Un pezzu cù colti da una pasta hè assai simili à charlotte, ma solu cù leghje. A nutizie cumpatta serata aria, assai prufitta è incredibile savurita. Questa pizzetta pò assimiglia a famiglia sana!
A ricetta per un pezzu di una pasta di col
Ingredients:
- kefir - 250 ml;
- farina - 250 g;
- baking soda - pinch;
- spices;
- ovu - 2 pezzi;
- Oliu vegetale - 1.5 tbsp. spese;
- mayonnaise - 2 tbsp. spese;
- semola o biscuttimenti terra;
- col biancu - 300 g.
Preparazione
Per appruntà u pastellu da a pasta di u liquidu, avemu rincidendu solu u col, a siccà è si chjudarà nantu à un grossneru gruttu, direttamentu nantu à u tettu prufunitu. À u listessu tempu, aghju pututu un pezzu di oliu cremosu in a padedda è rinfriscà. Più avemu spurtatu a cole è, mentri, ci apugghèmu vegetali à u lume di culore di doratu. Puderete sguassà a padedda da u focu è si abbanduneghja u rilassante per friddà.
È da questu tempu, preparamu a pasta di kefir per un pezzu cù cole. Pour à u pruduttu u latte à pruduttu in un colu prufunditu, prossimu immediatamente lampanti di soda, è fate tuttu ciò chì sia sicuru. Sùbitu, entra ova utadore, u salinu à u gustu è batti tutti l'ingredienti cù u battiu. Avà aghjunghje a maone, fate gradually in a farina, sottumessu à u tamine. In parallelu cù questu, batti tuttu cù una battagghia, perchè ùn sò micca stati altri. À quellu stessu, aghjunghje un oliu vegetale pocu è portanu a pasta a un statu homogeneimu. U fondu è u muru di a forma si mancianu cù l'oliu è l'annunzià a mità di a parte di a pasta. Pò essa spese ancu culle di col è filli colmule cù a pasta restante. Usendu una cullizzioni, à livassi a superficia di u pastoghje, l'asciugà cun pane di molteniu o semolina.
U fornu hè illuminatu, cale à una temperatura di 190 gradi è puscia a forma nantu à u centru
Warm the cake cu cura di a forma à una planica chiana, usendu un cutidiu cutidianu chì l'aghjustassi in porzi è serveu à a table di cena. Tutte pasti ponu esse sposti cù crema di levitu agrume è altre salsi à u vostru gustu. U pasticcii ùn serebbe cusì grande chì sera abbastanza per u colazione o di a cena.