Dopu à a manu a ricetta correcte per u pane, pudete impastallu, da i prudutti dispunìbuli, un bun appetizing, ruddy, fragrant. U gustu di u pruduttu finitu depende largamente di a cumpusizioni di a pasta, chì si mischiau cù l'aghjunghje di farina di diversi tipi è additivi diffirenti per disolverà a basa è dà un gustu.
Cumu puderà pane?
Indipendente chì a ricetta di panurama hè fatta esse sceltu per l'esecutà, quandu principia a so implementazione, si deve ricordà a regule simile chì determinarà u risultatu curretta.
- Ammintazione di a pasta di pane, a farina si scioglie cun un prugnu finitu, migliurà a so struttura è enriching with oxigen.
- U cumpurente di liquid chì prima di u batch hè chjucatu à 40 gradi.
- Stir a base per almenu 10 minuti, se possu, senza aghjustà farina extra, è lubricating the palm trees with vegetable oil to facilitate mixing.
- Pane durre in un furna umidissimu, perchè annantu à l'asprazione di a pagnu durante u trattamentu termale cù l'acqua.
U pane duru
A più simplice è à u listessu tempu a ricetta di pane popularu in u fornu hè realizatu da a farina di granu nantu à basa di levitu. Per disolverlo in questu casu, a levadura seca hè aghjuntu à aghjunghje prima di trincià in a farina, ma se ne necessariu, pudete piglià un pruduttu frescu, chì hè dissolutu in prima acqua.
Ingredients:
- farina - 3 cups;
- u salinu - 0,5 Tsp.
- zuccheru - 2 tsp.
- lattice seccu - 1 packet (11 g);
- acqua 280 ml;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
- Imbulighjate a farina cù u levadiziu, u zuccheru è u sali.
- Cundughjule cunceta l'acqua calda è l'oliu, fremenu, fate l'ingredienti secchi è mischje.
- Coperta u cuntinuu cù a pruvenza di a pruvenza è lasciate in u calore per un risu triplu, alterne cù un fiancu.
- Puderanu a pane formate nantu à una fragola o in forma oliu è agite durante 40-50 minuti à 160 gradi.
Pane di centru nantu à u levitu
A ricetta per di u pani senza pezzu serà particularmente piazzatu da l'amatori di uttellu di centole rico. Comu parte di a prova ùn sò micca legatu, chì in questu casu hè sustituitu da u pastu di pane activu, preparatu da alcuni ricerche di i pussibuli. A principal hè di dà à a basa una bona distanza è esci di prima nantu à u caldu, da 4-6 oghji per questu.
Ingredients:
- farina, centu è trigliu - 300 g;
- u salinu - 1 cullea;
- leggeru attivu - 6 tbsp. spese;
- acqua - 0,5 litri.
Preparazione
- Maturà dui tipi di farina, aghjunghjenu a salinu, u levitu è l'acqua.
- Mene a pasta cun una cullette finu à ottene una tessitura uniforme di a basa.
- Trasferisce a pasta in una forma oliosa è pane in centru in u fornu durante 10 minuti à 240 gradi è 1 ora in 200 gradi.
Pani Darnitcki
A ricetta per pane casca hè cunnisciuta com'è "Darnitsky" è impone l'usu di centu è a farina di prununzia di primu misgiu in cunglinda cù un fermentu di centole è levitu. A tecnulugia speciale di furnisce a coccia da un u risultatu favurevule, chì ùn deveria micca sughjettu.
Ingredients:
- Farina di centole - 500 g;
- 1st grade wheat flour - 400 g;
- fresh yeast - 5 g;
- u salinu - 15 g;
- acqua - 0,5 litri.
Preparazione
- Mettite 160 ml d'acqua, 220 g di farina di centole è leggere, fate da 3-4 ore per a fermentazione.
- In u caldu aquinu restante, u levitu hè dissolutu, aghjunghje a spezia, u salinu, a farina di granu, misciuta è torna a pusà a massa per a prova in u calori per 2 ore.
- Fornite pane, poni in forma oleosa, dà a basa per ghjunghje.
- Agghiunciu u pane homemade à u fornu à 240 gradi è 45 minuti.
Pani Corn
A ricetta per u pane da u cornmeal hè elementu è ùn ne micca bisognu di un accordu specifichi o l'experientia culinaria. U risultatu sarà un untuvitu duverevule è interno sardoniu fora di u bun in un coru assolatu è sole in u cut. U pruduttu hè ancu facilmente cutu è ùn si sdegnu sia troppu immediatamente dopu l'affare, è u ghjornu dopu.
Ingredients:
- cornmeal - 150 g;
- farina di granu - 400 g;
- fresh yeast - 15 g;
- u salinu - 15 g;
- zuccaru - 20 g;
- latte - 100 ml;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. spese;
- acqua - 200 ml.
Preparazione
- A farina di granu hè speduta in acqua cale è si spende à 30 minuti.
- Dissolve u levitu in u latto cálido, aghjunghje u zùccheru è a salcia, stirate finu à chì i cristalli anu dissolvi.
- Mesturà una misura di cornmeal e acqua cun una base di levadurosa, aghjunghje furmuzione, farina di granu è cunglite cù e mani per almenu 10 minuti finu à ottene una tessitura ligne.
- Dà a prova per sviluppà, amassi, trasfurmà in forma.
- Dopu un rifurmazioni, pane pasture da cornmeal per 30-40 minuti à 200 gradi.
Pane integrale - ricetta
A ricetta pè u pane da a farina di granu entratura pò esse cuncisa è simplice, è chì cuntenenu una varietà di additivi di sapori: fragante aranja secca, greens, grana o coriandri, nuts, graneddi o frutti secchi. U risultatu sarà un pruduttu eccezziunale di valurizà chì portanu u corpu ùn solu saturazione, ma ancu un benefiziu incommensurable.
Ingredients:
- - 0,5 kg;
- fresh yeast - 25 g;
- acqua 350 ml;
- u zuccaru è u zuccaru - 1 cullea;
- additivi aromaticu.
Preparazione
- Disolvi u levitu in acqua calda, aghjunghjenu a salcia, u zucchero, stitch hasta chì tutti i cristalli anu dissolute.
- Stipite supplimenti, pour a farina è a furmagliu una massa pocu solitaria.
- Lasciate u sustratu in u calore per una ora, dopu à quali sò appi amminati è trasfiriti a una forma oiled
- Pane pasture da farina di granu à pochi di una ora à 200 gradi.
Panura georgiana
Per coghja u panicu Georgian à a casa ùn hè micca necessariu di avè un furnu particulari in a cucina - ci sarà abbastanza di un fornu ordine. Un furmulariu distinti di sta panificazione naziunale ùn hè micca a cumpusizioni di a pasta, ma una forma caracteristica di i prudutti cù a punta finale è un pirtore in u centru, chì ùn ùn permettenu micca chì u pane hà da svegliate oghje.
Ingredients:
- acqua - 1 vetru;
- farina - 300 g;
- u salinu - 1 cullea;
- levitu - 50 g.
Preparazione
- Disolvi levitura è saline in acqua calda, aghjunghje a farina è mischje finu à chì una basa uniforme hè acquistata.
- Uttenite a massa in u calore per fugliale, diventemu dopu in porzi, dà ogni forma una torta pianta cù rinfrescendi eddi è un burato in u centru.
- Bake pane in 220 gradi finu à rosy.
Pani italianu
U pane pastte da e ricette Italiane ùn hè micca nisun diversu di qualsiasi altru. Un gustu caracteristicu di u pruduttu hè acquistatu per l'usu di a farina sputica italiana o una cumminazzioni di varietà di e so varietà. Spessu, in una pasta, aghjunghjite taglioli di olivi o tomate seccu, è dinò l'aranci fragante.
Ingredients:
- farina, italiana - 0.5 kg;
- acqua fogghi è latte - 250 ml;
- levitu - 25 g;
- zuccheru - 2 tsp.
- u salinu - 10 g;
- oliu d'oliva - 1,5-2 tbsp. culleri.
Preparazione
- U ligamenu hè dissolutu cù u zuccherinu in acqua calidez, pour a mità di a farina tamanta è mischju.
- Abbandunate a massa in u calore per 30 minuti, è poi piglia l'oliu è u restu di a farina, permettenu a pasta di risorse è rinuverà finamente.
- Pivarate a coperazione cù un rotulu, cutatu da quì sopra cun un filu finitu è fremure durante una ora à 190 gradi.
Pane francese
A ricetta pè u paniu francese attrae a pussibilità di pregannà a basa di a farina è a tenza in u frettu. Puderete ghjunghje a pasta è pane in prossime dopu in quattru o quattru ghjorni. U risultatu serà piacevule cù un gustu eccezziunali eccezziunale è una custiera rustica sabbia.
Ingredients:
- acqua 450 ml;
- farina - 700 g;
- fresh yeast - 20 g;
- u salinu - 15 g;
- oliu.
Preparazione
- In acqua calenta, u levitu hè dissolutu, è dopu à 10 minuti sò u salini è a farina si sò agghiunciuti è a lotta hè fatta da una pasta suave, homogeneia è elastica.
- Imbastu a basa per almenu 10 minuti, da trasmissione à un oliu di cuntrolu, coperta cù un filmu di nutizie è lasciate in a frigorifiche da 1-4 ghjorni.
- Décorate u pane biancu francese in a forma di pani, dà una distanza di 15-2 hours.
- Agghichi 10 minuti à u calori massimo è altri 20-30 minuti à 180 °.
Pani banana - ricetta
U zucchero, pieno di banana fragranza, cambiarà solu a dulce o di u cupcake, è serà una excelente additivu à una tazza di tè per u ochju à un vetru di latti. Hè mpurtanti selezziunate solu banana multa per a ricetta, chì diventerà a chjave per successu per ottene u gustu più chjaru di u fragnu.
Ingredients:
- bananas - 4 piezzure;
- burro - 150 g;
- zucchero - 2/3 tazza;
- uovo - 1 pezzu;
- farina - 200 g;
- pezzale di pagliaru: 1 cullea;
- salate - pinch.
Preparazione
- Mash bananas in puree, aghjunghje l'oghje chicchiate cù zuccaru, u mantellu friddu, u sali.
- Imberate a farina cun u pane pasticcante nantu à a basa, cambie a massa in una forma oleosa, affissà quasi una ora à 175 gradi.