L'Apricot hè un fruttu assai gustoso è assai utile, cuntene parechji sustanzi utili: carotenoids, vitamini, microelementi, componi di potassiu è di ferru, frutosa naturali. L'usu di l'albercocu improvesu a hematopoiesi è a funzione di u furu, è di sistemi di u sistema digestivu, cardiovascular è di u scrosu di u corpu umanu.
In una tempusita hè pussibule di preparà un sapori di zuccheru in u locu - hè, sicuru, serà piacevuli à i zitelli è l'adulti.
A ricetta per u zucchero di albaricoque
Preparazione
Tintarella fugliale è cunsiglià di a mezza scatula, distendu i resti di pedicels e ossicles. Cù l'aiutu di un licenzeru o cumbattinu l'avemu purtatu à un state homogeneia. È tuttu, pudetebbite beie. U u ghjocu di u zuccheru d'albicocinu hè indiscabile, postu chì a carne di l'albicelu, tra l'altre cosa, cuntene fibre vegetale utili. Ùn aghjustate u zuccaru cù u zuccaru, l'albicanu è dolci bè per ellu stessu.
L'alberghiera d'avicole pò esse rotta, sguassate i nucleoli è calcine in una padedda secca. Cù succede d'albero - assai armonii. I zitelli chì osservanu u prucessu è anu involved in questu piacè.
Per fà u zuccaru d'alberu senza pulp (per esempiu, avete bisognu à i cólici) aghjunghjenu u pezzu nantu à un tavulinu è fremenu u zucchinu à l'urbe (hè megliu à pocu quantunque o u fugliu deve esse metale). Avvicinà u succorsu cù una spatula. Se vulete un grandore di purità - filtre u ghjacciu per un filtru di gasa pura, plegu in parechje strata.
Per fà u zuccheru di u zuccherinu, aghjunghje u zùccheru cù l'albicelu in a pruduzzioni propria. Succhi ponu esse cum'è una pulpa, è senza ellu, hè struitu. Quandu avete ricivutu u zuccaru frescu di pumu, inmediatamente aghjunghjenu zucchero di u limonu, per ùn esce micca.
U zuccaru d'alberociru cù u pulp, o ancu u zuccaratu d'arriccà, pò esse spustate per l'inguernu, ma ùn vi benefiziu da ellu, postu chì qualchì sughjettu utili hè distruttatu da u trattamentu termale.
Uvizzu d'alberoju per l'inguernu
Ingredients:
- frescu d'albicelacu o zuccaratu di uva-arriciu cù pulp - 3 litri;
- ghjucu di 1-2 limoni;
- zuccaru (facultativu) - circa 3 cidri. culleri.
Preparazione
U sucre finamente assicuratu (cun or pulp) cun u zitellu di limonu hè purtatu à fogghiu in un pappaggiu esmalte limitu (u zuccheru pò aghjuntu). Reduze u calore è fate fughje cun constante per 3-5 minuti. Fate in vetri sterili e rintra cù tozetti sterilizzati. Turnate e atticciate è foglie cun una manta antica finu à chì si fretta completamente.
In u invernu, tali preparazione, per suprattuttu, farà chì tutti sò felici è aiutanu à evitarà u beriberi. Amu guardianu latte in una stanza secca à a temperatura plus (nantu à una veranda o terrazza, in una pantera).