Polenta - una ricetta multifaceted, variata è propensa di reencarnazione da un masticu simplicante à un trattatu eccezziunatu è pocu cumu cù a participazione di altre cumpunenti. A criazione culinariu hè un regnu di a cucina italiana, chì hè statu ricunnisciuta in parechni parte di u mondu.
Comu cocilu polenta?
Tradizionalmente, polenta hè una ricetta italiana, fatta da farina di corn. In ogni casu, spessu usatu per fassi favi foglia, grind a small grind, o pre-grind the product cù un macinacciu di cafè.
- Per ottene a basa basica, i pezzi sò uniti in un cuntinuu cù un fundu grassu 1 parte di cornmeal, 3 parte d'acqua è cottu cù constante rivolvi for 40-50 minutes.
- Per disperse di i cundotti prima di coccia o à l'ultima tappa di a cucina, puderete frunglerà u mezcladoru.
- A polenta di granu finamente remu prutitu hè facilmente sipatu da i muri di i piatti.
- Dopu avè rinfriscatu, a texturizazione di u pane hè catturata, pò esse facilmente cut in porzi.
Polenta - una ricetta classic
Polenta da i cereali di granu , a ricetta di quale serà presentata dopu, pò esse diventata com un paniu indipendenti cù squash, legumi è greens, forma enfasi o ghiaccetta per rimpiazzà o pane o utilizzate com a basa per a preparazione d'un bonu stile di stile italiana.
Ingredients:
- corn croup - 0,5 vetri;
- acqua - 1.5 cups;
- u sali.
Preparazione
- I vermicelli sò moltu in un macchina, mischju cù l'acqua fredda, strappatu cù un mezcladoru è pusatu nantu à un pianu.
- Cogliu u pane agghiuttendu per almenu 30 minuti o finu à u gradu d'aspersione, dopu a salatura à u gustu.
- Pettite a massa di granu nantu à una tavola o un pratiche largu, dà una forma rectangulaire o d'altre forma, l'arricelate.
Polenta cù u furmagliu - ricetta
Polenta cù u furmagliu in Italia hè servitu cum'è un pianu latinu cusì for meat , fish, seafood. Preferite u parmesanu, ma per vultete o di ottene una versione pressupritiva di l'alimentazione pudete piglià ogni varietà varietà disponibile. Ùn si trova pocu hè aghjuntu à l'aghjunghje di l'aromi Italiani o u timore seccu.
Ingredients:
- corn croup - 300 g;
- acqua - 1,5 litri;
- mantellu - 120 g;
- Parmesan - 200 g;
- u salinu, pepite, italiane.
Preparazione
- Furmà in una piacera d'acqua salata.
- Puderete graduate u coppiu, cunflittendu u cuntenutu di u cuntenutu.
- Cogliu u pane aghjuntu per 40 minuti, aghjunghje l'oliu, mischje, sparghje, cool.
- Sprughjendu u platu cù l'arbe, pepite, furmagliu rossu, mandate à cocchi à 200 gradi.
- Dopu à 15 minuti, a polenta in u fornu sarà pronta.
Polenta cù funghi - ricetta
In questu casu, polenta di coccia instant, chì ùn deve micca di coccia prolongada, hè usata per creà un panu cù sapori talianu. In questu casu, u trattamentu termale di u pruduttu è l'acquistramentu di a pruducia addattata ùn deve micca più di 3-5 minuti. Un supplementu di mushroom pò esse supprimétale cumplementu cù altre vegetale.
Ingredients:
- polenta - 300 g;
- mushrooms - 300 g;
- acqua - 1 l;
- cipolla - 2 pezzi;
- i pumati in u so juice - 300 g;
- parsley - 1 mannatu;
- agliu - 1 dente;
- oliu - 50 g;
- u salinu, u pappaghju, u ziferanu, u timuru.
Preparazione
- Polenta hè cuparta cun un filtru ghjustu in l'acqua salata salata, remògliu, fervente durante 2-3 minuti.
- Trasferisce a massa in una forma oleosa cun una capa di 1,5-2 cm, permettà di cool è freeze.
- Frittu a cipolla cù l'agliu.
- Aggiuncenu i funghi, fretti finu à chì a moistura evapora.
- Pudonu u frittura, pateanu l'alimentariu cù salitu, pepite, erbe, stufa di 10 minuti è u perecu picatu.
- A polenta pronta cun u funghjetta hè servuta, chì si cumplementa cù fette di fondu di granu durante u servitore nantu à un pianu.
Polenta campagnola
Ancu in l'interpretazione più modesta, a polenta italiana hè stupente cù i so gustoso gustu, chì pò esse faciuli varià cù qualsiasi tipu di salsi simpatici o originali à u sirviziu. A densita tessita di u platu hè stata fatta da aghjunghjendu furmagliu rossu o biscuits à a base cattiva.
Ingredients:
- cornmeal - 300 g;
- acqua - 1 l;
- furmagliu - 200 g;
- u salinu, a pepite, a salsa di servingu.
Preparazione
- Agghiunisce u sali à l'acqua salata, mettite, sullivate un pocu è calene un focu.
- Coglie u cuntenutu in a so rinforza per 40 minuti, aghjunghjenu furmagliu gratu, staghje finu à u so fiore in ciuri.
- Spread the mass in un mudellu cù una capa di 1,5 cm, permettenu di cool.
- Tagliate a polenta in porcini fette, servit di salsa.
Polenta Fritta
Polenta Rete, a ricetta di quale serà presentata dopu, acquistenu un gustu particulari cù a compra d'una crustula croccante per fritto porzi di l'alimentazioni friddi in l'oliu biancu. Preparate a basa di u pranzu da i cogni è a farina instantani, mentri reduzinu a quantità di l'acqua durante a cucina.
Ingredients:
- corn croup - 1 vetru;
- acqua - 1 l;
- Parmesan - 200 g;
- Oliu grassu è vegetale - 50 g;
- u salinu, pepite.
Preparazione
- Pour the rump with water, stirring, pouring e boiling for 50-60 minutes.
- Trasfigurate in a mantega è grilluto parmesan, mette in una forma oleosa è fessi a congelate.
- Trimate a costura in fette eddi, chì sò stati culati à i dui banchelli in l'oliu.
- Servite, polenta, arrostita , salsa, vegetables , mushroom, rostu, cracklings.
Polenta incù leghje
Hè un pruduttu speciali è sforza di polenta da u grassu di granu, si u furchetta extra cù vegetale è furmagliu in u fornu. A cumpusizioni vegetale di u riposu hè agitu da u so discretu. Pudete aghjunghje in u frittura, calfrisci, a pistola, zucca, zucca è altre ingredientu, sperendu a massa à u gustu.
Ingredients:
- corn croup - 250 g;
- acqua - 1 l;
- furmagliu - 150 g;
- tomate - 250 g;
- Pezzaru búlgaro - 250 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- oliu - 50 g;
- salinu, pepite, oregano, timore.
Preparazione
- Da l'acqua è di i cogni cottu fattura di polenta, mette a mezzo in a furminata furmata.
- Friture a cipolla in oliu, aghjunghjite i pezzi piccati, fretce 10 minuti, agghiuncennu a mità di i prugne senza a pelle, u salinu, l'oregano, u timore.
- Spread the vegetable mass in a prima capa di polenta, cun una seconda capa.
- I taglioli di pumati sò stati disposti nantu à a sopra, sprinkled cù u furmagliu.
- Mandate u pane durante 10-15 minuti in u fornu.
Polenta cù carne - ricetta
Polenta, a ricetta di quale serà presentata a prude, hè nutritiva, nutritiva è apprupriata per sirvutu com un alloghju indipendente per cena o pranzu. In questu casu, a basa di cornu hè supplementatu cù una carne piccata, in quale, si vulete, si permettenu aghjunghje tutte di vegetarii frizzati .
Ingredients:
- corn croup - 250 g;
- acqua - 1 l;
- carne - 0,5 kg;
- furmagliu - 100 g;
- cipolle è carotta - 1 pc.;
- pasta di tomate o tomate - 2 tbsp. spese o 200 g;
- oliu - 100 g;
- u salinu, u pepite, spices.
Preparazione
- Da l'acqua salata è i cogni cottura polenta, crescenu in a forma.
- Twist the meat, mettite in una padedda cù brindisi da cipolle, di carotta è di u pumadoru, spertu à u gustu, fretti finu à chì u cambiamentu di culore.
- Pujhe una strata di polenta, a mità di u furmagliu, a carne cù leghje è polenta novu.
- Arruvate u platu cù u furmagliu è mandi à u fornu calatu à 180 °.
- Dopu à 15 minuti polenta cù carne sarà pronta
Polenta dolce
Polenta hè una ricetta chì pò diventà a basa per ottene micca solu un pezzu prantu, ma dinò un postu dulce stunzutu. Comu basa di liquidu in questu casu, hè preferibile d'adopra u latte, mentre chì aumenta u zitellu di coccu di i maculi di granu. I pezzi di secca pò aghjunghje à i prugne è u casgiu cottage.
Ingredients:
- corn croup - 200 g;
- latte - 1 l;
- vaniglia - 1 pinch;
- cottage cheese - 500 g;
- uova - 2 piezzu;
- pasciuti di albiteri secchi, nocci - 100 g;
- zuccaru - 150 g à u gustu;
- mantra è crema agria - per 50 g.
Preparazione
- U latti è i cereali sò cucinati cù polenta, aghjunghjendu zucchericu è a vellina.
- Agite in l'oliu, abbandunarà a massa per friddà.
- U furmagliu cuddaru hè punzatu cù una licenziale cù l'aghjunzione di zuccherinu è ova.
- Aghjunghjenu frutti stati steam.
- Pudete una capa di polenta, casgiu è polenta novu in u moldu.
- Polenta cù casgiu hè riditu cù crema agria è fretto durante 30 minuti à 180 °.
Polenta cun ghjustu da i pumati
Polenta cù u pumadoru sempre maximizza u so gustu, è in a versione proposta per sta prezzione, diventa in una veramente ammaestra gastronomica, a sofistazzioni di quale ùn hè micca un limitu. A sliced corn base in questu casu sò cumplementati da un cunfettu di tomate piccu è zucche di api.
Ingredients:
- corn croup - 250 g;
- acqua - 1 l;
- i pumati - 4 pc .;
- zucchero - 2 tbsp. spese;
- l'acitu di vinu - 1 tbsp. cucchiaio;
- timore - 2 pinocchji;
- oliu;
- u salinu, u pappaghju, i zucculi di api.
Preparazione
- Furmà da l'acqua è a polenta di cereali, mette in una forma oleosa, fresca, cut in square squad.
- U pumu si distendu a casca, tagliate a migrazione cù e sali, affinchendu solu a carne di i mura.
- Aggiunate u zuccherinu, l'acitu di vinu, u salinu, furiate à u situ di cunfitturi.
- Pone a tagliate di polenta nantu à un pezzu, aghjunghjenu a cunfina, sprinkle cù u timellu è serve cù i zucculi di api.
Polenta cù cuntadini - ricetta
Ogni prugna sensu cun gambelli è muscoli, furnuti in u fornu. Grazie à un calchju piccante cù l'aghjunzione di u vinu seccu biancu, u platu pigghia un gustu specie, ricchezza è fine. Pudete puru corsi di verdura, pollo, pesce o diluted in cubi di potagghiu.
Ingredients:
- corn croup - 250 g;
- acqua - 1 l;
- gambarinu è muscillenti - 500 g;
- mushrooms - 150 g;
- agliu - 1 dente;
- vinu biancu - 200 ml;
- Calchinu - 0,5 l;
- oliu - 50 g;
- u salinu, pepite, noce moscurre, tagliato.
Preparazione
- Da l'acqua è i cogni di culti, una polenta fresca, fresca, cut, si mette in un mudellu cù a mantra funnuta.
- Fritto, funghi, alloghja.
- Add périzzu, pour vinu, caldu, è dopu à 5 minuti di pezzi di staggeri.
- Stir cun un platu stimulanti durante 5 minuti, pozzatu in una polenta, mandata à u fornu durante 15 minuti.
Polenta in u Multivariate - ricetta
Polenta in u multivariate pò esse preparatu senza adittivi è utilizzatu dopu à enfasi per creà versioni più ricchi di u pruduttu. Per piglià una texture più densu di a basa di granu è dà un sapore extra, pudete aghjunghje un parmezzu o molte furmagliu cù u mantellu.
Ingredients:
- corn croup - 200 g;
- acqua - 650 ml;
- butiru - 30 g;
- u sali.
Preparazione
- Rinfria u rump in a bowl, pour acqua.
- Salting the food, aghjunghjendu oliu, invita nantu à u dispusitivu in u modu "Kasha" è fate per 40 minuti.