Coghulelli sò insubituìbbili in a cucina quasi nantu à ogni stadiu di a cucina. Nisun processatore alimentariu compara cun u so propiu. No wonder all the chefs famosi ùn sò micca sempre usà l'ultime rializazioni di a tecnulugia in a so cucina, ma spessu prefessu un simplicemente bagnu. Ma hè cusì simplici, capemu?
Comu sceglie un bife da cucina?
Ogni omu sapi chì i prudutti di qualità ùn sò micca esse salvati, sta affirmazioni hè appiicata à l'assistenti di cucina. In modu di cultillaghji per serve di più di un annu, anu bisognu di esse sceltu cù u sapienti di parechji matessi:
- Ùn pudete micca salvà a compra di cutidianu, perchè un pruduttu di qualità ùn pò micca costu un centesimu. Quandu si compravenu, ùn esse disprezzu, è per un pezzu tempu avè un dividend da ella.
- In u mercatu o in una tenda chì in tutta a strada, ùn pudete micca cumprà belli cunchili. Ogni merchante sò venduti in magazzini specializate. A megliu ferma di i cutidiano di cucina hè sempri cunsiderata German F.DISK o WǛSTHOF. Sti dui ligne di u mercatu tedescu di cunghjets di qualità anu longu u so mercatu. A so qualità hè eccellente, perchè i sputelli fatta di acè di carbonu alta cù l'addumata di vanadiu per una fortissimu speciali sò fatta.
- A pala (parti metalica) deve passà tutta a mannata di u pruduttu è mantene almenu trè riblèti. Se u metalice finisci in u mità di u manicu, po in seguita hà lasciatu è u cuteddu falla.
- A maniglia di cecchino hè fatta di metallo, perchè hè u materiale più durable, ma cù l'analogi plastichi ùn hè megliu micca messu in tuttu. L'asciutti di u legnu hè ancu populari, ma per un servitore prolongatu urdineghjani una cura cura curretta.
I valori di cucina per a casa
Comu regula, i cultalli sò vindutu in gruppi - hè una compra più pratica di compra cum'è cunvinte. Iè, è u stilu mudernu di cucina prupone un cuncettu unicu. Queste sette pò esse attache à un tablero magneticu, chì da un puntu di vista esteticu hè aggradèvule è originale. In a seconda varianti, i culteddi sò colpi in un pezzu di plastica, metale o di sopra ghiacciata in legnu.
Quandu ci anu dumandatu quale chjappi in cucina sò megliu, l'aderenti di l' apparizione ceramica ùn dicenu senza esitazioni chì sò quelli. Iè, ùn anu micca acquistatu l'oliu, sò fàciuli di limpià, menu spessu ùn sò abrupte, ma assai fràggili è delicate, à u cuntrariu di u metale.
Perchè l'anziani meditare ùn devi micca bisognu di un grande cunghjettu di cocchji necessarii:
- un gran cuteddu di corta per u cuteddu;
- cù denticulata pè u pane è i frutti di punta;
- medium size with a wide blade and a sharp tip for cutting meat;
- un paru di cuteddu di tene, chì sò sempre in u ganciu.
Se l'anziani ùn ùn piace cucini moderni, i purificatori di vegetale, un picculu fretto cómodu sustituverà quandu si tratta l'olii.
Chì i culteddi di cucina sò u megliu per a casa si pò esse entrutu solu adupratu per un tempu. Per ùn ùn mancassi a compra, hè bisognu di vede, chì a pala hè stata duppia è senza jags, u manicu ùn hè micca troppu pisanti. Per guardà i cutidianu di cucina, ùn si poni micca cale, lavatu in un lavapiatore è si abbanduneghja in l'acqua in u lavu.