Secchi, salati, marinati, fritti, frizzati è ancu crudi - per un omu chì hè criscenu in un locu "funghi", ùn hè micca un pruduttu d'alimentariu universale cù a paleta più gustosa. Circundendu u so gustu tuttu hè chjaru - o meggiu, "u gustu è u culore ...", ma i pussibuli utili di i fungus sò spessu sottumessu à una critica cunflittu.
Benefiċċji di funghi
Per principià, u primu antibioticu hè stata ottinutu da u fungus penicillium. E ancu oghje a massa di varii tipi di medicini sò stati uttinuti da extracti di funghi:
- biomicina, streptomicina - antibiotici ;
- Extraction of fungus white - with frostbite;
- extracte di govorushki, mushrooms, ryadovok - cù a tuberculosis;
- extract de muscatelli - cù ferite purulente;
- Extraction of raincoats - cun abrasioni, cortichi.
- In quantu à i vitamini, anu ancu in i funghi:
- a vitamina B1 ùn hè micca menu chì in u fegatu di u viteddu;
- vitamina D, cum'è in u mantu;
- Inoltre, vitamini B2, Cu PP.
Di sicuru, no solu "silti" anu pussibule propietariu utili, ma ancu i funghi in pura forma. Allora, u cunsumu regulu di fungi hè una prevenzione sclusione di tumuri maligni.
U megliu modu di preparà funghi cù una dieta curative è a perdita di pisu hè salitu. Solu salinu è funghji tèrmini virtu non trattati sò l'unica manera di priservà tutta u beneficu di u pruduttu.
In a cumpusizioni utile sò dinò:
- Calcium;
- copper;
- zinc;
- iodu;
- ferru.
Contraindications
U funghi sò assai proteini è assai in alta in calori. Questi, per una banda, i beni benifichi di i fungi
Inoltre, fungi sò cunnisciuti per i so pruprietivi absorbenti. I più incùmoduli, in termine di situazione, sò situati, e menu l'accumenu l'emissioni ndustriali è metalli pesce, chì sò chjappi di spazii vicinu à megacities "pezzi" di a natura.