U sicretu di successu in a preparazione di brigadeiro di dessert brasiliano hè in l'usu di cumpunenti di qualità di a formula. U latte cunghjuntu è u buttegu deve esse solu naturali, da un pruduttori di fiducia o ideale, a casa. Cù rispunsabilità, hè necessariu di cuncernà è di una scelta di cacao, cum'è pocu tempu i prudutti di e venditi altri sustituti-sustituti.
A tecnulugia per a preparazione di documenti brasiliani di brigadeiro hè un pattu senza rigulari, è pudete facilmente implementà, seguente simule cunsiglii.
Brasilia candy brigadeiro - ricetta
Ingredients:
- latti cunghjuntatu - 380 g;
- cacau 150 g;
- mantellu cunti di grassu cremosi di 72,5% - 45 g;
- Chocolate, stufa di coccu o pane pasticceria.
Preparazione
- Sceglie i pratichi per a brigadeiro di cucina, dà preferenza à a capacità cù un bassu gruffu è un tamantu petite. Pudemu a quantità necessaria di u latinu cunclusu.
- Avemu un vasu cù latti cunghjintatu nantu à a plate di u pezzu, aghjunghje l'oziu è a mantova.
- Calentaiu u cuntenutu di u vignetu in cuntinuvisione cuntenenu da un filtru, mentre mantenenu u calore à u livellu minimu.
- Cogni a chjucche à una pruduzzione grossa è viscosa. Se i proporzioni di i cumpunenti si sò stati cumerciamenti, questu seria una media di sete à deci minuti.
- A prus disponibilizà u pesu ricivutu in un tavulinu o un pianu deepu è ci lasciemu per friddà à a temperatura di l'ambienti per una ora.
- Dopu à u tempu immobbilizzatu, avemu avutu un pasta di cocolatina diliziosa, chì serà a basa di i carichi di brigadeiro. Hè impurtante rispundà a tentazione è ùn manghjaraghju micca prima di a tappa next di a preparazione di postrea brasiliana.
- Eppo uccisione i palmi di e mani cù un mantellu rossu, pigliate una cuchialu di massa di chocolatma fridda è formate bole.
- S'herta per tutta u scogliu di cioccoltu ricchinu in parechje sprinkle è, se vulete, lascià in furmuti di muffinti di carta.
- A basa di i prudutti d'alimentarii pò esse semprici cum'è a cunfittezza di culore o pappulatu di cioccolatu classicu, da u coccu di coccu, nutizie ricchjati, migghi di goffi. Pudete simplificà u chocatu gratu à stu propiu o ancu mette cù i frutti tràsinu.
- Prima di uttene u candice brigadeiro deve esse posta per un pocu tempu (annantu à una ora) nantu à u cunfine di u frettu.