A sopa di u Mushroom hè famosa micca solu per l'aroma chì chjamà tutti à a tavula, ma ancu sottumessu di calori . True, u valore di l'ultima depende di chì esattamente decide u servitore stu pane.
Quantu calori sò in sopatetta?
A prucedimentu di fattu chì una gran parte di i fungi hè acqua, u valore nutrizionale di sta sopa serà solu 70 kcal per 100 g di pruduttu. In casu si usa fuddi friddi, u cuntenutu di caloria anu da crescenu à 250, perchè assorbanu oliu rapidamente.
Sè avemu trattatu tuttu ciò chì in più dettu, hè chì ghjè chì:
- U cuntenutu di calori di u funghi bianchi hè 25 kcal;
- seccu - 210 kcal;
- frittu - 180 kcal.
In casu, a zuppa di stu tipu di mushroom hà da manghjà dietaria, se l'utilizanu in un ingruvimentu totale di 50 g. Hè cunsideratu chì a più dietetica hè russula (22 kcal). E u so cuntattu sò u boleto in forma secca - 320 kcal. Perchè i più cumuni sò u funghi di ostriche è i champignons, a nutrition di u primu hè 38 kcal, u champignoni - solu 27 kcal. U cuntenutu caloricu di a zuppa di sopa cù crema dipende di chì percentuale di cuntenutu grassu in a crema chì avete sceltu. In average, u so valor nutricionale hè di 51 kcal.
Ricetta per soppa di mushroom per perdita di pisu
U cuntenutu caloricu di stu platu hè solu 40 kcal.
Ingredients:
- pane per a preparazione di crackers - 200 g;
- champignons frescos - 400 g;
- cipolla - 350 g;
- Brou di verdura - 500 g;
- crema cù u latinu di grassu - 100 ml;
- oliu vegetale - 20 g;
- u paniu à u gustu.
Preparazione
Per u frasi di frutti di vegetale frigge senza l'oliu d'api, carotta è cipudine. Trasferisce i ligumi in una puchina, pour acqua, u salinu è portene à foglie. Allora fernighja a cipolla in oliu. L'aghjunghjenu i champignons cut in plates. Ricchetta per 10 minuti. Mentre ch'elli si sò frischi, coguanu i croutoni. Per fà questu, u pane avissi da esse tagliatu in quatri è mette in u fornu da parechji minuti. Cool champignons è cipolla picchita in una licenziale è aghjunghje a pan. Allora ùn si scurdate di aghjunghje crema, u sali.