A Spagna hè famusa per a so varietà gastrograme: una bundanza di verdura, documenti è carne inserisce a creazione di i piatti diliziosi. Una di queste hè paella, a ricetta classica chì, da a zitella, tutti sanu di stu paese forte. Un'agricu nutiziu è nutrittu, cottu nantu à basa di u risorsu, teni diverse versioni, ricunnisciuti com tradiziunali in u mondu di a cucina.
Paella spagnola - ricetta
A paella spagnola - chì hè a carta di visità di u paese, cum'è a so patria hè chjosa in a varietà di ricetti. Ogni regione hè propiu modu di coccia, cumprese spezie piccante è piccante, carni affumicate o piddus. Paella - una ricetta classica in valinciana, una di i più apprizzati nantu à u territoriu di u paese. Dopu i decenni di versione, tutti sò uniti di un principiu - l'usu di i cumpunenti principali: risu, legumi, carne o mariscos.
Ingredients:
- rabbit - 400 g;
- pollo - 700 g;
- arrustiu rossu - 400 g;
- fasgioli bianchi - 150 g;
- string beans - 150 g;
- pepino verde - 1 pc.;
- carciofi - 2 piezzu;
- pasta di tomate - 100 g;
- oliu d'oliu - 50 ml;
- filamentu di u ziferanu - 4 pzc.;
- acqua - 500 ml.
Preparazione
- Frittu i pezzi di carne durante 5 minuti.
- Aggiuncinu l'alchimiste purificatu, duie tipi di fagioli è pimenti.
- Pudete u paste, acqua è fremenda à a meza ora.
- Pour el rossu, u ziferanu, fate un pozzu acqua è fremer à 20 minuti.
Paella - ricetta classicu cù u pullastru
Paella cun un pollo hè una di e varianti tradiziunali adattati à a nostra cucina. Cù a selezzione ghjustu di i prudutti dispunibuli pò appruverà u platu, hè solu necessariu di implementà i raccordji. Avete aduprà u risu friable: varietà iberica o arboriore è ùn cumprate parechji grassu di a carcassa, da chì u calchinu aduce l'amatori chì tocca à i ingredienti.
Ingredients:
- peri finu è ali - 700 g;
- Rice - 200 g;
- Calchju di pollo - 600 ml;
- cipolla - 1 pezzu;
- pepino dulce - 2 pc .;
- i pumati - 3 piezi;
- pirotare grated - 2 cullenette;
- Oliu vegetale - 50 ml.
Preparazione
- Poviti pidati e l'ali suttese finu à u focu.
- Cunnette cù leghje è u pumadoru finu à chì a moisture evapora.
- Arrìzzu u frittu in una padedda, stagione è stagione cù u caldu.
- Tomite per almenu una meza ora, dopu chì aghjunghje u focu per acquistà una castiera.
Paella incù turcu
Paella classica implica una variità di prudutti cunghjunati. U mischju di u poultru è di a marina ùn hè micca bonu, è per quessa, hè cumminatu cù i salotti freschi affunati chì perfetanu sette carne di dieta fresca è poverà u platu cù aromi. I viticuli attraversani portanu culore à u prannu spagnolu fatta in una ora.
Ingredients:
- turchinu fillet - 500 g;
- i zuccheri affumicate - 150 g;
- Rice - 200 g;
- i ciciri - 100 g;
- pipa dulce - 1 pezzu;
- i pumati - 3 piezi;
- Caldu - 600 ml;
- oliu vegetale - 50 ml;
- filamentu di u ziferanu - 5 pz.
Preparazione
- Fritte piezzi di filetti è salsicce.
- Aggiuncenu leghje scatuli è seguite u focu per un paru di minuti.
- Pour the rice, season with saffron.
- Avete un caldo di pollo è fremen nantu à quasi mità ora.
Paella - ricetta classicu cù pagliaghji mare
Paella incù classici di pezzi marittima implica l'usu di l'assortimenti di mare. Sendo un alimentu di i poviri, a presenza di criaturi viventi freschi purti è cumpunenti vegetale simplici era a norma. L'approccamu mudernu hè diventatu un pocu diffirenti, ma u listinu "simpliciamente è accessibule" hè statu cunservatu. Questa versione si assume un pruduttu marinu cunghjuntu, chì hè abbastatu ghjustu.
Ingredients:
- cocktail mare - 500 g;
- risu - 300 g;
- i ciciri - 100 g;
- pipa dulce - 1 pezzu;
- cipolla - 1 pezzu;
- purée di tomate - 200 g;
- filamentu di u ziferanu - 4 pzc.;
- limone - 1/2 pc .;
- oliu d'oliu - 40 ml;
- acqua - 500 ml.
Preparazione
- U zucchero.
- I pezzi pezziunati è frittura, aghjunghjendu cipolle picatu.
- Pour in u risu è, mentri, mantene u focu. Pour in u condironu è l'acqua.
- Intrì u patati macinati è fremer à simbulu finu à l'evaporazione.
- U pezzu è u pepino crushed aggiunate dopu à 10 minuti.
- A ricetta di a paella classica hè cumpleta, appruduce cù fette di limonu è serve à a tavula.
Paella con gambe - ricetta
Paella cù gambareti - aghjunghje à l'arsenal of delicious and low calorie food that can not only satisfy hunger, but also make variety in diet diurnal. I prudutti finanziarii affordabbli, a tecnica di cucina di u ghjornu è a vuluntà d'apre studienti europei, aiuta à aiutà à creà una capita maestra spagnola in media ora è furnisce un cori di lignu rico for quattru.
Ingredients:
- Gamut - 450 g;
- Rice - 250 g;
- capelli virdi - 150 g;
- Pezzenti bacca - 1 pc.;
- purée di tomate - 70 g;
- turmeric - 1 cullaro;
- un clavu di agliu - 3 pedichi;
- Olivi - un punente;
- acqua - 600 ml;
- oliu vegetale -50 ml.
Preparazione
- L'aglomeratu chjardu in una padedda, cunghje cù u rossu.
- Pour in acqua, purée, stagione è mantene in una padedda per un quartu d'una ora.
- Aggiungi e ligumi è i cammelli scorciati.
- A prusizioni di paella in secca à a ricetta classic hè determinata da l'evaporazione cumplessa di u liquidu, adatta cù l'acezzi.
Paella, con, mejillone, ricetta
Paella con musculus - u petanu hè specialu, esigenti chì necessitanu ingredienti spiciali chì ùn sò micca solu furnisce una varietà piacevule, ma puru nutrisce a carne di cunchiglia cù aromi piccati. In questu cusì, i spezii per a paella in a forma di u ziferanu, pappuluti cilinchi è u paprika papillon sò un settitru indispensabile. Un pezzu di aneta fresca è tagliati di limonu cumpleti a cumpusizioni di i rigali di mare.
Ingredients:
- muscoli - 200 g;
- arborio - 200 g;
- tomate - 1 pc.;
- un clavu di agliu - 3 pedichi;
- i ciciri - 100 g;
- frisine finocchiu - grazzia;
- limone - 1/2 pc .;
- chili pepper - 1/4 pc;
- oliu d'oliu - 40 ml;
- paprika - 1 cucharadita;
- filamentu di u ziferanu - 3 pezzi;
- Calchinu - 200 ml.
Preparazione
- Prugna bianca, pizza, cut and fry with garlic.
- Pudete u risu, stagione è pour u caldu, senza messe.
- Scopri i pranzi i pezzi bianchi è fremenda 10 minuti nantu à u caldu pianu.
- Mussulmi è piumati è mantene à focu finu à chì u licoru hè assestatu da tuttu.
- Paella - una retazione classica cù i muscelli hè fatta nantu à a tola dopu à un sughjornu di 10 minuti.
Paella - ricetta clásica cù ligumi
Paella cun legumes hè un platu indipendente, ùn mancu bisognu di carne è ingredienti di pesce. Sta funziunalità gastronomica attrae micca solu averebbe, ma dinò persone adendu à un stiltu di vita sana . Per assicurà chì l'alimentariu utili ùn ponu micca diventatu un messu, avete bisognu di seguità riguardu à a pruporzioni di ligumi è liquidi.
Ingredients:
- risu - 300 g;
- pani rosse è verde - 2 pc .;
- un clavu di agliu - 3 pedichi;
- cipolla - 1 pezzu;
- i pumati - 3 pc .;
- zucchini - 1 pezzu;
- filamentu di u ziferanu - 5 pzc;
- paprika - 1 cucharadita;
- oliu d'oliu - 50 ml;
- acqua - 300 ml.
Preparazione
- Aghjunghjite a cipolle nantu à una padedda, aghjunghjenu i pumati diced, u zucchini è a pepite, è muzzianu di 10 minuti.
- Pour the rice, season with spices, pour in liquidu è mixte.
- Mantene nantu à a furnita per più di 20 minuti.
Paella cù pisci - ricetta
A preparazione di paella hè un prucessu in quale ci hè sempre una sala per l'imaginazione. A bellezza di a ricetta hè chì pudete aghjustà qualsiasi cumpunenti da simplicità à esclusiva, senza cambià a basa. U pezu si armunizeghja perfetta cù u rossu è i verdura, è cusì a paella in casa si face diventà un pianu acquiccibile è nutritiva appropritatu per cena.
Ingredients:
- filetti di u bassu - 500 g;
- Rice - 250 g;
- capelli virdi - 150 g;
- cipudioni - 1 pc.
- turmeric - 1 cullaro;
- pepite nera negra - pinch;
- oliu d'oliu - 70 ml;
- Piuma di cipote verde - 5 pezzi.
Preparazione
- Pezzi fritte di fugliale .
- Dice cipudine, frittura è cumbattinu cù i chini.
- Aggiuncenu i pezzi à a mixture, pour u rossu, stagione cù spices è, pour u liquidu, fremende di focu à 20 minuti.