Parechji credi chì i pancetti affucati pò esse preparatu solu in u kefiru o u latte, è sò scepbitate di l'idea di utilizà com base per un test di acqua.
Avemu dinò dispelà tutti i dubbje è offre dui ricetti chì vi pruponenu u cuntrariu è aiutà à preparà pancakes freschi è freschi in l'acqua.
Leucocepsi di levadurichi nantu à l'acqua - ricetta
Ingredients:
- a farina di granu tamantu - 525 g;
- acqua purificata - 495 ml;
- uovo di u pollame - 2 pz.;
- zuccaru-85 g;
- fresh yeast - 25 g;
- Oliu di girasole senza odore in a massa - 70 ml;
- salt rock - pinch;
- girasole senza odore d'oliu per fritterie - 140 ml.
Preparazione
- Per attivà u levitu, mettite cù acqua quì, purificatu è lasciate entre vente minuti à u calore.
- Doppu un pocu tempu, mischjà a farina tamanta in a misura di levadura è si vendu à quattroci maghju in caldu per a fermentazioni.
- Duranti stu tempu, batte l'ochju di u pullu selezziunatu à u splendore, chì aghjunghjenu pocu in u zuccheru, un pocu di salinu è di oliu di girasole.
- In a pasta chì hè cullata, purtava in a massa di uovo, mischjà è dà altru trentà minuti per andà.
- Ora cuminciamu a fritirà i fritteddi, senza misurazione di a pasta di levadulazione, è da pocu à piglià da u tazzu cun una cullette è di stallà l'oliu di girasole in un pane caldu in una padedda.
- Dopu chì i prudutti sò bianchi in i dui banchini, pusendu nantu à un pezzu è serve, aghjunghjenu a crema agria o altre additivu à u vostru gustu.
Cume frittura di pancetta d'u lavande nantu à l'acqua minerale è di soda?
A furtuna di i fritteddi pò esse rializatu senza a participazione di u levitu. Ricumpendemu à pruvà a ricetta pè i prudutti di coccia nantu à u spumante minerale acqua cù soda.
Ingredients:
- a farina di granu tamantu - 525 g;
- minerale spumante - 495 ml;
- granulu di zuccaru - 80 g;
- vanillin - pinch;
- soda di alimentariu - 5 g;
- Table Vinegar - 15 ml;
- salt rock - pinch;
- senza arricumu di l'oliu di girasole per frittura - 140 ml.
Preparazione
- Per implementà a idea, pour acqua di soda in un tastu, aghjunghje un pocu di salinu è zucchericu è mischjà a basa di a pasta finu à chì i cristalli sò disoltbe.
- Avà po ghjunghje à u liquid liquid vanillin è l'acitu vulgari, sift u farina è rumpule i lumps cun l'aiutu di un battiu.
- A pasta hè devastata è s'assumiglia una crema agria.
- Avemu bisognu à frittu i prudutti immedanevi, sparghje un pezzu di a pasta cun una cullette in a panna cresciuta in a padedda.
- Pancakes rougesiani sparghje nantu à un pianu è serve è finu à calore.