L'aringa hè un genus di pesce comestible di a famiglia di Seldev, un ughjettu di a pesca di massa, un pruduttu di alimentariu vali. L'aringa di varii spezii vivenu in a parti nordica di l'oceanu Atlanticu è Pacificu, in u Oceanu Àrtico. Ci hè ancu parechji spezii chì ponu vive in u mari è l'acqua fresca (migraranu da a bocca di i fiumi).
À l'appruvazioni di un pesciu famosu è maravigliu
U filetticu Herring hè un produttu utili è nutrittivu chì cuntene sustanzi necessarisi per u corpu umanu. In a carne d'aringa (spezie distinti, sessu, u locu è u tempu di a catena) cuntene una media di u 16 à 19% di a proteina, à 25% di grassu, è per quessa omega 3 aromi poliinsatuati chì sò i più naturali antioxidanti naturali. Inoltre, l'aringa è ricca in vitamini A, E, D, PP e gruppu B, diversi elementi di traccia (inclusi fosforu, calcium e iodine). A parte di l'inclinazzioni annunzali à l'aringe prestitu in a menzione cuntene à ottimisà i sistemi cardiovascular, nervu è digestivu di u corpu umanu, mellora l'estatus immune, mellora a visione, funzione glandale, a peddi è unghji. U cunsumu d'arghjintu salitu, marinatu o arzu in pregnant women in quantità raciarii (micca più di 500 g a semana) hà un effetti benifiziu nantu à u statu di salute di a futura mamma è di u sviluppu di u fetu.
Contenutu calori di l'aringa
U cuntenutu di calurità di l'aringa deprezza da u cuntenutu grassu di un spécimenu particular, ma hè in generale determinate da a spezia, u sessu, u locu è u tempu di a catene. A media, u cuntenutu calanicu di l'aringa pò ghjunte à 88 à 250 kcal per 100 g di pruduttu.
Aringus hè venitu in vendita:
- salitu o pezziunatu;
- fresh frozen or fresh;
- fumava.
Sì l'aringa vi hè salitu, pò esse imbullatu in u latte o l'acqua prighera. L'aringa affumicata ùn hè micca utili in principiu, pudete furnisce un paru di piezzu un ghjornu.
L'aringa freshly frozen l'hà pudè esse preparatu indipindente in diversi modu sani:
- ferrite in brou o steamed, o fremende cu legumi;
- salitu (in forma di filetti, carcasi, taglioli o sanu, imbottiti o unbred);
- fermentu in un marinatu da i prudutti naturali (acitu di frutta, salsi, frutti , ligumi, spezii, salini, olii vegetali, alli).
Solim o marinate si suttastite per almenu 2 ghjorni (ininterrompeu - micca menu di 5).
U cuntenutu calanicu di l'aringa finita dipende nantu à u metudu di preparazione.
Eccu i valori di calori apprussimati per 100 g di pesci finitu:
- salitu, marinatu - da 150 a 250 kcal;
- frittu, affumicato - da 180 à 220 kcal;
- boiled o steamed - 130 kcal.