Forsi qualchissia vi trova stranu cumu preparà castagni, ma esce per esse ordinariu per parechji pòpuli. In u Caucasu, l'Europa è l'America sò fritti, stufati, fossi è manghjati cun piacè. Sè ancu voi à tastà i castagni, i ricetti per i platti di coccia da elli aiutanu à cumpiendu stu bramatu.
Comu fritterà castagne in una padedda?
Quandu si dumanda ciò chì pò esse chjucu da castagni, a maiò avarà da cunsiglià per fritilu. Allora, prima di tuttu, avemu analizà cusì per fà questu. Pudete fritterà castagne in a parchet grilla, in u fornu, è in a padedda. U pane hè fugliale hè cunsigliatu per piglià un spicilitariu, cù fori, ma qualchì ghjunghje à fritterà castagne in pane ordinariu. Per a nostra ricetta per coccia di castagne in casu hè bisognu di una padedda, un cutiddanti è servitori. Ci hè di vultà chì i castagni per frittura, cumu per appruntà altre platti, sò adattati solu comiuli, i frutti di castagna equina chì si sviluppa in a maiò parte di cità di u gruppu di u mediu ùn viaghja micca. E castagni comune difenu l'ague di più densa è legami nantu à a pelle.
Prima di ricuperà castagni arrostati, avete bisognu di fà un pocu tagliu nantu à elli per ùn esaltà micca. Pudemu i castagni in una padedda, mette una strata di calzini humite nantu à a cima è a mantena sottu à l'attrazione per uns 20 minuti. Periódichi, i castagni sò deve esse agbitati è umili di sòvelli asciugati. Se a cunchiglia hè crachata è facilemente sfrattate, i castagni sò pronti, ponu esse rimettuti da u focu. I castagni cose in calore, pudete sali è aghjunghjendu un oliu vegetale.
Cume furmagliu castagnu furnitu?
Comu chjaru annunziatu, i castagni pò e coceranu, cum'è sò preparati da stu modu, ora avemu capitu.
I castagni sò deve puliti, lavati è sbucciati. Poi pour l'acqua in a panella è fate. In l'acqua di zuccaru avemu i bassu i castagni è cocuranu finu à prestu. Ùn ci hè bisognu di corta è punzzione di a casanu, quandu a coccia, i castagni ùn explode. Eppuru, si ùn avete micca gustu di manghjà a castagna in a so forma pura, da quì cun elli pudete cocilu una varietà di platti.
Comu coceranu vaccini fustu cù castagni?
Ingredients:
- castagni - 500 g;
- Butter - 3 tbsp. spese;
- vignaghjoli - 750 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- u salinu - 1 cullea;
- Calci di carne - 1 l;
- pepino biancu à u gustu.
Preparazione
I castagni è e cipudine sò puliti è tagliati in tazza. A mo carne, asciucà cù un pilucinu di carta è ancu in cuttings. Melt a mantenza in una paleta è fretce a cipulina in ellu finu à chì hè chjaru. Add meat and brown in constantemente U caldo calore crescente hè aghjuntu à a carni, u salinu, pepite è cocchi à 1-1.5 h, sottu a tapa. 20 minuti prima di a prigiuneru, ponu castagni è coguanu a carne, è assicurendu chì a castagna ùn sò micca bolliti.
Comu cottu u jam di castagni?
Ùn sapete micca ciò chì pudete fà da castagni? Pruvate di cunfitturi di cunfrontu, di rimpruverà diventatu un dulce predilettu per u tè?
Ingredients:
- castagni - 2 kg;
- zuccaru-700 g;
- limonu - 1 pezzu;
- scorcia di limone è aranciu, un paru di ponti di aneto.
Preparazione
Lavute a castagna è i mette in un pezzu di acqua. Pudemu anacità è crosta di citru, cocilu in tuttu una ora. Aghjunghje, l'acqua hè sfulatu, i castagni sò stati friziati è sbuccerati.
Per un sciroppu per un litru d'acqua in a panella, aghjunghjenu u zitellu di limonu, u zuccaru è un zittimu pezzi di citrus. Culore nantu à u focu medium durante 5 minuti. U xarru hè permessu di cool.
I castagni intruvià nantu à i banche, fate un sciroppu è cercanu cù tezza. Sterilize l'vasu in acqua di fermentazione per 15-20 minuti. Dopu à 2 mesi, pudete pruvà a marmelle.
Comu pudè pudine di castagni?
Ingredients:
- castagne - 2 cups;
- zucchero - ½ tazza;
- latte - 1 l;
- farina - ¾ cup;
- Butter - 3 tbsp. spese;
- vitelli - 5 pezzi;
- proteini - 8 pc .;
- pani frischi.
Preparazione
A meza un litru di latte, coccia cocchji castagni finu à prestu. I castagni fugliati sò attragati per un pene, dilute cun un petitamente di latti è aghjunghje u zuccheru. Oliu a farina cù farina è aghjunghje a mezchemu. Puree furiallu è frescu. In cunchi separati, beate i proteini in scuma è angi. In le raghjette, aghjunghjenu a spuma di a proteina, aghjunghje a mezcla in u puree è a mixta. A furmazione per a furmazione hè lubricata cù l'oliu è pezzula cun pani. Pour l 'purcina di patata in un molde è affaccià 45 minuti. Prudenti pudding l'acqua di qualcosa di salsa è sirvutu à a table.