Shurpa hè una soppa spiante, ricca, di rimborsu, populari in i tradizioni culinari di parechji pòpuli di l'Europa di l'Est è di l'Est. Quandu l'esperimenta di utilizà apparecchi di cucina moderna, parechji platti (incluída soppa-shurpa) pò esse preparatu in un multivariate.
Per utilizà i multivara muderni per pratica i pratiche tradiziunali hè quarchi ancu più crescente di coglie in un gasu stufa o electricitie convencivule, perchè pudete sceglie u prugramatu chjamatu, è dopu chì u "smart" controla automaticamente a manera di coccia di un pane. Di sicuru, prima di preparà un saccu in una multivarche, seria piace per esse pudete preparà un shurpa (per esempiu, cumprende i principii generali di a coccia), ma ùn dispite micca se ùn avete micca una sperienza. Inserisci inghjustisce cumu preparà un cumu in un multivariate bè.
In a preparazione di shurpa, cordellu, viteddu o vale hè solitu è usatu, carne di l'uccelli (pollo, gallinacciu), menu cù u pesciu. Inoltre, u zuccaru pò esse cottu da carne di cavalli, capre u casgiu, ma micca di carne di maiale.
Shurpa in u multivariate
Ricerca shurpa in u multivariale (u calculu di circa 6 ezioni o 4.5 litri di tazzuletta).
Ingredients:
- u bè in grassu - circa 1 kg;
- cipolla - 1 cipolla;
- carotti - 1 pezzu;
- pepino dulce - 1-2 beole;
- pepite biancu -0,5-1 pod;
- patate - 2-3 pedichi;
- pasta di tomate - 1-2 cuecchi;
- greens - basil, pereppi, estragu - 2-3 ponti;
- agliu - 5 i denticululi.
Preparazione
Tagliemu tagliate a carne in grande taglioli è pustate in a tazza di u multivariate. Pettite u modu "steaming" è ùn avete micca avvicinà u dispusitivu durante 20 minuti. À questu tempu, avemu tagliatu a cipolla sbuchjata cù e cubi, a carizza cu una gran manca. Dopu à u signore multivarachje, aghjunghjammi u vintellu preparatu è stabilisce u listessu modu per altri 20 minuti. Intantu, lavoru è tagliate i patate è i pezzi.
Dopu à u tempu stimatu, aghjustà patate grande, pezzu dulce, tagliate è pezzu finamente finamente picatu. Agghere spezii è salitu. Emu un pappaghju di acqua è di tomate. Pudemu u modu "soppa" per 20-30 minuti. Sò soppa-shurpa hè speditu nantu à tavulini o vittimi di sopra, è pezzulati cù l'arghjintinu piccu è l'agliu. Una culloca di crema agria ùn hè micca minata. Hè cumu pudete per assicurarà sicuramente chì u schelutru di cibo, coccu in un multivariate, hè bellu boni.
Piccante, shurpa, di, carne, multivariate
Delicious shurpa in u multivaru pò ancu esse di carne di viteddu o viteddu.
Ingredients:
- Ùn viaghja maiò (pò pezzi nantu à l'osse) - circa 1 kg;
- 1 zucca;
- cipolla - 1-2 pc .;
- pepino dulce - 1-2 beole;
- E sece spices per shurpa (pudete utilizà una mistura per pilaf);
- pasta di tomate - 2 tbsp. spese;
- prugna brunetta 1;
- agliu - 5/8 denticululi;
- pimenti nìvuru - 6-8 piddus;
- Foglie è fugliale - 3-4 pecatine;
- craci - 4-5 tippi;
- Verbi sò sfarenti - à u gustu.
Preparazione
In u culleghju multivaru cocchi à circa 2-3 ore (dettu di a carne) in 3 litri di acqua, cù una bombe, bracera, pezzi bianchi è crapa. Tagliate vegetale, patate - grande piezzi, zucca è pipiruna - capelli minti curtite. A zucchina si sarà chjappu in cubi o ghiaccioli, imbuttatu in acqua fridda è lavata,
Carni salate in pezzi è cù pate e zappagini chì ci purcinu in un pappagallou multivarka un pocu quantità di caldu. Scelta u modellu "quenching" è fate u timatore per 15-20 minuti. Quandu u tempu si senti, u pettine è l'asciutta si mette è pozzate per altri 10-15 minuti in u modu "quenching". Sè necessariu, aghjunghje u cantu giustu di brou, sceglite u modu di "soppa" è u tempu - 10 minuti. U macchina pronta hè megliu sirvutu in braccieti (oggetti cum'è pio). Prima di serve, staghjone u primu platonu cù l'arghjintinu piccu è l'agliu.