Da i nostri ricetti di u ghjornu, avete da appruntà cumu preparatu un tostante di crema agria à a casa. Malgradu l'abbundanza di diversi postre di sti ghjorni, stu tagliatu casanu ùn perde micca a pupulazione è hè sempre in dumanda.
Cake "Smetannik" - ricetta classic
Ingredients:
Per a prova:
- farina - 280 g;
- oghje di pollo grande - 3 pc .;
- crema agria 20% - 260 g;
- granulu di zuccaru - 120 g;
- soda, amassimata cù l'acitu - 10 g;
- cacae 30 g;
- u salinu - un pocu;
Per a crema:
- crema agria cun un cuntenutu grassu di più di 25% - 850 g;
- granulu di zuccaru - 200 g;
- Zuccaru di veli - 30 g;
Registrazione:
- nuts - 180 g;
- Chocolate - 30 g.
Preparazione
Dopu avè preparatu tutte l'ingredienti necessarii per a torta, avviamu a preparà a castagna. Per fà questu, mettite i ova di zuccaru, fate un pezzu di salinu è, usando un mezcladoru, cambia a massa di uovo d'ova in una spuma magnifica. In questu casu, tutti i cristalli di zuccheru anu dissolvi cumplessu. In seguitu, aghjustemu a crema agria è battimò per cinque minuti. Pigliu pocu, in porghje, portanu una farina tamanta, mentre chì cuntinueghja a pattu. À a fine di u batchulinu aghjunghje l'acitu chì suttugese in u soda.
Una forma removible di 22-23 centimètres hè oiled well and poured a mezzo di a pasta preparata. Pujene a forma nantu à u livellu di u livellu caldu à 190 gradi à u fornu è ponu durà quincamè anni.
Duranti stu tempu, aghjunghjendu u pappu di cacao pè a pasta restante è a mischiglia cù un battu o u stessu mezcladoru finu à chì si dissolvi cumplittamenti è acquistenu un colore uniforme.
Quand'ellu hè pronto, rinfriscà u pastellu nantu à a reta è permettenu di piacè friddu cumplittamenti, è in ssu intemu a forma hè torna sulati è affettasciata da a pasta di cicculata di a pasta di massa per u stessu tempu à a stessa temperatura.
Mentre i taglicini sò stati coceriti è enfasi, preparanu a crema agria. Hè assai impurtante di sceglie l'crema agrumi d'alta qualità cun un alt percentu di grassu, altri chì a crema simpricimenti spende è u risultatu sarà disapproving. Imberate a crema agria grassa fatta cù u zuccheru è u zucchero di vellerie è si sbattie u mezcladoru à alta velocia finu à ch'ella hè friscu, aria è grossa.
Pane pasticceria crosta in dui alizzioni parali. In u largu panu arristavi u primu paniu luce è coguanu cù una generosa capanna di crema. Poi turnò u ciclu di cicculata è a volta a crema. Aghjunghjemu putemu torna u lume корж, femmintamu cù una crema è l'avemu finitu cun un cake di chocolate. In fine, avemu copre tutte u pastore (cima è costi) cun crema è sprinkle cun una cunfusione di cicculata scorciada è zotta. Demu appiccicate un pastelaje crema classificatu classicu ammulata durante parechji ora è pò pruvà.
Delicious sour cream cake in una manera rustica - ricetta classic
Ingredients:
Per a prova:
- farina - 1 vetru;
- oghje di pollo grande - 3 pc .;
- Mantequilla - 160 g;
- granulated sugar - 1 vetru;
- polludu di pagliaru - 20 g;
- meli - 35 g;
Per a crema:
- crema agria cun un cuntenutu grassu di più di 25% - 850 g;
- granulu di zuccaru - 180 g;
- Zuccaru di veli - 30 g;
Per imprenu:
- Cognac - 40 ml;
- zuccherinu - 100 ml.
Preparazione
I oli sò strufinati cù u zuccherinu è u meli, è poi pusendu nantu à u bagnu di l'acqua è cale, a mugna, à foglie. Allora putemu in manteddu è mestisce finu à chì si disolvi cumplittamenti. Avemu spurtatu u puddicu di furmulaghju, pour a farina tamanta, trasfigurate finu à uniforme è ponu in focu per altru set minutes
Mentre i taglioli fremenu, ghjustu a crema agria cù u zuccherinu è u zucchero di vellerie à fugliallu è aria è preparanu impregnationi per i biscuits.
Dopu d'avè, avemu impregnatu ogni torta, copreghja generosamente cù crema è mette nantu à l'altri. Scudemu ancu u pasticcellu cù crema in cima è i costi, sprinkle cù frutti nuccinate, cacao o crumbs da i cookies. Demu u pane pastas api dui e so piacè è pudemu pruvà.