Khachapuri hè un platonu famosu è popularmente georgiano, chì hè un fragrant, cheese and ruddy treat! Scupremu cume cocchji crapafari nantu à kefir in casa.
A ricetta per u khachapuri sul kefir
Ingredients:
- kefir - 100 ml;
- farina - 1 item;
- furmagliu - 150 g;
- oliu - 1 tbsp. cucchiaio;
- soda - pinch;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Salite di farina, pour kefir, aghjunghjulu una sassa di soda, amassi a pasta è lasciate durante 45 minuti. Allora accumincia u pudete, puscia u furmagliu in u mediou, inghjugatu i fili finu à chì a pasta hè intornu è ripiglià u pastore novu. Fry khachapuri nantu à kefir in una padedda per 10 minuti in ogni latu. Avemu servitatu u pane cum'è pane.
Khachapuri da lavash cù kefir
Ingredients:
- lavash fino - 2 packs;
- cottage cheese - 600 g;
- u salinu - 1 cullea;
- furmagliu - 350 g;
- Mantequilla - 25 g.
Per abastelu:
- kefir - 500 ml;
- Oliu vegetale - 1 tbsp. cucchiaio;
- ovu - 2 pezzi;
- salate - pinch.
Preparazione
Allora, prima apprassisteghja u vestitu: mettenu u kefiru cù u salinu, aghjunghje ose è fremu u oliu vegetale. Tuttu diluzione cunzuddinà Avà in un pappaggiu separatu avemu spendi u furmagliu pocu grassu è anch'ellu cù cura per una furchetta. Fremenu u furmagliu nantu à un grossneru grùassu è aghjunghje cù u furmagliu cottage.
Fighjà, pigliate a pane, untuffu cù l'oli vegetale. Scambià a primi partitura di lavash,
Frigorneanu u pastellu un pocu, lubricate cù mantra, sprinkle cù l'arbeji freschi è serve u khachapuri cun u quagliu nantu à u kefir à a tavula.