U latte cunghjuntu hè spessu usatu in a preparazione di cunfisaria. E aghjunghje a pasta, è a crema hè preparata nantu à a basa. Avà vi cuntene uni pochi di ricetti per preparà preparatimi cakes di pastelli cù u latinu cunclusu.
Wafer cun un leite cù u condensatu
Ingredients:
- pasticci waffle - 12 pezzi;
- latte furmulate - 1 can;
- butiru - 200 g;
- Vanilla sugar - 1 sachet.
Preparazione
Micciatu u latte cunzistenti cun u mantellu è u zucchero di vellerie. Cunsuli Waffle aghja u crema risultatu. 1 abbandunate u pastellu è u cambiò in un pepino. Arruvau cù a torta superiore. U pastellu hè prestu per l'adopru à l'alte - serà crispy, è pudete abbandunà di un certu momentu, u zitellu sarà più dulce.
Torte cù u latti cunfinatu è a crema agria
Ingredients:
Per u pasticcu:
- butiru - 200 g;
- crema agria - 100 g;
- cacao - 3 tbsp. spese;
- latte cunghjuntatu - 1 pote;
- Soda - 1 cucharadita;
- farina - 200 g.
Per a crema:
- Crema agria 20% cuntenutu grassu - 900 g;
- zucchero pulmuniu - 100 g;
- vanilla sugar - 0,5 sacchetti.
Preparazione
Prima sò appruvemu a crema agria di crema. Per fà questu, pusendu u colander à un tavulinu, fate cù duie capasti di gaze, pour a crema agria, foglie u colander cù una tapa è si stalla in u frigorificu durante almenu 6 ore. Questa hè necessariu per a so crema agria di drenu acqua in excedente. Avà principiatu à preparalli a pasta pè i pasticci. Per fà questu, aghjustemu u lattu condensatu, a crema agria, mantova afflitta e battine tuttu per l'omoāeneità. Add cocoa, cunfondite, pour soda, fugliate cù l'acitu, stirate novu. È aghjustà a farina, cuntinueghjanu à ghjunghje a pasta.
A furmazione per a furmazione hè cuparta cun pappagallo o oleatu è sprinkled cù farina, pusendu 1/3 di a pasta è cucchia ammandata in acqua fridda, livellu. Mandemu u formu à u fornu è agite durante 10 minuti à una temperatura di 190 gradi. Puderete sguassate da u mozzu è u cambienu nantu à una tagale, lasciate à friddu. Inoltri, bake 2 tortu più. Avà avemu priparatu a crema. In a crema agria, aghjunghjenu zuccherinu in powders, zucchero di vellinu è battiri. Lubricate i taglioli è i costi di u cunfettu cù crema. Sè siddu si vulete, i lati si pò spazzulate cù l'attrezzione di coconut, è a cima si deve esse decorata cù ciliegli o coltu. Mandemu u pastellu finitu à u frettu ammugratu per almenu 2 ore.
Biscuit cakes with milk condensed
Ingredients:
Per u pasticcu:
- farina - 1 vetru;
- zuccherinu - 1 cup;
- uova - 4 piezzu;
- vanillin - pinch.
Per a crema:
- mantra - 400 g;
- latte cunghjuntatu - 1 pote;
- vitelli - 2 pezzi;
- acqua 50 g;
- Vanilla sugar - 1 sachet.
Preparazione
Sittite e prutezione di e raghjoni. Pienghje i barbie cù un mezcladoru, a lentita aghjunghjendu zuccheru, à u statu di densu spuma. Utilizendu un battu, stirate i lami. Intraducta lentamente à a mutazione di prutezione, mentre chì cuntinueghja à vendu cun un mezcladoru. Aghju introduce a farina tamanta è a vaniglia. Amminimu a pane con una cuchera, chì miscenu i cuntenuti da u fondu.
U pane distaccu affumicatu hè ben lubricatu cù a mantra. Pour la pasta è a metta in u fornu. À una temperatura di 190-200 gradi, addiscìteli u pastellu durante 25 minuti. In u prucessu di furmagliu, u furmagliu ùn pò micca esse apertu, altri u castagnu falliu. Partiggisci u tastu finitu
Pusitemu a mischju nantu à un focu è coccianu finu à grassu. Perchè ùn ùn cena micca, pudete fà in un bagnu di acqua. Gradually pour la mixture à un mantellu rossu è babbu. Comu a cunseguenza, avemu bisognu una crema excelente. Ogni sponge cake hè smaratu cù a crema resultante. Oghji è i costi di u pasticcenu ci anu faciutu ancu. Scorcheremu à vuluntà. Torta di biscotti cotti cù latti condensatu hè prestu!