I so casserole di carne in u fornu sò in cucina di quasi tutti e persone. Questa hè una scuperta solu di a carne di coccia à u stessu tempu com'è una guarnitura è diventendu sta cumunione in un pratiche ghjustu satisfaci. Scrivemu qualchi variazioni di questu pianu sottu.
Carni furmagliu cù u rossu in u fornu - ricetta
Ingredients:
- carne macinata - 490 g;
- fèminu - 10 g;
- cipolla - 115 g;
- secco chili - 1 cucharadita;
- agliu (granuli) - 1/2 tsp;
- i pumati - 570 g;
- rossu staghjunatu - 320 g;
- grated cheese - 115 g.
Preparazione
Prima di tuttu, sparghjile piezzu di cipolla cù carne macinata finu à chì si vitture. Staggiate tuttu è arrughjenu cù fècheru. Dopu agneghjenu, fate a carne cù i pumati è lasce di sparà in a salsa. Quandu u salsiccia aggrancà, combina a carne macinata cù u rossu è puscia in un pane per peda. Sprucianu a cassola di u risu è coccia à una meza ora à 180 °.
Guidati da u stessu principiu è un scopu di coccia simili, pudete fà un cazzu di carne cù a pasta in u fornu, u sustituitu u arghjentu cu ogni pasta pasta.
Patata è u pudding di carne da piccu in u fornu
I britànici vugliendu à combine carne piccola arrustita con salsa di tomate è legumi, distribuzendu tutte tuttu in un uniformu è coperta cù una strata di patati purpi. Malgradu u fattu chì per noi hè stu pianu hè una cassola tipica, per elli hè un furzu, o più bien, "u pastu di pastore".
Ingredients:
Per patati macinati:
- patate - 690 g;
- latte - 115 ml;
- burru: 65 g;
- invechje di un ovu.
Per a carne:
- cipolla - 175 g;
- carotti - 95 g;
- agliu - 3 denti;
- carne piccata - 840 g;
- farina - 15 g;
- pasta di tomate - 15 g;
- u brou di vacca - 245 ml;
- Foglie di farfelu, romarin - 1 tbsp. cucchiaio;
- granedi di conserve (corn, chine) - per 60 g.
Preparazione
Mentri i tuberi di patata sò stati cose, piglianu a parte di carne di a nostra cassola. Prima, dopu calanzinu l'oliu, salvu nantu à issi piezzi di zapparicci di cipolle, aghjunghje l'agliu chjaru è legumi, verbi, fate u fugliale. Quandu u líquutu in excretu s'eravapore da a piccula, è i pezzi sunnu bianchi, anu sprinkled cù farina, è poi poveru à circa a mità di u brou. Pirmettisce u liccione per fogghiu, dilute u patee di tomate è fassi in u caldu restante. Lasciate tuttu per furezza finu à chì u salsicce chjesa.
Piatati di patata findi cù oliu, fremenu u latte è impunite a catina. Pujate a carne in fondu à a base è copre cù un capru di purcina. Coglie a casserole di carne cù i verdura in u fornu à 200 gradi 25 minuti.