U colesterulu in u sangue - un flagellu di i tempi muderni. A causa di l'aumentu di u colesterolu, u risicu di a malatia cardiovascular aumenta, chì hè unu di i più impurtanti cause di morte. Fuentes di colesterol dolenu sò e catene saturati truvati in parechje prudutti d'urighjini animali. Hè per quessa i medichi ci ricumandemu di mette in a dieta più prudutti chì sò fontane di manufatti unsatariu utili.
Chì ci hè a diffarenza di i grasi insaturati è saturati?
A capiscenu a diffarenza di i grasi saturati è insatuate, aiuta à studià i so proprietà chimichi. I sardi saturati sò carattarizati da un bonu bonu di bonu di carbone, chì li faci faciani faciule in assembleu in composti sferichi, forma di colesterol, è sò dipositi in latte di grass. I sodium insatuatu sò un vinkolore di bonu di carbuniu, perchè anu persu attivi, penetrà in i membrani cellulidi è ùn sò micca cumposti solidi in u sangue.
Tuttavia, questu ùn significa micca chì i grasi saturati, chì sò in a carne, ova, chocolate, crema, olii di palme è cocciari, ùn devenu esse micca tutte di a dieta. I sardi saturati sò necessari per una assimilazioni aħjar di certi vitamini è traccia elementi, u funziunamentu propriu di u sistema riproducivu umanu, a produzzione d'hormone è a custruzione di e membranze cellula. Inoltre, i grasi saturati sò una sola fonte d'energia è sò particularmente necessariu in a stagione fredda. A norma di norma di grassu satuatu hè di 15-20 g.
In quantu à l'obesità, pò esse acquistatu cù cunsumu eccessivu di qualchì grassu, in particulare - in cunglisazione cù carbohydrate digestible.
Chì i manufatti cuntenenu grassu insaturatu?
I grassi insaturati cuntenenu l'acidi monoinsatuati è poliinsaturati. E duie sti spezii sò utili per a rivolta di u nivellu di colesterol dolore causa per un esercitu di grassu satuatu in a dieta. I prodotti chì mannanu insatu à e mannari sò generalmente i dui tipi d'acidi grassimi.
Una fugliale pricila di greces insaturates hè l'oliu d'aliva. Grazie à un gran numaru di l'acidi grassimi monounsaturated, l'oliu d'oliu aiuta à purificà i vini sanguini è crescenu a pressione di sangue, serve per prevene u cancer è a diabetes mellizida, mellora a funzione cerebrala, a pelle è u capelli. Tuttavia, vi venerà chì l'olive, cum'è qualsiasi altri olii vegetali, hè sempre pura fatti, u cuntenutu di caloria chì hè assai altu. Per quessa, avete bisognu di usà in porghje chjucchi - nè più di una culloca, chì, per voi, serà di circa 120 kilocalorii!
Sò parechji cateni insaturate, in particulare omega-3 (aromi poliinsatuati), cuntenenu u pesce di mare (sò ancu presentanu in pesciu di fiume, ma in quantità più chjuche). À causa di grassu insatuatu, u pesce di mare hè assai utili à u sistema nervoso, i articuli è i veture, è l'altu cuntenutu di e vitamine è minerale fa questu pruduttu assai valurosu per l'omu.
I ricchi di fonti di grassu insatuatu sò olii vegetali (linseed, corn, soybean, sunflower), mariscos (gambli, mejote, ostriche, calamar), nocci (nocere, amanduli, avellana, anacardi),
Harm of grease unsaturated
I grai più preciali, chì deve esse escluditu da a dieta per tutti, sò trans fatta. E, curiosamente, i grasi trans produsinu nantu à a basa di grassu insatuatu. Dopu à u prucessu di l'idrogenatoghja, l'olii vegetali si ponu duru, i.e. perde a so permeabilità è acquistà a pruprietà di facilmente formant trombi in i vini sanguini. I grazii trans fegganenu u metabolismu in i celu, pruvucà l'accumulazione di toxine, aumentanu u risicu di a diabetes, devastenu l'immunità è causanu assai altri prublemi di salute. Conti trans fatali in u canoni, margarina, ketchup, uni pochi di cunfitti.