A sopa cipolla francese hè un clàssicu di a cucina naziunale di a Francia è, in u tempu, hè diventendu più preziosa entre i clienti in u mondu. Questu hè dovutu à u gustu di ricchisce è rinfrescenu in modu cusì caldu è originale è a tecnulugia di coccia simplici.
Cume foglie cipolla di cipolla?
Cumpete una soppa francese da un arcu ogni persona pò. Per fà questu, avete bisognu di i prudutti semprici, sempre dispunibuli, un pocu tempu liberu, i ricetti ghjusti è i cunsiglii ghjustìzii per l'esekzione di a tecnulugia.
- I bombi per a sopa sò neinsi, cut in a meza, è poi furmatu cù i lobuli.
- A cipolla fritta hè coccia da almenu meza ora in mantra finu à una crema.
- Suppurta passerovku base di liquidu è condimenti, fate a densità desitati.
- Sopra di cipolla francese cù crutoni è u furmagliu hè serve.
Sopa di cipolla classic
Per fà preparà un veru cupressu di cipolla francese, a ricetta classificazione chì serà scritta quì sottu, hè necessariu per assicurà a presenza di bulbi di cipolle di variità dolci. Part di u pruduttu pò esse sustituitu da u porcu. Quandu s'utilice una verdura classica, hè supplementatu cù un pezzu di zuccaru à u fini di u vestitu.
Ingredients:
- cipudine - 1 kg;
- butte - 4 tbsp. spese;
- calf - 1 l;
- timore - 5-6 rami;
- furmagliu - 100 g;
- u salinu, pepite, baguette.
Preparazione
- A cipolla sò colpi in un saccu di mantellu, fritte 3-5 minuti nantu à u focu altu, poi pochè caldu è urta dentalli prima di a caramellazioni di fette di cipolla.
- Pettendu timore, i porzi speddi calzoni, ogni volta da a mezza umidità evaporatu nantu à u focu altu.
- Puderanu a quantità dritta di sopa, pusendu in tufonce cù pane tostati, chì sò sbuchjati da u furmagliu è furnite in u fornu à 200 gradi è 15 minuti.
Sopa di cipolla francese cun u furmagliu
Ingredients:
- cipudine - 1 kg;
- zucchetti di api - 1-2 pc.;
- butte - 4 tbsp. spese;
- brou - 700 ml;
- greens - à tastallu;
- furmagliu - 200 g;
- sali, pani.
Preparazione
- Passate nantu à a cuttuni di focu cù l'api, fassi in u caldo finu è cocilu 15 minuti.
- I taglioli di a pagnotta sò brusgiate in a toastera.
- Pour la sopa di cipolla francese in testi, annacquatu cù a mezzo di u furmagliu, nantu à quelli chì sò stati cruciuti cù u furmagliu di furmagliu rimanenti.
- Piacà à pranzu per 15 minuti in u fornu.
Patata di zuppa di cipolla francese - ricetta
Delicatate, ligere, nutrittivi è surprisingly fragrant turnarà a sopa cipolla in francese. A so texture viscosa è cremosa cumprenderà e bisogni di tutti i cunsumatori è anu detta da quelli chì ùn puderanu micca accettà e fette sali di cipolla in u platu. Servite u pranzu di croûtonos ruddy è u furmagliu rossu.
Ingredients:
- cipudine - 1 kg;
- farina - 2 tbsp. spese;
- Butter - 3 tbsp. spese;
- Calchinu - 500 ml;
- crema - 100 ml;
- furmagliu - 50 g;
- u salinu, pepite, greens, crostoni.
Preparazione
- Passa a cipolla à un pappu di crema durante circa 30-40 minuti.
- Aghjunghjite a farina, mettite, pour à u caldo finu.
- Tempi nantu à u gustu, fate verdi, è muneta, fate crema, calda.
- Servite a crema di cipolla di cipolla francese, aghjunghje à u pane tostato è u furmagliu rossu.
Sopa di cipolla cun brocciu di pollo
A sopa cipolla francese hè una ricetta chì pò essa vendita in vintori, calf o calchju di pollo . L'ultima opzione serà scritta dopu. Comu basa di u disignu di calda in questu casu, una decuccionu di u pollulu cù leghje, arumatizzatu cù i spezii aspettavule: laurel, fragrant pimenta, i radichi.
Ingredients:
- cipudine - 1 kg;
- pollo - 500 g;
- acqua - 1 l;
- carotti, salsa di raffu e l'api - à u gustu;
- laurel, chisca di pepite dulce - à u gustu;
- Butter - 3 tbsp. spese;
- furmagliu - 100 g;
- zuccaru - 1 cullea;
- u salinu, pepite, brindisi.
Preparazione
- A carne di pollame hè foglie in acqua finu à prestu, aghjunte i radici è i condimenti.
- Extract the meat, broth filter.
- Passà a cipolla in mantra, aghjunghje u zuccheru, sopra à l'altri 5 minuti, pour à u caldo.
- Furmà u cuntenutu à a densità, stagione.
- Toasts sò sbuchjati da u furmagliu, brusgiatu è sirvutu à longu cù a sopa.
Sopa di cipolla cun vinu biancu - ricetta
Cumu avere, avete da appruntà a cugliera di cipolla di sopa in francese cù u vinu seccu biancu. Adding such alcohol suviera à u gustu di più rinfrescenu è rinfruciatu, chì sarà apprezzatu in particulare per gourmets è veru connoisseurs di a cucina nazionale francese. U caldo di pollo è u prufessinu di salad sonu più apprupriatu per a ricetta.
Ingredients:
- cipudine - 1 kg;
- u vinu biancu seccu - 0,5 vetru;
- broth chicken - 750 ml;
- Butter - 3 tbsp. spese;
- furmagliu - 100 g;
- Baguette francese - 1 pc;
- u salinu, pepite.
Preparazione
- Passa a cipolla picata in mantra durante 30 minuti.
- Pour el vino, è dopu à un calore di parechji minuti è cocchi u cuntenutu per 15 minuti.
- Sopra di cipolla cun u vinu savore à u gustu è u verdu in i piatti.
- Tughjenu in una padedda o in un crustoni di tostato sò sbuchjati da u furmagliu, mandati davanti à funnu à u forno o micruvolu, sirvutu cù sopra.
Sopa francese cun u furmagliu friddo
A seguita seguente per a cipolla di cipolla cù u furmagliu puderà pruvà l'occasione di prufittà di u gustu frescu è cremosu. In questu casu, inveci di variità durata, u furmagliu hè fusionu, chì cambia unepoche di u gustu finali di a delicata francesa. In altri aspetti, a tecnulugia difende pocu da u classicu è eseguita facilmente.
Ingredients:
- cipudine - 1 kg;
- butte - 4 tbsp. spese;
- calf - 1 l;
- u furmagliu friddo - 200 g;
- u salinu, pepite, greens, crostoni.
Preparazione
- Pascu è caramelizza a cipolla di cipolla durante 30 minuti.
- Pour broth, evapora l'umidità à a densità addisinta, cuntenenu u cuntenutu, agghiuncennu a mità di u furmagliu è remichendu finu à chì i fette sò fiori.
- U restu di u furmagliu hè spargugliatu nantu à tostato, brusgiatu in u fornu.
- Servite a sopa cipolla francese cun croutoni di furmagli .
Sopa di cipolla in u multivariate
Sopra di cipolla - a ricetta hè simplice è faciule d'implementà ancu senza l'usu di a tecnulugia moderna. In ogni casu, se a vostra cucina hà un multivestore, ùn deveru micca denegate u vostru piacè di prufittà di i so funzioni unichi. Cù a cucina calda u dispusitivu torna à purtà à u megliu, esigene di voi un minimu di participazione.
Ingredients:
- cipudine - 1 kg;
- butte - 4 tbsp. spese;
- farina - 1 tbsp. cucchiaio;
- calf - 1 l;
- furmagliu - 150 g;
- baguette - 1 pezzu;
- u salinu, pepite, erbe.
Preparazione
- A cipolla si sò spressi cù l'oliu in un tavulinu è hè partutu à u "Stew", affissendu u modu per 30 minuti.
- Aghjunghje a farina, cambia u dispusitivu in "Baking" per 20 minuti.
- Dopu à 10 minuti, u brou hè spedutu è aspittendu à a fine di u prugramma.
- Fritte a baguette in una tostadora o in una padedda, sprinkle with cheese.
- Servite a sopa cibo in caccia francese con croutons e greens ruddy.