Bubert hè un pianu di dolce è più piacevuli di a cucina bàltica, chì si sirve principarmenti per esse u lunch. A so diferenza principale di l'impurtante hè chì ùn hè micca pruduttu, ma simpricimenti corsi, chì dà un sapori originale è permette à conserve sustanziali utili. Sfortunatamente, quasi nunda ùn hè cunnisciutu di u Bubert, solu à i Baltichi. Ancu si hè assai gustoso, nutrittivo è arricchisci cù di vitamini. Fighemu cun voi certi ricetti per a so preparazione.
Ricetta per un boubert di latti classico
Ingredients:
- latte - 1 item;
- manga - 2 tbsp. spese;
- zuccherinu - 1 tbsp. cucchiaio;
- vanilla sugar - 6 g;
- ovu - 2 pezzi;
- u sali.
Preparazione
Oghji cilemi cù cura, si separanu lattice di i proteini. Legumi cù u zuccaru u zuccherinu è u zuccherinu è u zuccaru di vellucciu finu à una scuma lumera Pienu i bianchi beni finu à i cimi sòppichi. In u latte di zucchero, fremenu pocu à u manghjusu è fate finamente 3 minuti inchanti. Aghjunghjammu a vapeurine nantu à a mugla calata, mentri si prumesse in viaghju. À quellu stessu, aghjunghje i protezii, cerconu u tattitu è lasciate per affaccià. Avemu servitutu un bougette pronto cù gelatina.
Millet, bouquet, succo di baia
Ingredients:
- latte - 500 ml;
- semolina - 150 g;
- u salinu - un pocu;
- uovo - 4 piezzu;
- zuccaru - à tastallu;
- limone - 1 cucharadita;
- aranciu - per decorazione;
- zucchinu di bacche.
Preparazione
Cusì, si separà a griglia da prutezione è molta i primi cù u zuccaru è u rassu di limonu. Allora a massa hè bien fluffed cun un mezcladoru finu à cremosi. Pienu biancu u biancu separatamente in una spuma grossa è grossa. U legnu spedinu in un bucchinu, mette nantu à u focu dilicatu è porte à foglie. Dopu quì, tira un pizzuddu di sali è vìdiri un chjappu finitu di semolina, tuttu u tempu avviatu.
Se continuà aghjustatu un altru 1-2 minuti, senza scurdà di interferiscenu. Allora a cacciammu di u focu, cupèrtulu cù una cupartu, aghjustatu cù una manta, è abbandunate u cropu per inchinu in modu chì avà assume tuttu u latte. Avà cunsurseia solu tuttu è aghjustà i pieni di ghjuvani prima, è aghjunghje l'uleghjettu chjucu nantu à questu è aghjunghje a massa sana. Servisimu u boubertu finitu à a tavula, spicchendu u pane à u zucchinu di bacca è a decorazione cù fette d'aranciu.
Bubert cù pumu
Ingredients:
- semolina - 2 tbsp. spese;
- latte - 1 item;
- ovu - 2 pezzi;
- zuccherinu - 1 tbsp. cucchiaio;
- vanilla sugar - 10 g;
- mantra - 1 tbsp. cucchiaio;
- apple - 1 pc.
Preparazione
U latti ponu fogghi unu fogghiu è fate un gustu à una manga. Fate fogghjola 2-3 minuti, è dopu copre cù una tapa è stenderete per infuse durante 15 minuti. Questa ora si pigghiannu a mela, mine, finamente chopped, pusendu nantu à una padedda, aghjunghje l'oliu è u stufe finu à i sulinu. Avà, aduprate una licenziale, fate purè di u manzu è fate u zuccheru à gustu. U iogurt scorciamo u zuccherinu di vellucciu è aghjunghjeghje prugne. Dopu accuminciatu cù presa u biancu è intruviu moltu. Servisimu a burrer necessariamente fredi, vintendu nantu à u pumadoru.
Bubert cù cunti di cranberry
Ingredients:
- farina di triglial - 0,5 punti;
- latte - 500 ml;
- uovo - 4 piezzu;
- zucchero - 2 tbsp. spese;
- Vanilla - per tastalli;
- Cunfittura di cranberry.
Preparazione
Allora, pigliate u latte è dividite in meza. A mezza metta hè spesu in una paleta è purtata à fogghi. In una altra parte di u latte, aghjunghje a farina è mischjanu bè. Allora combina tuttu u zitellu, fate per 5 minuti nantu à u focu linu, è mutamenti in modu constantemente, perchè a farina ùn micca ardente.
I ravioli sò mischiati da a mità di u zuccheru è di a vaniglia, è peseghjenu a pianta di a massa in a mezora di latta quasera di u focu. Chì a massa fiscale un pocu, ma mentre fretta, fricà li prutini cù u zuccaru restante è si sparghje in una bolla. U creme d'aire hè dispunibule nantu à u kremankam o di u molde è sirvutu à a tavola in una forma càlida è cun u muzzicuni .