A cerveza hè cunsideratu cum'è una zucca d'alcoolate, chì hè fatta cù l'aghjunzione di pignotti di lupu. Hè uttenutu cum'è u risultatu di a fermentazione alcoolica di morta (assai spessu, basata nantu à orzu) cù a presenza di levitu di cervecita.
Ci hè parechji tipi è tipi di cervia, per suprattuttu, diffirenziu in u culore, u gustu, l'olfattu, a forza, a densità è qualchì altru indicatore.
Birra hè u bumbardamentu più notu vulanti. Se tu pigliate tuttu ciò chì stà a sete, da poi di l'acqua è di a biera di tè, u cicculata tene u terzu postu in pupulazione. Oghje, fà a birra in casa hè diventata un hobby di moda. Parechje persone sò interessate in cumu preparà a birra artighjanali in modu micca micca cunsigliu. Semu devi esse nutatu chì in Russia, Ucraina, Bielorussia è altri paesi slavi, avianu longu tradizzioni di a stufa predilettu favurè a casa. In questu articulu avemu discuratu nantu à a cugliera di a cerveza in casa - in i versioni simplici, stu prucessu ùn hè micca micca cumplettu, ma ancu tene à taglià.
Arcuni punti mpurtanti:
- A forza di a cerveza è di a birra artighjanali dipende di u cuntenutu di zuccaru di a vintura iniziale è a durazione di u prucessu di fermentazione: più di più, più forte u bè da cervecita.
- La bona birra devia esse trasparente.
- Per fà a birra in casa, hè megliu utilizà vetru, esmaltu o certi pezzi. U lizziu d'altru inoxidable hè ancu adattatu. L'usu di pratiche fatta di u plasticu alimentariu ùn hè micca indispensabile, ancu s'ellu hè permissibile.
- Fate u spaziu di fermentazione cù 3/4 volumi, micca più.
A ricetta per fà a cerveza di casa, datu quì sottu, hè simplice di u pussibule per parlà, per i principianti, hè megliu applicà avanzatu per a letteratura specializata è per acquistà un minimu d'equipaggiu especial necessariu.
Una ricetta simplice di birra fatta in casu da maltu è lupi
Ingredients:
- acqua - 2 cagini;
- cornucci di corn - 200 ml;
- barley malt - 0.5 buckets;
- Pulsante latte fresche - 200 g (2 packs);
- lupini (cones) - 6 vetri;
- u salinu - 1 cullera (completo).
Preparazione
In a sera, aduprate l'acqua fredda in un pappagnu largu (micca rotta), stirate in l'ova di maltu è surtite da 12 ore. A matina aghjunghje u salinu à a pignata, mette nantu à u focu. Fate ferite è fate a coccia, stirring, per 2 ore à calore pianu. Poi mette u lupu in forma di pignotti è fervente per altru 20-30 minuti.
Soldemu in u lìquidu à u soldu à calda, filtre per u cheesecloth, pour è in un spedore grande. Aghjunghje molasse è levitu. Assicurate tuttu è cupà cun una tapa, ma micca solda. Oghje 12-24 ore è in buttiglia.
Oghje a cervia in latte de 12 o'clock è u suvore. Ci putemu in un locu chjucu per un ghjornu. Dopu stu tempu, a biera è prestu.
Ricetta di a birra di casa in Russia
Ingredients:
- Meli Natura Florale - 4 kg;
- acqua cold clean - 20 litri;
- lupini (cones) - 50-80 pezzi;
- levitu, vive pressu - 100 g.
Preparazione
In una granca di esmalte larga pour vintì litri di acqua, aghjunghje u lupu è fogghjone nantu à caldu di bleu durante una ora o duie. Scalfite à a temperatura di 70 ° Celsius è sguassate gradualmenti u meli. Cool it à 25 gradi è aghjunghje u levitu. Cumpemu in ungainly e lasciemu da 5-6 ghjorni à a temperatura di l'ambienti.
Dopu stu tempu, avemu spurtatu a biera in buttigli è trasmissioni à un locu frescu. In un ghjornu avemu firmatu. Dopu à 2-3 ghjorni, a cerveza hè pronta per l'usu.
Ricetta di birra fatta di malt di centaire
Ingredients:
- cye malt - 2 kg;
- acqua - 10 litri;
- zuccaru - 1 kg;
- levitu, friscu pressatu - 50 g;
- lupu - 50 g.
Preparazione
A malatia, u lupinu è u zuccaru sò spressi in acqua in un pappagallo esmalte è foglia durante una ora cun un fugliu falzu.
U mistu resultanti hè fretu, filtrà è aghjunghje u levitu. Partemu à un locu caldu per a fermentazioni per 3 ghjorni.
Filtrà è buttiglia. Dopu à 12 ore, avemu chjusu i buttigli è trasmissioni à un locu frescu. Dopu à 5 ghjorni, a biera è prestu.
Ci sò altre ricetti simplici per a birra fatta in casa. Dopu avè immersétu in una squadra interessante è fascinante cum'è culinaria di u culleghju di a casa, pudete à apprezzarle è di mudificà à e vostre gustu.
I fancianti di a vinu spamosa certamenti avarà apprezzà a ricetta per a zucca ginger è l' ale , ancu basatu in ginger.