Oghje, vi diciaraghju cumu preparà a so propriu purcina pera per l'invierno. Allora sarete assicurati da a qualità è di i beneficii di stu migliu.
Purée pera, invernu per i zitelli
Ingredients:
- pira - 2 kg;
- latti cunghjuntatu - 105 ml;
- zuccaru - 55 g;
- acqua - 110 ml.
Preparazione
Pani sò lavati, aghjustemu e so zicchini, è lasciate a pelle. In a tazza di a multivarka per acqua fredda, avemu sprezzatu u fruttu coccu da quì sopra u cercanu u strumentu cù una cupizza. Select the "Quenching" mode in the menu and record 65 minutes. Audièntu u signale, cambiammu tutte e cuntenutu in un tastu, fate testa di zucchero è batte cù un licore finu à ottene propiu purée à purée. U gustu dispostu hè immersi in fretta, aghjustanu u latinu cunzistenti, avete messu è serve pè un pranzu di a tarrina, o l'organemu in fegibri, stende stedienti è aghjustate in a frigorifia per circa 2 mesi.
Purcell pera-prugna per l'inguernu per u zitellu
Ingredients:
- frutta fresca - 1,2 kg;
- prugna giusta - 1 kg;
- acqua - 255 ml.
Preparazione
I frutti sò lavati, processati è tagliati. Pusendi u fruttu in una puchina, pour l'acqua è portanu à foglia, chì cogliri a tapa. Boil la massa per 10 minuti, è da pudè rubà cun gentile cù un tamarzu. Purée finitu pozzatu nantu à i pignotti è steriliate per 10 minuti. Dopu questu, scacciò u travagliu è l'enfasi in una forma invertita.
Purcina di pumparice per l'inguernu
Ingredients:
- perezi documenti - 2 kg;
- manzane freschi - 1 kg;
- zuccaru brunu - 105 g;
- acqua potable - 1 l;
- limonu - 20 ml;
- cinnamon ground - pinch.
Preparazione
Pernas è manzili sò lavati, trasfurmati, cut in fette è pilatu in un tavulinu.
In u stessu tempu, dissolviu u zùccheru in l'acqua, valdi u zitellu di limonu è mette u ghjelu nantu à a furnita. Dopu chjappà, fate u fruttu preparatu, misure è coccià circa 20 minuti. À quellu stessu, aghjunghje una canna sbuchja, sguassate da u pezzu è combina u cuntenutu cù una licenziale. U pruduttu finitu hè spesu in frasi è imbuscatu.
Baby puree di purea di pera senza azucarera pà l'inguernu
Ingredients:
- pira - 650 g;
- carotti - 155 grammi,
- acqua - 255 ml.
Preparazione
U zitrusdi sò limpiati, lavati, cut in circles è mette in un cuntinuu per fugliale nantu à i vapuri. Purtatimi sò stati prucessu è tagliati picchi. Mandemu à u bowl di u multivariate, fate l'acqua è installate una cesta di steamer da quì. Atturnu in u "Baking" è marcate per 25 minuti. Dopu questu, trasfurmemu e poveri è zappagini in un tastu, fate cù un licenzeru è lascià in vaccini pani. Piglia u labellu cun l'attrezzu è aghjunà in a fria.