La cucina naziunali di Namibia sorpresii cù a so originalità è a diversità, anche anchi u fattu chì, durante seculi, hà sviluppatu in a scassa scarsi più di acqua è di alimentazione.
Cu l'arrivata di i culunialisti, l'assortiment di platti naziunali di Namibia hà sviluppatu significativamente, è l'influenza di l' Afrique Sudafrica anu più embellevutu. Una varietà di culinaria lucali hè cumpostu di platti di carne, a scelta chì hè simplice grandi. I ristrutturi Namibiani prupone una gran quantitatione d'alimentariu d'Europa è ancu fast food, ma pocu tempu anu accuminciatu à aghjunghjenu i pezzi benecisi à a menzione, chì permette à i turisti per pruvà diliziu.
Piatti tradiziunali di Namibia
Per cocinari platti di carni, l'uttene u cordellu è a fugliale, u cocculeur, l'ostruppu, l'antilope, a zebra, l'altri pesti e l'animali salvatichi. Lista di pienze principarmenti in cucina di Namibia:
- Maize, o patee di granuri - numinatu alimentariu 1 in Namibia, hè servitu quasi a qualsiasi pratiche, è spessu cum'è un platu indipendenti. A più grande u grinding is called the sample, u più chjucu u papa.
- Scogliera di coccodile - succoso, trittu è assai gustoso. A carri hè marinatu cù l'oliu d'aliva, l'agliu, u pebrece, i spices è sirvutu cù salsa Satay.
- Brajafleys (barbecue) - African shish kebab. A prima era sulu carne fritta cù latte per corn. Oghje, i pratiche sò rinvinte di più fine: carne pickled, kebabs ou costelli di porch, è l'adornu hè servitu cù fuddi fritte, legumi è pane cù verdi.
- Droevors è landyager - saliti affundati di spices cu un gustu unicu. I primi sò salite di u salchiccu cù u coriandro, è u sicondu - i zuccheri affumicate da una mistura di carne è carne di carne piccola. Sò cugliati in cucina nantu à una barbecue è sirvutu cù a biera.
- Poikikos - stewed large pieces of meat with spices. Per a cuisine poikikosa l'usu di u carne, a vitedda o l'aghju, è u stufatu cù ligumi nantu à u focu. U gustu hè pocu cumuni cù a mezora unica di spezie è frutti.
- Boboti hè una cassola di carne da carne macinata cun frutti secchi, nocere è spezii aghjunti. Ci hè un pratiche assai gustu è satisfacente, qualcosa ricordata di pilaf.
- U biltong o cinturione hè una varietà sudafricana di scherzi cù spices, più spessu hè carne di carne, ma hè ancu coccu di u ghjocu. Questu hè un snack sbagliatu per a biera, u vinu o solu una buttrega.
- Rauschleich hè carne affumicata da fume, un appetizer eccezziunale cun un aroma unicu. Ogni carne pò esse adupratu per cocchi.
- Umngkusho hè un pruduttu fatta da cantelli di granu, mantra, fagioli, patati, cipudine, pepite bianca è limonu.
- Shakalaka hè una insalata di verdura fresca chì hè cunsumata fridda è calidez, o cum'è salsa barbecue. L'insalata cuntene a col, tomate, zucca, fagioli, chianti, ginger, alli, coriandro è chili.
- Camerun curry cù cuscogliu hè un pianu incredenti è assai sodiu, chì hè in una grande dumanda in Namibia. Pudete esse preparatu cù carne o senza carne. I ingredienti principale sò farinate duru, curry, anacardi è erbe.
- U ghjornu, frittu nantu à i frutti, - ci era necessariu di sceglie solu, chì esse sia dispunibile à pruvà, da a carne di una zebra o un antilope finu à un rigore di un ostru. In ogni casu, sarà savuroso è insoliticu. Nimu menu di salsiccia di a carne d'antilope.
- Pesci - u frescu è per ogni gustu. I rigali di i oceani è i marìni pò pruvà à quasi ogni restaurant o cafe. Serà offrittu calamar, ostriche, muscoli, langostini, gambelli, è tutti i tipi di pisci.
Bevi e postres in Namibia
U vetru più tradiziunale in Namibia hè a birra di ghjinante di u genaru di varietà Windhoek è "Tafel", pruducianu ancu assai biera di casa cù una bona reputazione. Da i vigneti di Namibia, ricevi u vinu delice "Columbabre" è "Cabernet". À gustu, parechji averebbe u Namibian grappa "Crystal-Kellerai". Pudete ancu pruvà una vanda più dulce exotica di sandia - mataku. Per i biacaleri più forti, hè cunsigliu per pruvà a palma di u sole di una festa. I prudutti alcoolichi è a cerveza sò venduti solu in maghalli specializati in ogni ghjornu, apparti a duminati per ghjornu di u settimane, è solu per i persone di 18 anni di età.
Desserts da apples sò assai populari. Quì, ancu ogni annu, hè un cuncorsu per a ultima ricetta, è un postu-winner hè stata inclusa in a carta di hotel luxe in Windhoek . In a capitale di Namibia pruduce chocolatine cusì diliziosa "Springer".
U nutizii più inùtici di Namibia
Dà a cucina naziunale è tradiziunale hè infurmatu assai, ma a cucina di Namibia ponu sorpresa cù i so omi cù platti peculi. Eccu una lista fatta:
- toad-toru hè cunsideratu un platu diliziu, i Namibiani manghjanu tutte e parte di a Riva, solu per i organi internu. Danger oculene una pelliccia di ravita, chì cuntene un velu perikoluu per u livru umanu;
- Mashonzh - sta macchina caterpillar mashonzha cù l'aghjuntu di pezzu russu. Se risate di pruvà sta platu, dumandate à u cucinu per aghjunghje un pocu cacahuellu. Questu hè un gustu interessanti, anche si l'eureguerdi sò stati qualchi aspirazione;
- vermi mopane , grilled in palm oil - unu di i pezzi più favurivi di Nelson Mandela;
- locusta fritta - croccante, cum'è patata, locu assai piazzatu à stu platu, è si crede chì hè riccu in prutini;
- L'ova di Termite sò steamed in fulani di banana incù l'aghjunghjule di purcinu piccatu è spices. L'altra pudere sò semplice simu termite fritto cù u sali.
A cucina di Namibia hè fresca, simplica, sana è energètica africana. Ùn sò micca i jellies, i jellies è e di ghjuvelli. Ma chì solu unu deve manghjà shish kebab in u celu apertu, à sente à u crackling di u focu è di guardà u bonu portu africanu!