A pezza hè u listessu pranzu chì ogni bellu mestieri di casa anu da pudè cocilu. È sì avete u novu à culaccià o solu vulete migliurà i vostri capacità in questa zona, utilizate e ricette sottu. Preparatu un platu cù i raccunta di supra, u successu è rave rivista di i so catene hè garantitu à voi.
Cume una pasta di carbonara in casa?
Ingredients:
- spaghetti - 345 g;
- bacon - 215 g;
- oghje - 3 pezzi;
- Parmesan - 80 g;
- cheese pecorino romano - 60 g;
- denti d'aziende - 4 pzc.;
- pezzu novu ch'hè u salu grande è à u gustu.
Preparazione
Preparà a carbonara rapidamente, è u risultatu hè solu stante. In fatti, preparamu a basa di u pane - preparazione spaghetti è salsa per u bacon. Mentre chì l'acqua per a pasta hè calata in una pienza, tagliata in tagliati finti è poi cù petite fette di bacon, è ancu puliti è siccà i dentidi d'aziende. Spaghetti hè spesu à foglia acqua salata bè è coccia per un minutu sottumessi à u cunsigliu di i pruduttori in i raccordji nantu à u pruduttu u pruduttu. Senza perde u tempu, frittile i longhi in a tagliilla à a padedda finu à u focu, aghjunghje l'agliu in massa, calene quì cunghji per un minutu è sguassate da u focu. Amparemu parmezanicu è pecorinu nantu à u melone grateru è molreanu in un tavulu cù e gelli.
Dopu chì u spaghetti hè prestu, a ghjucà nantu à un pezzo, lasciemu a drenu, da aduparammo à una puchina, fate l'imbuscia cun u misgiu è u corzo, è ancu di sparà u bacinu ruddy. Mettite tuttu cù cura è seguitanu subitu à a tavola nantu à u pani calori, sperendu u pane generosamente cù pimentu negru novu.
Comu savuroso per cocchi pasta bolognese in Talianu?
Ingredients:
- spaghetti - 315 g;
- A carne piccola - 215 g;
- carne di porc Corte - 215 g;
- focu di cipolla - 80 g;
- carotti - 90 g;
- oliu d'oliva senza gustu - 30 ml;
- un zucchero di api - 1 pezzu;
- i pumati in u soiu - 380 g;
- Parmezanale - 55 g;
- denti di aziende - 3-4 pezzi;
- pezzu novu ch'hè u salu grande è à u gustu.
Preparazione
L'ingredientu chjave di stu platu, ma cum'è qualsiasi altra pasta, hè salsa. Per preparà a Bolognese, avemu preparatu u verdura prima. Pìcchianu un focu fugliu è carotta, è ciuce u zizianu di l'api. Passeghjà a massa vegetale in una saletta o in una padedda finu à savore, splashing in un pocu di oliu d'oliva. In un pezzu separatu, aghjunghje à una crustola torrada cunghjunghje u porcu è a vacca moltu, aghjunghje una massa vegetale, u pumadoru in u so zucchero, frettu à fogghiu, fogghianu u cuntinuu cù una tapa è permettenu i so cuntenutu per una ora. Dopu a preparazione di u salsicce hè cumplettata, aghjustemu u drenu à purificatu è spressatu u fasciolu, fremu nantu à queste si ne necessariu, pimienta à u gustu è cunglite.
Circa vinti minuti prima di a suppostu cumplessa di a preparazione di u bolognese, avemu dicitu per cocchi spaghetti. A piglia prestu (a pasta ùn deve pocu pocu pocu pocu), fusionate in un filtru o colander, permettenu di scurcià, piglia immediatamenti nantu à i pani, cumplementà a salsa cù una bolognese è tagliola cù u furmagliu parmigianu rossu.
Comu manciari pasta cu marisceranu?
Ingredients:
- spaghetti - 395 g;
- Còcco di mare o cunfruzione di mare - 495 g;
- crema - 310 ml;
- bulbi d'escaldura - 90 g;
- oliu d'oliva senza gustu - 40 ml;
- noce moscata nociante;
- basilica secca è fresca;
- dentalli d'aziò - 2-3 paglioli;
- Pappatura negra fresca è potazione.
Preparazione
Questa pasta hè preparata da simplici è rapidamente. Mentre l'acqua fate è cocchi spaghetti, preparanu a salsa. In questu casu, avemu aduprà a basa di mare. Prima, ci fate l'oliu pocu è l'agliu per un aroma brillanti, poi poveri in a crema, pour u cuntenutu di a padedda, pimenta è stagione cù a moscata a fonte è a albaicanza secca. Avà pozzu un cocktail di mare o una misura arbitraria di pagliaghji, calda tutti cù tanti o cincu minuti, dopu a quali avemu sprezzatu i spaghetti pronti, a ghjente curruzzione in un colatore, remendu, dissiru u platu nantu à i piatti è serve, aghjunghjenu i foglie d'albahaca fresca.