Molti sò abituati à usu di l'aringe solu in forma di salitu, cumplementàla cù cipolla è patate, è ancu avè utilizzatu per a cucina sottu un capeddu vegetale. Ma sò parechje platti interessanti è incredibili savurosu da l'aringa. Rice di quarchidunu di elli avemu dunque sottumessi.
Comu cucinatu l'aringa marinata "Hè" in coreanu - ricetta
Ingredients:
- aringa fresca o fresca - 990 g;
- Bulbo di cipolla - 115 g;
- carotti - 470 g;
- denti d'aziende - 3 pedichi;
- zuccaru - 70 g;
- salt rock - 0.5 tbsp. spese;
- L'acitu 9% - 195 ml;
- salsa di soia - 55 ml;
- oliu d'oliva o girasole senza odore - 25 ml;
- sesamo - 2 pinci;
- pumutu chicciu duru - 1 pinch.
Preparazione
U carchi à l'arbureti sfruttu è sbuchjati allevance l'osse, siparendu i filetti, chì hè tagliatu in tagliati finti. U pruduttu pruttu hè chinu d 'un pannellu di vetroliu o un dispusitore esmettitatu cù l'acitu è di vintu a meza ora. Mentre u piscu hè marinatu, avemu lavatu a zucca, rintegranu nantu à ralentazione per a carizzia coreana, è a foglia di cipolla hè liberata da i cossi è di i rossi. U zitula è a cipolla sò pocu à salitu è mischju cù e sannini è denti d'aziende di terra.
Pudemu a tagliera di foglie d'aringa in un pezeu, fate a vinu, hà asciucà u pesce cù serviette addestramente o toalla di carta è fate cù a zucca, a cipolla è l'agliu. Omegliamu u platu cù salsa di soia è a mantra senza l'oliu, aghjunghje u zuccaru è a pepite terra, mischjà è pudemu pruvà una ora.
Chjollioni di Herring
Ingredients:
- aringa fresca o fresca (frozen) - 990 g;
- Bulbo di cipolla - 115 g;
- un ovu di scelta - 1 pezzu;
- denti d'aziende - 3 pedichi;
- patata - 420 g;
- latti sanu - 40 ml;
- sal di roccia;
- pepite Ground;
- crackers per pezzi - 130 g;
- oliu d'oliva o girasole senza odore - 75 ml.
Preparazione
U filettu d'arba à tutt'ezzu in una licenzie o una macinaggiu cale cù una cipolla di pelle è di l'agliu. Avemu ancu purcii patate, rutelli nantu à un rossu salvatli da u ghjacciu. Pulp add to the stuffing, staghjone a massa cù salitu, pepite, impone l'ovu, pour à u latte è mestisce. Scorciamo u cutlet di u formule chjamatu, avemu appruduce in panura è frittile tradiziunale in l'oliu senza un fughju da dui costi.
Forshmack da aringa - ricetta
Ingredients:
- aringa (filet) - 170 g;
- Bulbo di cipolla - 75 g;
- Ovi selezziunate - 2 pc .;
- pani aromi è dolci varietà - 60 g;
- mantellu siddu cremosi - 75 g;
- una fetta di pane di centu - 1 pc.
- sal di roccia.
Preparazione
Hè incredibile fà fà per fugliale da l'aringa. Hè abbastanza per skip fillets di pesci cù pane, cipudine, pume e l'ovu di cavagliu da una macchina di carne è dopu avè u massu resultanti cù un mezcladoru cù un mantellu rossu è u sali à u gustu. Dopu d'una ora di stasira in a frigoristica, u frenu hè stata coccia è pronta per degnu. Pudete spenderla in una slicita di pane o brindisi e sprinkle cun una cipolla verde. Hè divinamente diliziosa.