Avà, assai prudutti d'alt grassu ùn sò micca populari: credi ch'elli anu da preghjudiziu è salutanu a figura. Tuttavia, ci sò esse fendu eccezzioni a ogni regola. Unu di elli hè fish fatty. Stu piscu hè ùtule per impediscenu i malati di u cori è vascular, chì l' omega-3 è l'omega 6 alterati grassi cuntenuti aiutanu à reduzinu u colesterolu, affettanu pusitivamenti u sistema cardiovascular, reduciu u risicu di fibrillazioni atriali in l'anziani. Inoltre, l'usi di variità di pisci grassi mellora a memoria è e capacità cognitiva, è ponu ancu reduciru u risicu di dimenzile senile.
Tipi di pisci oleosi
I pesci grossi pò vede in frisse è in i fiumi. Ùn hè micca accidintali chì ùn si micca frigorifíce in acqua severi, hè bisognu di una capa grassa chì prutesta l'organi internu. In u pesciu, u cuntenutu grassu varia da u 8 à u 20% di a massa cumuna. Attività grassiana di u pesce di mare include:
- halibut;
- nelma (formi passanti);
- chinook (formi passani);
- sardina;
- saury;
- cavalla;
- Notothenia;
- Aringa atlantica;
- tunina.
U pesciu di u fiume saranu casi formi residenziale - i.e. cum'è quessi chì sò sempre in i fiumi, è ùn permette di natari à i marini dopu una certa età - sturgiuni è salmonidi, ma sò parechje tipi:
- e stomacu di sturgeon fishes;
- Baikal omul - parlante stretchamentu, u pescu di u lago, entre i fiumi solu durante a nascita;
- nelma (spezie viventi);
- fiume lamprey;
- anguille, fiume.
Questi rapprisentanti di a superstatura di pisci sò più caluricu di quelli chì sò i so frateldi "ben fed", ma ùn deneghjanu u piacè, regale. Ancu quelli chì sò nantu à una dieta di i calori , pò permessenu 2-3 razzioli di pisci grassi à a sema. Inoltre, 150-200 grammi di pisci grassi cogliri u duminiu setmanali di u corpu umanu per l'omega-3 è l'acidu omega-6.