Bufa gogol-mogol per l'oghje hè assai populari in u nostru paese. Ci sò assai ricette per a so preparazione. U più impurtante in una edita hè a presenza di ova di pollo. Tutti l'ingredienti sò i fantastichi è e preferenzi gastronomichi. In ogni casu, ci hè una ricetta classica per fà un gogol-mogol chì serve com'è un quadru per tutti l'altri spezii.
Gogol-mogol hè spessu cunsigliatu di vìviri quandu a voce scorri, o a gattive duce. Stu miraculu terapicu hè cumpostu di e toghji suledati cù u zuccheru. Hè aiuta micca solu cù a ristaurazione di cordone vocali, ma ancu cù angina è u trattamentu di una testa severa. E cumu si preparà un ovu chì ùn era micca solu una medicina, ma ancu una gustosa postre?
Cumpigliate cun voi cumu u gogol hè fattu!
U spiritu di alcol-mogol
Sì, ùn si senti micca, era alcoòlicu! Questa bevanda hè assai cumuni in parechji stabilimenti. Ma a maiò parte di tuttu hè stata amata, sicuru, da e donne, perchè devenu esse assai dulce è sugariosa. Cumu puderè esse un gliottu spiritu à l'alcuni?
Ingredients:
- ovu - 5 pezzi;
- zuccaru - 0, 5 cups;
- brandy (whisky) - 1 vetru;
- rum - 0, 5 tazzi;
- latte - 2 cups;
- crema - 2 cups;
- zucchero pulmuniu - 100 g;
- Nutmeg grated - per adornamentu;
- canna - 1 pezzu;
- vaniglia.
Preparazione
Per fà un mogul, pigliate l'ova è siparanu e prutezione di e raghjoni. Pienghje i pappelli è aghjustà u zuccheru per fà una scuma bianca. Continuendu a battiri, lenta è scorri da biancu, u rum, u latte è a mità di a crema. In un pezzu separatu, ghjustu l'ghagleria di u ovu in una escuma propina è aghjunghje una mezchemu di ghiru. Aghjunghjite a crema restante, u zucchero di zucchero è a battezza di a massa à u livellu. Scappamu u spiritu di gogol-mogol à e veture altru è decoranu cù intramuscale rossu è un bastone di cinnamonu.
Gogol-mogol pè i zitelli
Sì di scattu, u to figliolu si siveru malatu è hè una garganta di sera, è ùn ùn piace micca a medicina, a prescription for a magnate meditarraniu di u zitellu venenu à salvà.
Ingredients:
- ovu - 2 pezzi;
- zuccaru - 150 g;
- cacao - 100 g;
- burro - 10 g.
Preparazione
Per fà preparà un capu di u zitellu, pigliate l'ova, separate i proteini di e griglia è ritenu i pane con azucarera. Allora aghjunghje u coccu è un mantellu. All beat up with a mixer until an exuberante foam hè furmatu è si spressione in una tazza.
Classic gogol-mogol - ricetta
Ingredients:
- ovu - 2 pezzi;
- u sali, u zuccheru à u gustu;
- crema, noce moscata - per decorazione.
Preparazione
Separate a vitellazione da prutezione. Vulete sguassate i prutini per 10 minuti in a fria, è in i pane aghjunghjenu a salanza, u zuccheru è a piacerebbe bisognu cù un mezcladoru. A massizzioni cresce in circa in 2 volte. Cumpigliemu e fugliale di a frigoristica, aghjunghje u zuccheru, u sali è anch'attighjà, finu à l'altru spuma. Allora pour gogol-mogol à i vetru, mischjianu i patati chicchiate cù i bianchi è, siddu si vulete, decorate cù crema è noce moscata.
Coffee gogol cun u latte
Ingredients:
- uovo - 1 pezzu;
- zuccaru;
- latte - 300 g;
- Caffè moltu - 50 g.
Preparazione
Aghju battutatu a prutezione cù un mezcladoru, è frettu u gambo cù u zuccaru cù una furcedda. À u fondu di u vetru pè u caldu in leite, aghjunghjeu un cafè chjucu, avemu spianciatu a catina di l'anziani è in u centru - a prutezione. Pudete bè gogol-mogul cù latti senza mischju.
Fruit gogol-mogol
Ingredients:
- zucchero - 150 g;
- ovu - 2 pezzi;
- zucchero - 3 tbsp. spese;
- u salinu - un pocu;
- latte - 300 g.
Preparazione
Razirayem vitellazione cù u zuccheru, aghjunghjenu i sali è u zucchero di fruttu. Tutti aghjunghjevanu un bonu modu senza firmà. Allora aghjunghjenu u latti friquenti è l'effettu babbu. Un cuntailu pò esse drisse in una paglia.