A farina d'Amaranth hè bona è mala

Amaranth - una di i più vecchi pianti agriculi, chì hè sempri cultivatu in i paesi di l'America Centrale è Sudamérica. Era ancu cunnisciutu in Russia sottu u nome di Shirits. E amaranthimi di sidimenti si parvenenu pòpuli, ma di culuri di luce. Sò assai usati in a cucina è a medicina famigliali.

In cucina, a farina d 'Amaranth hè a più spessu usata, chì hà assai benefici per u corpu, hà un gustu excelente è un nutrimentu nutatu.

Beneficu è dannu di farina amarantina

Amaranti sò una distribuzione bioquimica unica, chì in i so pruprietà utili supera a tutti i cogni cunnisciuti cum'è a soia, u granu, u rossu, u granu . U furmintu da a farina d 'amaranth prupone u nostru corpu cù una quantità d' elementi impurtanti è sustanzi essenziali. In 100 g di farina da u granu d'amaranth cuntene:

1. A cumpetibile equilibrada di cumpusizioni di aminidià, inclusi prutezioni necessarii per l'omu, chì ùn sò micca fatti da u corpu. Per esempiu, lisina in a farina amarantina hè 30 quì più di più in a farina di granu. Lisina hè l'aminòcidu più impurtante chì participeghja à i prucessi bioquimichi, stimulando a regenerazione di a pelle, tessuti umani è a produzzione di collagenu. In più, in a farina d 'Amaranth sò prufitti cum'è triptopanu (prumove a sintesi di l'hormone di crescita, insulina di serotonina), metioni (prutene di effetti dannuali, rinfurzeghja u sistema immune).
2. A vitamina di a farina d'amaranth comprise vitamini E (in a forma rara di tocotriene), A, C, K, B1, B2, B4, B6, B9, PP, D chì permettenu à arricchisce a dieta, aumentendu a supply vitamin è luttendu l'ipovitaminosi;
3. Unu di l'elementi uniche di i granuli è a farina amarantina hè squalene, chì era stata extravagata solu da u fianu di i tiburoni. Questu elementu alluntanassi u prucessu di anzianu, elimina prublemi di u pelle è hè involuttu in a riparazione cellula.
4. U cumpurtamentu à u zuccatu à u amaranth comprende l'acidu stearicu, linoleicicu, linolènicu, palmiticu, oleic chì participanu à a sintesi di l'hormone è a prostaglandini, saturate u corpu cù energia, rinfurzanu u sistema immune, i vapuri è i cimi nervi.
5. Elementi microlli è maculati di farina amarantina furnisce u corpu cù elementi impurtanti quant'è fosforu (200 mg), potassu (400 mg), magnesiu (21 mg), sodium (18 mg), è ferru, zinc, calcium, seleniu, manganese è cobre;
6. A farina d'Amaranth hè una altra fonte di l'hormone di i vegetali naturali di fitoesturili chì participanu à i prucessi vitali di u corpu, reduzanu u risicu di a diabetes è u cancer, reduzianu u colesterolu, rinfurzate è stimulà a suntesi di i celi novi.

A causa di sta cumpusizioni unica è di u cuntenutu di cumpunenti raru, a farina d'amaranth sò largamente usata com'è un pruduttu dieteticu è terapeuticu chì pò aiutà à rejiminiserà u corpu, à migliurà e so funzioni protettiva, è ancu di riduzzione di l'overgrazza è di a lotta l'obesità.

Cumu fà farina amaranthà?

A farina d'amaranti hà una gustu assolutu è Cumpagnia di furmagliu bè, hè utilizzatu per fà salsi è salsa, cum'è additivu di l'alimentariu à i cicali è stufa, affumicate di prudutti di pani, cookies, pancakes, pancakes.

A farina da e zucca d'amarantiu hà una strazzia alta, per quessa deve esse mischera cù farina, farina di avena o di centu in una ratio 1: 3. Quandu aghjunghje u pane da a farina d'amaranth, pudete utilizà una misura di parechji tipi di farina. Unu di l'uttellu utili è dieteticu hè a cumminazzioni di farina d'avena e farina d'amaranth cù l'aghjunzione di una quartu di farina di granu.

I dietesi impediscenu chì ùn pò micca manghjate a farina amarantina in forma prima, cum'è questa forma, l'assorbimentu di nutrienti hè rale.