Un pezzu pocu cumuni di u pastellu hè solu un fruttu di fruttu, perchè pò combine frutti è baga assai diferenti. Avà vi cuntene uni pochi ricetti per fà stu meraviglioso merci o postre.
Frutta crema per u biscuit cake
Ingredients:
- Foglie - 200 g;
- crema di 30% cumentu grassu - 150 g;
- zuccaru - 90 g;
- latte - 100 ml;
- uova - 2 piezzu;
- Gelatina - 10 g.
Preparazione
Iolgi è parte di u zuccaru rinfriscata sfuenti, è poi poveru in u latte cálido. Calat constantemente stir until thick. A gelatina hè a razza di l'acqua o di u lattu, è hà versatu in a nostra mistura è a fretta. U mugu di crema cù u zuccaru restante, aghjunghje a mezcla di u lulu d'ova, è pochiccatu freschezza fresca. Cù a crema fresa resultante, avemu a lubricate i casgi biscuit .
Ricetta per a crema di frutta
Ingredients:
- gingivanu o ghiaia - 500 g;
- zuccaru - 200 g;
- crema grasa - 350 ml;
- zucchero vanilla - 2 tsp.
Preparazione
Pigliate 150 ml di acqua, pour 125 grammi di zuccaru à questu è aghjunghje baga cun elli, portanu à foglie. Calci stralunata finu à sotate nantu à u focu lume per 15 minuti. Dopu tramuteghja un tamarzu è lasciemu geniale. A crema di a crema, mene, aghjunghje 60 g di zuccherinu è i prugnefinci è a battagghia finu à u zuccheru hè stata annunziata. Una crema nucera mixed with pure berry, whisk another three minutes. Mandate u nostru fruttu crema in a frigoristica per duie ore. Pò esse adupratu com'è una crema per un pastellu o cum'è un postre di frutta in autore.
Casgiu cucina è frutti crema
Ingredients:
- cottage cheese - 400 g;
- uova - 2 piezzu;
- zuccherinu - 1.5 cups;
- Gelatina - 15 g;
- ananas - 100 g;
- pezzu - 2 pezzi;
- kiwi - 1 pezzu;
- Vanillin - per tastà.
Preparazione
U furmagliu cuddaru à moltu à un tamarzu, aghjunghje zucchericu è batte cù un licore. E raghji aparti da prutini. Pienu u whisky finu à chì una massa di a proteina spiculata hè furmata. Imberate u furmagliu cun una proteina è aghjunghje l'oliu. A gelatina hè diluzia in una piccula cantidad d'acqua è caliata finu à a dissoluzzioni cumpletta. Aghjunghjite a massa di curd-proteinsa à a gelatina è portanu à foglia cuntenienti in rimborsu. L'ananas, u dolce è u kiwi sò puliti ind'i cuncechi. Aggiunce u fruttu à u lettu à a massa di a proteina di curdula è cunglite. Se a crema hè aduprata per u pasticceria, poni immediatamente à pusà nantu à e pasticci. E si cum'è dipertu, aghjustemu da u kremanki è mandi à u frettu pè enfilà.