A zuppa di salmone hè u primu platu di pesci, amatu di parechji per u so aroma richidu è u gustu eccezziunale. Per a so preparazione sarà fitetti, capu, finu è ancu culu. Aghju prupone parechje recette faciule è faciule di a salmone di sopa.
Salmone, sopa, crema
Ingredients:
- Fresh fillet of salmon - 500 g;
- i pumati - 2 pc .;
- patate - 2 pezzi;
- bulb - 1 pezzu;
- carotti - 1 pezzu;
- crema di 20% - 500 ml;
- cipolla verde - à u gustu;
- acqua - 1 l;
- spices;
- oliu vegetale.
Preparazione
Cume furiassi l'oredda da u salmone? U filet di pesce lavatu è tagliatu. I patati sò puliti, rinsed è ruttati. I pumati per i minuti in acqua fogera, è sguassate dopu à elle a cinghjalia è intricciate i cubi. U focu hè pulitu è intravatu a mezzo ani, è e carotte hè struitu in i capelli finu è si mette à una pignata profonda. Scappi un oliu vegetale è passene i pezzi di vegetale per un culore ruddy. Allora aghjunghjenu i pumati, friaritu fugliale è fate a quantità d'acqua fogghiata. Portonu à un caldu lupu finu à un fogghiu è fogghjone a sopa durante 5 minuti. L'arrimbà torna, lasciate e patate, finu à quasi prestu. In seguitu, puserei friddi di salmone, fate a crema è cocilu nantu à u calzu dumanu per altri 5 minuti. Dispensu l'armata prestite è cunsigliate cù verdi è una cipolla verde.
Orma di u salmuni in multivarka
Ingredients:
- panna di salmuni - 500 g;
- bulb - 1 pezzu;
- carotti - 1 pezzu;
- patate - 4 pc .;
- acqua filtrata - 1,5 litri;
- spices;
- aneto fresco.
Preparazione
Cume foglie sopra da u salmon? Tutte e me verdura, pudemu procesà è tagliate. Scagligliò i patate cù cubechi medius, chop the carrots in circles, è chop a cipolla. Scambià à u pesce, scaccià i scalci è i tagghiati in pezzi. Allora scumpigghianu tutti i prudutti disposti in un panellu di un multivariate, spese à u gustu è fate elli cù l'acqua. Piglia a tappa di u dispusitore è cibo, fendu u modu "Soup". Circa 10 minuti prima di a fine di u prugrammu, aghjunghje u salinu à u gustu è, dopu à un signalu pronto, pour a sopa à i pate è sprinkle cun anu frescu diluitu. Hè tuttu, riccu, diliziosu è fragante sopa da u panicu di salmon hè prestu!
Orto di salmone salitu da i cumeddi di salmuni
Ingredients:
Per u caldu:
- acqua filtrata - 3 litri;
- carotti - 1 pezzu;
- bulb - 1 pezzu;
- capu è ciumi di salmone;
- laurel leaf - 2 pc .;
- spices.
Per soppa:
- filettu di salmone - 200 g;
- capers - 40 g;
- i pumati - 3 pc .;
- olivi - 150 g;
- bulb - 1 pezzu;
- limonu - per tastalli;
- oliu d'oliva - 2 tbsp. spese;
- spices.
Preparazione
A ricetta per a salmone nantu à u salmone hè simplicemente simplice: a cima è e ciumi di u pesciu sò dinò, lavatu è fassi mette finu à più tardi. U zitula è a cipolla sò puliti. In una punga pour 3 litri di acqua fredda fridda, pona e so pezzi di pisci, portanu à foglia è sguassate a scuma finu à ch'ella sguassa.