Pasticceria ùn hè micca solu una cosa assai originale, ma dinò un trattatu utile, chì devessenu bisognu di regula cù a vostra dieta à furnisce u corpu cù i vitamiche. Hè bisognu di scuntrarà ogni persona cù u so gustu senza parechje è diventà un delicatessere predilettu in u friddu di l'inguernu! Vi cunsigliemu parechje scelte per fà una posti di zucchinni, è truvate u più adattatu è assequible per sè stessu.
Pumpkin è apple dessert
Ingredients:
- terra cinnamaria - 1 cullenette;
- walnuts - 30 g;
- carburata fresca - 400 g;
- butiru - 50 g;
- manzana russa - 3 pedichi;
- zucchero - 4 tbsp. culleri.
Preparazione
Pumpkin hè pulita, sguassate tutte e zucca cun una cullette è chop a pulpa cù lobuli mediani. Fate ancu trattà e manzoni: aghjustemu a buccia cù un cutiddu, pigliate e so pezzi è tagliatu da i lobuli. Dopu, piglià una padedda in padedda, calentaiu, fate un pezzu di mantra è fretta. Poi mangre a zucca cun pezzi e sprinkle nantu à u gustu di u zuccheru. Trasfigurate, fate cù una tapa è fremen nantu à caldei bassa durante 15 minuti. Se a pumba ùn hà micca datu u ghjacciu durante stu tempu, pour un pocu acqua. Quandu si ponu torna, tira a canna è u zuccheru à u gustu. Puderete sguassà e so tene è evapora l'excedente di liquid. Pusitondu a preparazione di dolci dolci in un cunigliu è u serve à a tavula, pibuciatu cù inturniatura picca.
Pumpkin and orange dessert
Ingredients:
- aranciu - 1 pezzu;
- carburata fresca - 1 kg;
- zuccaru - 850 g.
Preparazione
Da a zucca, cugliera cù u cultellu cù un cultile, rinfriscà e manni, è tagliate a carne in bè cazzi. Laranje hè ancu pulita è finamente spaccata. Allora aghjunghjeghja à a zucca è fate tuttu cù u zuccheru. Dopu à questu, aghjustemu à a tola di casula à parte è lasciate finu à chì i cristalli anu da funnera. Appena, misi i piatti nantu à u focu è fervente nantu à calde nantu à pocu un'ura, dopu avè l'ebbulenza. Avà, a massima calorosa hè speditu annantu à i viti esterilizati è l'arragghiassiru cù e cose ordinali. Mandemu a dumila à a frigoristica è avè nota à 12 ore. À a fine di u tempu, un pruduttu cusì sarà prestu.
Dessert of pumpkin with honey
Ingredients:
- caramella fresca - 300 g;
- Meli di u Floru - 1 Cullera;
- zuccherinu - 1 tbsp. cucchiaio;
- acqua filtrata - 2 tbsp. spese;
- Oliu vegetale - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
Per a preparazione di castagna da a zucca in u fornu, a vegetale hè sbuchjata è schridata cù tezza appressu à 1 centimetru grossu. Avà po apareghjani u sciroppu: combina u melatu cù a butta è diluisce cù un pocu acqua. Pusendi a zucca in un mudellu, l'acqua cù l'ova è fate mette in un forno forte durante 30 minuti, finu à chì hè moltu. Pùa sprinkle cù u zuccaru è abbandunate a postizioni di a calabina in u fornu per altri 10 minuti.
Dessert, pumpkin, banana
Ingredients:
- carburata fresca - 400 g;
- bananas - 2 pezzi;
- limonu - 1 pezzu;
- zucchero - 3 tbsp. spese;
- crema 33% - 150 ml;
- Gelatina - 7 foglie.
Preparazione
Pumpkin hè pulita, tagliata in pezzi kbar è coccia per un coppiu, finu à chì hè dudu, circa 30 minuti. Gelatin soacu prima in acqua fredda è si stalla 5 minuti. Questu tempu aghjustate una pumpkin, banana sbuchjata in un tastu, spruvule u zuccheru è spremere u zucchinu di u limonu. Avemu bundendu tuttu à un state de puré è pour a gelatina dissolute. Scumpete tuttu in tuttu, fate cù una tapa è mette in a frigorifera. A massa spinge hè torna misu suluzione cun un mezcladoru, sceglie a più veloce. U mistura resultante in a cunsistenza vole simule à un souffle giallu omoogeneu. Dopu quì, avemu spaccatu u dilicatu nantu à i vetru è copre à limità finu à tuttu induritu in u frettu. Prima di furnisce u zuccadoru finu à a crema cremosi è di decorar u souffle, è poi alloghju à tuttu u cinnamonu.