A paglietta hè spessu introduttu in a dieta di i zitelli di circa un annu di età. Ma, in modu di mantene a minimu tutti i vitamini in questu verdura, hè megliu di furiallu in un vaporetto. Scupremu cu voi cumu di cocinari barbuni per un zitellu.
Zuppa cù prugne per babbucu
Ingredients:
- beaux - 1 pc;
- patate - 2 pezzi;
- agliu - 1 clove;
- uovo - 1 pezzu;
- crema agria;
- acqua - 500 ml;
- aneto - 1 ramu;
- laurel leaf - 1 pezzu;
- u sali.
Preparazione
Capricci fugliali è patati arrubbate attente, fate mette in una puchina, fate l'acqua fogera di calore è fretu durante una ora nantu à un focu dèffre. I vegetali pronti è culati è sbuccerati. Allora, i patati sò incisu in cuttuni, è a farina hè trè nantu à un grande grossore. Oghje, fate foglie, limpi è melenko chop. Dopu à questu, aghjunghjule l'acqua in una piccula cassetta, pìglia à foglia, u salinu à u gustu è dissemi l'arnese.
À l'avè boglio, aghjunghjenu patate è lettuce. Dopu à quattro 5 minuti, pozzu oghje, aghju chopped e aneto. Una volta, portate tuttu u fogghiu è fremu u pappu da u focu. U babbuccia babbuccia pezzu hè spressu in i platti di serve è pienu d'oliu d'aliva. Se u vostru zitellu ghjè digià 1,5 anni, pudete aghjunghjene una crema agrume o iogurt senza additivu.
Ricetta pè cutlet di beetroot per i zitelli
Ingredients:
- beaux - 2 pc .;
- bulb - 0.5 pz.;
- farina - 1 tbsp. cucchiaio;
- oghje di pollo - 1 pezzu;
- oliu vegetale.
Preparazione
I mo mannari è fateurà in una puchina, o cocilla in una caldera doppia. L'armi è a cipolla finita hè pulita è sfrutta cù una licenziale o macchina di carne. In a masse resultanti, fate u ovu è l'aghja. Allora aghjunghjeva una farina, cunfundini torna, un salottu, formate u cutlì di pagliavate è fremenere durante circa 15 minuti in un furna pre-caliade à una temperatura di 180 °.