Chjucchi fragranti è sumigini pò esse preparati solu da i purcelli, ma ancu da u pezzu ordinariu. Puderanu sirvutu cù diversi platti è i salsi. A varietà di pisci ùn hà pocu valuta. Allora, avemu amparatu cù voi cumu di cottu di cutlets da manghjate.
Ricetta per u cutlet di pesci di conserve
Ingredients:
- Pesci di conserve - 2 pardi;
- Ricezzare - 0.5 mesa;
- patate - 2 pezzi;
- bulb - 1 pezzu;
- uovo - 1 pezzu;
- farina;
- oliu vegetale;
- spices.
Preparazione
U pezzu filu di pezzi ammintazione cù una forchetta, mischju cù u rossu fogghi in anticipu è patate grati nantu à petite patata. U focu hè pulitu, spaccatu è postu à a massa cumuna. Solim, u pezzu forcemeat à u gustu, impone un oghje di pollo, mischjà bè è fate una piccula macchina di latte. Allora l'arragghianu in a farina è frittate nantu à l'oliu vegetale in un pezzu finu à chì una furza hè furmata.
Cutleti da pesche conserve
Ingredients:
- salmuni in cani - 1 can;
- bulb - 1 pezzu;
- uovo - 1 ton;
- Flake d'avena - 6 tbsp. spese;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. spese;
- spices.
Preparazione
Cusì, pudemu apre u pezzu latte, fretje cura di tuttu u liquidu è purce u pesciu cù una furcedda. Allora aghjunghjenu a cipolla sbuchjata è l'ovu di polletta. In u pezzu di pisci di mischju aghjunghje l' oat flakes . Se tu avete adupratu oatmeal, permettenu inzuccherà per 20 minuti, è si avete u cereale per purga prestu rapidamente, pudete subitu immediatamente per pudè formate cutlet. Allora fritilu di dui bassini nantu à l'oliu vegetali circa 5 minuti in ogni sferimentu. Questu hè tutte, cutlini di salmone cunservatu sò pronti!
Cutlets di saury canned
Ingredients:
- saury priservatu - 1 jar;
- Ricezzare - 100 g;
- patate - 3 pc;
- uovo - 1 pezzu;
- a farina - pà l'elaborazione;
- spices;
- oliu vegetale.
Preparazione
U mo patata da u fangu, pusonu una taverna, fretu l'acqua è fervogliu finu à ch'e sò moltu. Puderaghju a pene da u caldo di verdura, pate a patata, scorcia è tagliata in pezzi di medium size. Arrìzzu a pezza à manghjà in acqua fogera, lavare è lasciate per friddà. Questa ora avemu apre un vaso cun saury in salami, fassi i licenziu, è ponte e so pezzi di pisci in un pianu è chjaru da l'osse.
Tandu i pani frischi, u risu è u saury sò passate per un macinatu di carne, utilizendu una gralla cù i picculi fusti. In u pesu ricivutu, aghjunghje un ovu, pezzù biancu è sal di u gustu. Salute in tuttu l 'ingredienti. A farina di granu spedinu in un pianu chjapu.
Emu formate mandibula di picca picca, pane in panura, aghjustate a prossissuli in una padedda cù l'oliu di girasole chinuvutu è fritterà finu à chì una crustula marruni cumparisce nantu à i dui costi. U cutleti dispostu di i prudutti di conserve cù u risu sò messiate in platti di serve è serve nantu à a tavula.
Cutleti di cavalla
Ingredients:
- potagghiu, canned in oliu - 250 g;
- Rice - 150 g;
- furmagliu - 100 g;
- farina - 50 g;
- uovo - 1 pezzu;
- oliu vegetale - 50 ml;
- spices.
Preparazione
Rice fritture in acqua salata. Pettendu i pezzi pezziuni da u cane nantu à u piattu, fretu u liquidu, pigliate tutti l'ossi è purcianu u canardu cù una furcedda. Aggiuncate l'ovu, u furmagliu rossu è u rossu. Staggeghjanu a vitedda di terra cun pepite negra moltu è aghjustate bisognu. In un pezzu separatu, cacciammu a farina tamanta, spàrghjela cù una cuchita forcemeat è formule culotte. Fritilà da dui albiti nantu à l'oliu vegetale è sirve u cutlet di pesce cù patate cociute.