Draniks sò urìggini un plat belluve, populari ancu in altri paesi eslavari è europei orientali. Normalmente a massa iniziale per Draniki hè priparata da patate grated, à parechje aghjunghje farina di granola, cipolle piculati, zucca, latti o kefir, cottage cheese, cheese, spices, greens. Draniki fritte (o fremisce in un pate) usendu grassu di porcu o pollo, manghjusate o l'oliu vegetale.
Ci hè una varianti cumplicata è interessante di questu platu - patata pancakes cù carne macinata, sò più nutrittivi. Ci sò dui variazioni principali di a ricetta.
Patata, pancakes, imbottitatu cù carne piccola
Ingredients:
- patate - 400 g;
- farina di granu - 4 tbsp. spese;
- Chicken egg - 2 pc .;
- carne di maiale - 300 g;
- cipolla - 1 pc;
- agliu - 2 craimi;
- spices ground;
- un pezzu di manticanu;
- crema agra à u filing.
Preparazione
In un pezzu separatu, carne piccata cun u cipolle piculetta è l'agliu. Stazione cù spices, un salottu picculu.
Scagnate i patati nei. A mezzo di i tuberi frotta nantu à u riti mediu, u restu - nantu à a grande. Agghicà oghje è farina, mischjà cun un forchetta.
Calami la padedda è fizzia cù un pezzu di grassu, preso in u forchetta.
Spoon small pieces of patate paste è spalle. Cogliu più chjucu nantu à una patata sottumette una piccula parte di carne piccata, piglià, è in cima - torna una parte di massa di patata. Fixemu a spadda per chì l'armata di i basses è a cima superi sò uniti. Eccu, avemu appiccicati cù pancetta; i frutti cù un capriccio è un capicu cù una cuttura sottu à u tastu nantu à u caldu bellu. I pancakes fugliale sò sirvuti cù crema agria.
Pancakes di patata "pezzi" cù minacci di pollo - ricetta
Ingredients:
- patate - 300 g;
- Carni secca di carne di pollo - 300 g;
- oghje di pollo - 2 pc .;
- mistura di farina di granu cù fècula - 2-4 st. spese;
- verdura (aneto, tagliato, cipolla);
- pommu terra nìvuru, etc.
- grassu di pollo.
Preparazione
Patate scomparate si pruspende in un rossu (mezzo - in un grande, u restu - nantu à a mutezza). Aggiuncenu chicken mince, ova, farina, pappatura moltu è bè è verbi. Untuosamente greasy. Chjama è ghjulezzu (pudete un imbasciata, allura i prudutti seranu sughjetti particularmente).
Frittu i pancetti "pani" in una padedda à a vapeuria fatta di pollo, cun un cinquante, pate nantu à u focu lattice sottu a tapa. Pudete sirvià cù a crema agria o cù una mache, moltu, carne fritta.