L'estate di residenti dì chì a terra pera hè unu di i culturi più grati è senza pretensiensi. U cultivà pò ancu in lochi, induve l'ingredientu principale hè arena è arcusa. Semu devi esse nutatu chì a natura stessu hà fattu tuttu ciò chì assicura chì i tuberi puderanu acquistà cù a quantità massima di utilità. Hè per quessa hè mischinu à observà a cugliera di l'alcachju di Gerusalemme è micca per pricà. E pocu di l'intricacies di a cullizzioni è e manere di u almacenamiento, avemu discuttu sottu.
Quandu si cumprà una carciofizi di Ghjerusalemme?
Hè sorpresa, solu un bulbe di a terra pò esse riunitu dopu à i linii, ma micca prima. In regula, u periodu di a maturazione hè di circa 120 ghjorni, è u principiu di a cugliera cascate nantu à u tardu di u ottore. In regula, i cità chì viaghjanu digià à a fini di sittembri è di principiu di uttobre principianu "conservazione" di a dacha è finisce i so viaghju. Ùn hè surprisante chì dopu a cugliera anu ricivutu cù un tuberu picurinu di zuccheri toscor è zuccheratu particularmente zoccu.
U sicrettu hè chì hè cù u fini di u vaghjimu chì i carbuidrati è l'altri sustegnu utili cummincianu per muvimentu massivamenti da u troncu da a pianta à i tuberi. Quandu u tempu hè ghjustu, da l'arbulu hè pussibule di reciclarà finu à 10 kilogrami. È quandu avemu principiatu per apressu, è tagliate a parte di sopra sopra à l'articulu, a migrazzione di u ghjacciu cù sustanzi suttivi ùn hè micca rotta è a vendita ùn hè di tali qualità.
Se crede chì u giardiniere, u timing di cullighjà a carcocu di Ghjerusalemme à l'ultima fiore di u vaghjimu, quasi cunchiura. Duranti stu piriodu, i zicchini sò lignificati. Una volta di frigorifique nantu à i porti, avete bisognu di cutà. Circa una simana dopu, vene un tempu di quandu puderete vintu l'alcachju di Gerusalemme. Cusì a cugliera ripens. E quandu, cuminciate à scavà, i tuberi sò digià crisciutu à a so dimensione massima. In modu, si lasciate e tuberculi à l'inguernu per i letti, ancu dopu à glaciali ùn perderanu micca e so qualità nutritiva è u gustu.
Quandu si cumpurta l'alcachju di Ghjerusalemme è cumu fà?
U problema tutale di a cugliera hè u breve almacenamiento di la carciochju di Gerusalemme. Ancu in una cantina è cuncetti maximamente selezziunati, i tuberi ùn duranu micca longu per a so qualità. Hè per quessa parechji ricumandemu di mantene a so racolta micca unificata, più pricisamenti micca cavatu.
Ideale, ricumandenu di a cugliera paralizzata di l'alcachju di Gerusalemme. Dopu a ferrazione di una settimana o duie riceve qualità è trituri delice. Scorri comu quantu pudete manghjà in un corpu di tempu.
U restu di u cultellu hè stesu dirittu nantu à i letti. Se vi vanu in a regione cù un invernu duru, pudete puru coperche i siru. Per queste scusa, coghju seccu o fogli, agrovolokno per babbu, hè adattatu .
Se u tempu, quandu hè u tempu di coglie l'alcachju di Ghjerusalemme, ùn pruvucarà micca dubbî, da quandu u momentu cumu u cumentu, ci sò parechji opinioni è cunsiglii. Certi abitanti di uttini insistenu à stà accunsente in un garage o un sotano sottu un capu di sabbia. Questa decisione si justifica si a vendita si manghja rapidamenti. Hè cunsigliatu ancu di guardà i tuberi in a so fonduta di a frigorifera, dopu avà strappati in un pappagallo muvimentu. U fattu hè chì i tuberi possentinu a pruprietà di rapidamente perde a mozza è di deteriorà. Per una longa
- in a primavera per cugliera di a vendita prima di l'ambienti, altri di i tuberi cumincianu à ghjudiziu è u valore nutrizionale lampassi in modu significativu;
- Ùn vi scurdate micca di varii tipi di peste: i rati, rossi, e altri frentori ùn anu impedite averebbe preparatu;
- ma per i residenti di e regioni càlmani, sta scelta pò esse u principalu, perchè l'attinzione pò esse u prutegge, è a tarra in una cunghjilla cungiata ùn viaghja micca, è pudete sempre cavu per sè una nova parte di tuberi utili.