L'agliu hè un pruduttu assai uttellu è utile cù un gustu unicu è i propietati curati. L'agliu hè aghjuntu cum'è un prute agudo à parechji platti, hè basatu nantu à varieti salsi d'aziende è di curati, sò adattati no solu per insalate vegetale simplici, ma dinò per i più complexi - cù carne, pesce e mariscos.
Cusì compramos l'agliu è avvicinà. Ùn vi scurdate micca chì questu u pruduttu ùn pò esse trattatu in tenza, per quessa, tutta a so utilità quasi va a "no".
Alloghju dressing for salad
Ingredients:
- agliu - dentalli 2-5 (dependa da a grandi);
- Oli vegetale di a prima pressa fridda (oliva, girasole di mustarda) - 3 mette (per esempiu, 6 spezii);
- U vinu naturali di u vinu (o qualsiasi altre fruttu) - micca più di 1 misura (quellu, 1-2 spiunchini);
- un salottu.
Preparazione
Garlic jolting with salt in a mortar or slicing through a manual press. Mettite cù mantra è l'acitu. Avemu aspittatu 5-8 minuti, pudete sparghje l'achegeneratu da un filtru o staghjunà l'insalata senza filtrazzioni.
Da appruvazioni versu a stessa manera, l'alli di limonu per a salad hè preparatu cù e sti pruporzii, solu u zuccaru di limonu hè utilizzatu inveci di l'acitu.
In i paesi europei mediterraneo, u salsa ci hè ancu nantu à u rosu è u biancu (ma micca à u collu). Hè megliu utilizà l'ova di coda per evità a salmonellosi. Aghjunghjite ancu a mustarda prestosa .
Alloghju pà a salatura d'insalati in u latu di u livanti orientali
Ingredients:
- agliu - 2-5 denticululi;
- pepino chjaru;
- calce;
- sesame oil;
- coriande di terra;
- salsa di soia.
Preparazione
Avemu pressu à traversu a stampa d'agliu, aghjunghje coriandro di terra, oliu di sallai, zucchero di calce è salsa di soia. Staghjone cù pimenti russi.
Adu pieni per dumplings
Ingredients:
- agliu - 5 denticululi;
- Oliu vegetale (girasole) di a prima pressanti friddi - 2 tbsp. spese;
- Calchju è acqua - 150 ml;
- Sugenti verdi di culi anziani;
- aneto;
- u sali.
Preparazione
L'agliu hè struitu cù un salottu. Verdura finamente chopped. Mmedita l'aglomeratu macheniu cù verdi sbuchjata, aghjunghjenu l'oliu vegetale è u caldo.
Cù sta staghjunzione, engene l'appiccicate di pezzu furnucatu cun pannacci di silicone.
A salsa di garlicu Moldovan "Husband" hè preparatu circa per a sola reta. I ingredienti anche include arbeji freschi: basilica, prezzemolo è cilantro. L'omi sò assai spermentati cù pappadduzza russa è negra. Servite cù qualsiasi platti. Se sirvete à pezzi di pisci, pudete cuccagna cù u brou di pesci.