Oghje in u nostru materialu, l'opere di cucina di pezzu rusticu, chì senza dubbitu ùn lasciarà micca indiferente è pò esse frequenti di u menu di casa.
Fritto fritto di pavone in una padedda cù pezzi di cipolle è a crema agria
Ingredients:
- turchinu fillet - 520 g;
- Oliu vegetale refinatu - 55 ml;
- crema agria rustica - 120 g;
- Caldue o acqua - 190 ml;
- cipote lampata grande - 140 g;
- una mistura di arbe italianas - 1-2 pizzo;
- anch'eiii - 2-3 cunte;
- arbeji freschi - 0.5 beam;
- table salt - dui pittini;
- palla di pagliaru friscu: 1 pinite.
Preparazione
Se ci hè bisognu di cocilu per u secunnu appiccicate veloce è diliziosa à u platu preferitu, è in a fria hè un stock di filieri di turchese, senza esitazioni à fretta cù cipudioni, è ravioli cù a crema agria in una padedda. U risultatu sicuru hè chì vi maravigliate è giacca.
Per capiscinu sta rica, a carne lavagna è secca hè chjucu in pezzi è posta in un oliu vegetale diluta in un pani senza gustu. Dopu à tutte e taglià di u turchinu, avè una rubia appetizing, aghjunghje a cipolla cut in mezzo ani è dopu à cinque à siete minuti aghjunghjene a crema agria, caldo chi l'acqua, staghjone u cuntenutu di u pezzu cù sal, pepite è coccu, afficheggiate pericamente, per altri deci minuti. Dopu, avemu untu una carne cun una mistura d'arbe italiani, d'aghula finta picurina è eterna, è dete a culminate sottu à a tolla durante cinque minuti.
Panini, fritto, turkey, cranberry, salsa, in panna
Ingredients:
- turchinu fillet - 150 g;
- Oliu vegetale refinatu - 30 ml;
- table salt - dui pittini;
- palla frisina pimenta - 1 pinch;
- Quagliu babotta intrecciate - 1,5-2 tbsp. spese;
- una mistura di arbe italianas - 1 pinch;
- Cranberry sauce - 2-3 spiaggia. spese;
- cipolla rossa - 30-50 g;
- pane di ciabatta - 2 fette.
Preparazione
Un pranzu incridibile da u pavone Rustico fù spartutu cun noi da i Taliani. Per fà, cuddà filettori di turchinu in i piatti, salinu è pepite, imbatevi immediatamenti à un pate cun oliu vegetale caldu è marinuu da dui parti finu à prestu. A Slices di ciabatta sò incisi in dui parti trasversali. Unu d'elli hè blended mixed with aromatic dried herbs, cheese soft, and other cranberry sauce. In un di i pezzi di u pane ponu u gallinacciu ristorante è i cinghiali di a cipolla bianca è copre cù u sicondu pezzu. Avete bisognu di preparalli sandwiches càlculate da dui sides à una grill pan o in un sandwich. Ci hè un ingridimentu cusì diliziosu è sorprendentemente delicious.