Oghje, a pizza hè unu di i platti più famosi in u mondu. Preparate pizza è manghja un coppiu d'armali chì volenu voltu, ancu, è rispettu una varietà di dieti.
Cume una pizza di cunservazione?
In a versione clàssica, a pizza hè un tettu aperto cumplete cù parechji ingredienti. U riposu pò cumprà l'ingredienti (ingredienti di u pumadoru, u furmagliu, l'alivi, l'olii freschi, i pezzi), è micca troppu utile (salsa di tomate, i purcelli affumicati, etc.).
Per fà una dieta pizza, uttene solu aduprà productes sani: a farina di qualità, i furmagli naturali senza e manufatti di vegetale è l'additivi dubbiunarii (è micca i prudutti di u nome), è, sicuru, tù avete da fà senza affumicate. A pasta di pizza in a versione clàssica hè fatta nantu à a basa di a farina di u granu di variità sòlidiu cù l'aghjuntu di principale, oliu d'aliva, acqua è sali. Per preparà una pasta dietetica per a base di pizza, circate di farina cù l'inscription wheaten spiegatu u granu integrale o sgrossa grossa. Comu accuminzatu, hè megliu utilizà un levitu novu presitu in più di seccu.
Ricetta per a pratica di dieta
Ingredients:
- farina fina - circa 400-500 g;
- acqua 250 ml;
- fresh yeast - 15 g;
- oliu d'oliva (Verghjini Extra) - 2-5 spruttini. culleri.
- u salinu - 1 pinch.
per u riposu:
- pasta di tomate naturale senza cunservatori;
- Carne di pollo coce (breast or thighs without skin);
- Olivi pitted (foschia è / o lumi);
- U furmagliu hè dura;
- panceta;
- zucchini;
- i pumati;
- greens (basil, pereppi, cilantro).
Preparazione
Pudete preparà una pasta di pizza di dieta da una mistura di farina cù branna (aghjustate più di u 20%).
U levitu hè dissolutu in l'acqua. Scappi a farina in un tavulinu è fate un groove. Pour in l'oliu è aghjunghje salate. Agghiuncinu gradualmente a saldazione di levadulamini è appicienti a pasta cù mani oiled. Amegghioru cun cura, ma micca troppu longu, rollu in un comu è di "reste" per 30-40 minuti in un locu caldu.
Forma da a pasta ùn hè micca un pastu gruzzo (tortilla) è ne puseti nantu à una vaca grezzata è una pezza di pianta spiciala per panzia. Lubricate ogni cigliu cù pasta di tomate, sprinkle un pocu furmagliu rossu è dispensa u fugliate fette: pezzi di pepite dulce, calabacini, carne di pollettare, focu di alivi, fette di tomate. Scurciamoci ancu cun un furmagliu rossu è decorate cù verdi. Fremenu una pizza in un forru preinfirmatu durante un breve tempu: 8-15 minuti (secondu u strumentu particulari). U furmagliu ùn hà micca spurtatu.
Prodotti per pianu di dieta
In a preparazione di pezzi per a pratiche di cunservazione, pudete aduprà carne di turchinu turca, foglie foglie bè o viteddu inveci di chicken (a carne pò essa chjucu in un grande mince). Hè bonu per cuglià una pratiche di cunservazione cù i frutti di mare, per esempiu, coccia senza più di 3 minuti è carne di calchera fette è altre
Per appruntà l'impegni per a pratiche di cunservazione cù i funghi, pudete usà u funghi di ostriche (comestible è ancu più utili in forma prima), ghjovini champignons o ceps (megliu à foglie di 20 minuti).
In una versione più radicali, preparamu a pasta pè a basa di dieta pizza senza farina. A farina pò esse sustituita da u soffiu in acqua o latte, oatmeal o flocculare multi-cereali. E ricchienti fasciati è inflamatii pò esse trasfurmati cun una licenziale è aghjunghjenu un ovu frescu di pollo.