sò attivati da l'electricità è avè dimensioni grandi impressjonanti.
Ogni cuntenite sò disposti in u materiale è sò fatti di plastica o vetru. Quessi sò più ecològichi, ma sò più severi. Una opción interessanti hè a tappa evacuante in un vinu di coghju ordinariu. Questi disquets anu travagliu stabile, ma a forma di u cuntinuu stessu ùn hè micca particularmente còmicu per u sughjettu l'alimentariu.
Di e funzioni supplementarii, a dispunibilità di un indicatore statale di vacuum, è ancu un calendariu per stabilisce e stati d'almacenamiento, puderia influenzà a scelta. Ciò chì si ponu deve de note, i cuntenuti di u vacuum ùn sò micca usati solu per u almacenamentu di l'alimentariu.
Ammaistrà i prudutti di vacuum à a stessa temperatura chì in i cuntenenu traghetti. Per esempiu, ùn avete bisognu di pane u pane in a fria, ma di carni, prodotti lichi, pisci - hè necessariu. Greens, baies, frutti è viti freschi anu guardatu à una temperatura di 14-15 ° C.