Frutta cunceta - tagliati (fette) di frutta fresca, stufa cù zuccherinu è seccu. I frutti canditi sò usati in a preparazione di diversi postres è di prodotti di cunfitti com'è u rinfrescante è / o cum'è un elementu di decoru. La frutta candita pò essa preparatu da frutti diversi, per esempiu di melone.
Dientete cumu fà cunghjunati frutti cunfittiti da meloni in casa. Ci hè parechje diverse tipi è tipi di meloni, sò diverse in forma, culore, arum è gustu. U Melon hè un pruduttu, definitu, utile (cuntene vitamini A, B1 è B2, PP è C, composti utili di potasio, calcium, sodium, iron, etc.). Per tuttu l'utilità di l'usu di meloni in forma fresca in certi populi pò causà problemi. U fruttu candiedu di Melone sò assimilati da u corpu assai faciuli, è, in generale, sò cunziddi un pruduttu exquisite delicatessen, utili à i zitelli è adulti.
La frutta candita si deve esse preparata solu da frutti à melone. Hè megliu di sceglie i variità chì vi piace più, cun un gustu è l'aroma gustosi.
Ricetta per documenti di frutta candita
Ingredients:
- melone - circa 1 kg;
- zuccaru à sand - circa 5 vetri (ancu circa 1 kg).
Preparazione
Tagliate u melone in fette di 2-4 cm di anch'ellu, puliti i zitelli è a carne.
Scatate in un pappagallo di limpiarii è annunziate u zuccheru uniforme. Uttenite per 8-10 ore.
Salce cù cura u zuccaru secretu, mischjà cù 0,5 litri d'acqua, aghjunghje u zuccheru. Cut the skin from the slices and cut in pieces smaller (across the slices).
L'ova di zucchero debe deve essa gruux. Coglie in l'arzò pezzi di melone per 5-8 minuti. Pieces devenu acquistà transparenzia di vetru. S'ellu ùn succede micca, aghjustate è cocilu novu. Pudete ripetiri u ciculu, simu in coru, più chè cullèamu un melone, più chè perdemu vitamini è altri sustegnu utili - sottu a influenza di e altitudini temperaturi sò distrutte.
U pezzi cuciuti di melone sò rimannati in un colador o colfante, è sburdà liberamente nantu à una bachi di pagliaghja neve.
Avemu bisognu à sicondu i pezzi di melone in parechje trucelli à a temperatura minima in u fornu. Hè megliu urganizà
I prussimi, casi disposti cun u fruttu cuncetu pò esse dispunibule nantu à un carta pulita, pudete spolverisce u zuccherinu o in azùggia pulita è secca à a temperatura di l'ambienti di 3-8 ghjorni (secondu l'humidità è a temperatura). Puderete cullucà frutti cunfitti in un locu friddu in un vetru o piattu ceramica cù una tapa pocu chjusu, perchè ùn sò l'aire o in sacchetti di carta, in contene di legnu. Tali blanks faranu cuntentu in a stagione fredda.
A frutta candita hè sirvutu bè cù tè, crocade, mate, rooibos è altri frutto d'infusione.