U kefir hè un beatu di latte à u so dulce di zucchero, per a preparazione di quale u latti di vacca si usa (tuttu o fat-free) è di fungi kefir. Per sapè cumu quantu calori in un vetro di kefir, bisognu di sapè u so cuntenutu grassu.
Emu caluricu di u kefir sannà grassu
U cuntenutu calore di caloria trà e variità di questu latte fermentatu hè iocu sfracatu, chì hè per quessa hè preferitu da a ghjente vede a figura. U cuntenutu caluricu di questu kefir hè 31 kcal per 100 g. U iogurtu grassu hè ancu utili perchè purifica u corpu fermu di i prudutti di l'attività vitale. U cuntenutu caloricu di u kefir à 1% di grassu grassu hè ancu bassu è hè 40 kcal per 100 g. Per quessa, u cuntenutu calori di un vetru (200 g) di kefir à grassu grassu hè di 62 à 80 kcal.
Cuntenutu caluricu di altri varietà di iogurt
I prodotti bacifalà ùn anu micca appellu à tutte e persone, cusì pruvate à cumprumegà è sceglite kefir cun 2.5% cuntenutu grassu. Nutricionisti cunzidenu stu pruduttu per esse quantu equilibratu quantu pussibule nantu à a rapportu di e prutee, di grassu è di carbuidrati , è u so valori calorian per 100 g hè 53 chè. U cuntenutu caloricu di un vetru di u 2,5% di kefir hè di 106 kcal.
Malgradu à u fattu chì u 3,2% di u iogurtu hè cunsideratu cum'è grasse, questa beira hà assai aderbuli, tk. hà un gustu più intensu è delicatu chì avutri variità. Inoltre, l'absorptionu di caldu di i prudutti di a robba si trova solu in a presenza di grassu, perchè stu kefir hè più utili per i zitelli è l'anziani. Un cuntenutu caloricu di u 3.2% kefir - 56 kcal, un vetru di stu latte di latte à latte chjaranu 112 calori.
Benefiċċji di kefir
Grazie à u prucessu di fermentazione, u iogurt acquè parechji pruprietà utili. A causa di u fattu chì molecule di latti in kefir sò distrutte da bacteria di l'acidu lattice, stu pruduttu hè assbitatu da u corpu. In più, kefir cuntene assai enzimi, aminociti, vitamini è sustanzi antibacteriale chì anu effetti benefichièttivi in parechji sistemi di corpu è eliminate a microflora dannusa.