U taglia sò una platina di carne cumunica, chì ghjè soltu accogliu in una padedda. Ma oghje, vi diceremu chì cumu fà culi di porcu in u fornu. Cù sta trattatu, a caratteristica esce assai spaccata, più liccia è più fina, è se cumplementà cù u furmagliu, cipolle è mayonnaise, tandu avete un pranzu festiu fantasticu nantu à a tavula.
Chulati in u fornu cù pumati è furmagliu
Ingredients:
- porcu - 600 g;
- average tomatoes - 2 pcs.;
- verdura fresca;
- spices;
- casgiu hard-90 g;
- maone ùn hè micca greasy - 3 tbsp. spese;
- bulb - 1 pc.
Preparazione
Scopre a pan cù l'oliu è diffuse una cipolla sbuccia i pezza in una sola capa. Carni salute in picculi fette, beato assai è fretallu à u gustu cù spices. Distribuisce e pezzi di porcone nantu à a cipolla è coglie tutti cù una petite cantata di mayonnaise. In cima di u paniu, aghjunghjite a fette di tomate, sprinkle with cheese rissus and greens. Mandemu u panu à u focu incalfatu è detti a meza ora. U gustu prestiti sò sirvutu à a tavula cun adornu.
Ricetta di pezzula in u fornu
Ingredients:
- porcu - 900 g;
- furmagliu - 80 g;
- Bulb grande - 1 parte;
- mayonnaise - à u gustu;
- spices.
Preparazione
Cusì, prima preparamu a carne: cut the scrap, wipe it with a towel and transfer it to the cutting board. Allora, si tagghiau a carne in 4 pezzi, u cuteddu di u grassu s'ellu hè necessariu. Appena, copre a purcina cun un film è battutu da ogni uccisu cù un martellu speciale. Sprughjesi nantu à u gustu di e spicchi è fate tagliate nantu à una tacca. Limemu a cipolla è pica finamente. In un colpu prufunditu u renti è frettu u furmagliu.
Ora pudete fà u nostru cuddaru. Per fà questu, a panetta hè cuparta cun foil è di a so superficia cun oli vegetale. I pezzi di porcru infustruitu u luchoku fino è a griglia à u gustu di u mayonnaise.
Ricunnosce a cugliera di a carne per fogliu è l'asprà leia cù molte furmagliu. U fornu hè calatu da 180 gradi à u duverevule è site un panore cù chops. Agghiunciu u pane durante 35 minuti, finu à chì hè prestu. Duranti stu tempu, a carne anu da manghjà tranquillamente è arumu di a cipolla di pianta, è u furmagliu si funnu è una furore di fondu aggradèvule appicanti. Cù u pranzu dispostu, agghicà a tappa di u frisu da u fornu è distendu appena u pezzu di cecchè di u foglie. Scatula a carni nantu à i piatti è serve calde cù pate potava o una insalata di viti freschi. È per una nutizione più originali, mette u patale nantu à l'insalati è decorate cù cungii di l'aneto. Comu edita, ogni vinu seccu hè perfetta.
Chulati cun mushrooms è u furmagliu in u fornu
Ingredients:
- porcu - 600 g;
- champignons frescos - 250 g;
- A crema agria hè baccata - 80 ml;
- furmagliu - 120 g;
- bulb - 1 pezzu;
- l'acitu balsamicu - à tastallu;
- spices.
Preparazione
A carni sciddicatu in pezzi petranzii è liggeru apustatu di i dui bassini, intrappulosu film di nutizie. Allora,
E questu tempu facemu a preparazione di funghi: i prudutti, furiate, fate l'acqua è tagliate in picculi pezzi. In seguitu, frittule funghi è cipolle picatu. Avemu scrittu a crema agria à i vegetali, aghjunghjenu a salite è l'puddutu per 20 minuti. A furmazione hè cummossa di mantene, allughjatu i chuleti, sprudle cù un picculu ammontu d'acqua è agone durante 15 minuti in u fornu. Dopu u tempu hà ghjornu dopu, sguassate cun tregumentu u manghjà, fassi l'excedente di u lìquidu è funnera i funghi è a crema agria. Cumplrennu un pranzu cù u furmagliu rossu è mandonu à u fornu per altri 10 minuti.