Noodles sò unu di i prudutti più populari in i tradizioni culinarii di i paesi Orientali orientali. U Udon hè un pruduttu tipicu in Japanese, hè ghjustu fettucatu, cottu più spessu da trè cumpunenti: farina di granola, acqua è sal (also known as udon varietà da tripa è farina di farina). A sottuspecie è a tradizione regiativi di a preparazione di issu pruduttu, in certi modi, difendenu, secondu e tradizione culinaria è e preferenzi lucali.
I foglie d'udone sò u gustu neutru, è per quessa hè spessu usatu in a preparazione di zuppi, i sapori è di sapori chì sò dati da altri prudutti (calde, salsa di soia , spices, greens, etc.). cori bona. I prodotti di nooduli accumpagnate, per regula, sò puru scelti in usu di a stagione.
In più di i sopuli, sò parechji ricetti tradiziunali per a preparazione di uomo, sò cunnisciutu, cù l'aghjunghjule di diversi salsi, certi tipi di carne, fagioli, funghi è altri prudutti.
Dicinu cumu puderete cocchi odorului udon tagliatelle. Prune-made u pudettu pò esse acquistatu in dipartimenti specializzati di superi superiore è in i mercati asiatichi. È cibo cù un cuteddu da a manu o cù un noodulu - hè assai simplice: a pasta hè simplice, amassi abbastanza stravagante, rintra in strata rectangulare, tagliate è impastate nantu à un carta pulita à seccia (fate in un containeru di cartuni). E pudete cumprà cumu noodle d'alta qualità di i prudutori europei (marcatu nantu à l'embiu di "gruppu A", questu, di varietà di granu solidu).
Ricetta per uomo fettuccine cun pollame è legumi
Ingredients:
- udon noodles - 200 g;
- pollo (filet) - 250 g;
- cipolla - 1 pc;
- beans verdi - 200 g;
- panceta dolce (rossa) - 1-2 pc;
- agliu - 2 craimi;
- pimentu rossu;
- Oliu vegetale (biole sesame) - 2 tbsp. spese;
- cipolle verde, coriandro, taglioli, aneto;
- salsa di soia;
- mirin;
- sesame di sannina - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
U bombe si pulizia è tagliatu in un quartufu di l'anelli, pepite dolce - una stuppa fina fina, ogni baba bianca - in 3 parte. Chicken fillet chopped short small strips. In un pappu frittu cù un pappu bagnu bagnatu è fritto, friture è cuddaru è fagioli in oliu. Fritte tuttu, manipulendu attivamente l'scapula, prima di cambià u culore di a carne. Aduprà u calore, fate un pozzu acqua è stufa di 10-15 minuti, stirring, aghjunghje u pezzellu è frette nantu à calde pianu per altru 8 minuti.
Preparate a salsa. Mesturà in una ratio arbitraria (gustu) salsa di soia è mirin, stagione cù pimenti russi è picurinu di l'agliu. Tagliate u greens finamente. Furmà i fettucalli (5-7 minuti, micca più) è u lamparaghju in un colander.
Pudemu i cupi di zuppa è pudete mette in ogni piccolo di noodle, carne è legumi, aghjunghjenu a salsa. Sprucizzate cù l'arbeji piccati è di sallai. Pudete sirviu cum'è un secondestu o aghjunghje un caldo di pollulu è serve com'è una zuppa. Comu un aperitif - una tazza di sake, u vinu di u vinu di u zappunghju japunesi.
Udon, noodles, con, huevo, ostra, funghi
Ingredients:
- udon noodles - 50-100 g per sirene;
- dieta di pollo di ova - 1 per sirinu;
- Fresh mushrooms di ostra - 80-100 g per sirviziu;
- cipolla verde è altri greens;
- pimentu rossu;
- agliu;
- salsa di soia;
- Calchissia.
Preparazione
Oyster mushrooms sò cunsumati crudu, senza trattamentu termale à tuttu
Coglie i fettucalli (5-7 minuti) è ripusenu in un colatore. Ci putemu in porzi in cups di sopa. Aggiunna setti d'ostriche è mischjianu. Facemu un diprissioni in u centru, coletta l'ovu crudu in questu. U caldu hè di sopra à fretu, l'avemu alluminatu tuttu ciò chì, per coperà l'ovu, hè stati manghjatu in un caldo finu à u puntu chì chjamemu "in un saccu". Sprucivisione cù l'arbeji piccati, stagione cù l'agliu, pimentatore è salsa di soia. Una tazza di sake (Mirin in questu casu micca fà), è - diventa.