Assicurà l'assicuranza di un tiramisu di maravellosa postu pò esse ottene micca solu à u tavulu di un restaurant italià. Pudete tastà a listessa salata in a vostra cucina, dopu avè acquistatu u pruduttu necessariu in u supermecciu più vicinu. I vostri parenti o i visitori sò in un estasi indescribable da u soru a simplicia à l'uriginali.
Ricetta di tiramisu più riccu Italianu cù mascarpone in casa
Ingredients:
- Mascarpone di casgiu cream - 275 g;
- savoyardi di cookies - 175 g;
- zucchero pulmuni - 50 g;
- granulu di zuccaru - 50 g;
- Coffee Ground - 3 Tsp;
- purificatu l'acqua - 275 ml;
- oghje di pollo frescu - 2 pc .;
- licore Amaretto o cuncecu (u zucchinellu per l'opzione di u zitellu) - 60 ml;
- cacau in pienu;
- chocolate bianco.
Preparazione
Prima, da l'acqua purificata, u granulatu di zucchero è di u granu di cafè, avemu u cerveza di u cafu tradiziunale, falla crestè completamente, è mettite cù licore o cuncecu, chì in a versione di i zitelli pò esse rimpiazzatu da u zucchinellu.
Mentri u caffè fresca, preparanu a crema di Mascarpone. Per fà questu, oghje u mio puddastru cù sapellu è siparanu e prutezioni di e raghjoni. Oghje in questa postrea sò usati prima, per quessa devenu esse frescu è di pruduttori pruvucati. Chjucu cun u zuccherinu in poudre è rumpia finu à luz. In un recipante seccu è nilu presu, stalla cun pezzu di salini finu à chì i piumi densi sò squirri. Furmagliu mascarpone cunghje cù una furcedda, aghjunghje latiori è anche u viticultore à bassine rapidità finu a l'homogeneità. Avà, in porghji picculi, aghjunte i protei chjuchi è mischjà di a so crema cù movimenti intrecciate da u fondu.
Dessert classico, com'è regula, hè recullata parte da un pezzu in kremankah o forma trasparenti. U fondu di ognunu di questu ciuscia cù una strata di crema cociata. Puderanu e cookies, pre-immersed in a mezora di cafe-licore per dui o trè sicondi. Hè desideratu chì pocu quantu pussibule di u spaziu vacanti reste, perchè putemu troppu petrezzi di biscotti in i voce. Un pocu muzzicannu a cima di i cookies cun cacae in pratice è spreite un gruff di capa di crema. In seguitu volta e soffrenu e cookies, u cacao in pezu è una volta una capa impressesiva di crema. Pudemu u kremanki cun intaziu in a frigorifia è fate chiancinu di cincu à sette ghjornu. Prima di serve, tatuate a superficie di tiramisu cun cacau in pugnu è chocolate rilassate.
Comu pudete vede, u prucessu di preparazione di tiramisu classicu ùn hè micca difficiule, è ùn serà micca difficultu ripruduce.
E ora avemu dettu qualcosa chì pò sustituisce i pruduttivi perduti è revela un pocu di i sutilmenti di a preparazione di sta midicina ghjuridica.
Quandu preparanu una crema pè tiramisu tipicu, u mascarpone pò esse sustituitu cù una crema rustica grassa fatali di u mercatu, cun u cognac o amaretto cù u vinu dolce di Marsala o simili. Sì ùn ci hè nimu, postu cum'è alternativa, pudete piglià un licore di lignu di qualità.
Savoyardi di i cookies o cum'è hè ancu chjamatu "Ladies fingers" pudete cumprà o coglie
U culmu di a crema pò esse spuntate cù una cullette o espressa cù un saccu di cunfissura in a forma d'aghjettanti "eccillenti" acquistati cù un fucile di "stella", è u cacao à u decoru di a superficia di a pusizioni pò esse sustituita completamente da chocolatà è viciversa.
Postreau pò esse fatta in una forma generale è di piacè di prestà partioni cù una cullette, ma sta nutesta hè menu efficaci. Tiramisu, preparatu da ricette, chì suggerenu divizzione più in porzioni cù un cuteddu, ùn hà nunda di fà cù a versione clàssica.