I nutrizzionisti ùn anu da discorsu di a relatività di u diploma d'utilità à i clienti à manghjà carne. Ma tutti sò unanimamente in una cosa: i prudutti di i prudutti necessarii in quantità limitati, è guardatu è cottu correctament. A carne di a farina per u corpu umanu pò esse assai significativa, se a cunsumalli, per esempiu, solu in forma fritta o in a forma di prudutti semi finessi . Hè più pruduttìbbili cumprà un pruduttu carni frescu è coguanu i so prudutti. È per almacenamentu longu hè megliu di cunghjelà. U feritu da a carne congelata hè minima, basta ch'ella hè stata fritita da una certa tecnulugia. Ma u pruduttu di carne rinfrescenu hè cunsideratu "mortu". Nisunu sustegnu utili, fora di a fibra dietetica, ùn hè micca più.
Harm of heat treatment-meat for the human body
Hè cresce chì per annulerà u danu di a carne à u corpu umanu pò esse u trattamentu culinariu ghjustu. In u primu postu à u listessu tempu hè steaming. U pruduttu di carne di ceca conserva a maiò parte di i nutriutti è hè digià digià. U danni à a carne picca ùn sò micca aplicatu à una persona, se l'utilizanu in l'ammontu rrecumatu. A influenza negativa di i pratici da a carne picca pò esse assuciata solu cù qualita qualità di u pruduttu uriginale o cù una violazione di u prucessu tecnicu di a cucina.
A carne affucatu hè assai disputa. U benefiziu è dannu di manghjà stu pruduttu hè un tema propiu per i dietitiani è i pirsuni cumunu. U pruduttu ùn hè micca inclusu in a categurìa più ùtule, ma ùn pò micca esse chjamatu senza dubbiu. I merti di l'affumicate cume include valurizazioni energèti significativu, un altu cuntenutu di elementi di proteini è traccia. I disgrazia - a prisenza di carcinogeni, u cuntenutu grassu, a presenza di additivi.