A cipuleria sò viole, o cum'è chjamata cipolle rossa o blu, cuntene assai sustanzi essenziali è hà un effettu benèficu à u corpu umanu. I patimenti gastrunomi sò spessu preferanu sta cipina particulari, chì hà un gustu più gustu.
Cipolla bianca
I cazzi viriliani cuntenenu vitamini B , C, A, PP è numerosi minerali, cum'è magnesiu, ferru, sulfuriu, fosforu, sodium è cromu. Ci hè questu in questu bracciale è quercetin, chì anu antiesmudiziu, anti-edematous, antiinflamatori è antihistamine.
Benefizi di cipuleria russa
Tutti si sapi da a zitiddina chì a cipolla hè assai utile. Ma chì hè l'usu di cipolle, ùn tutti ùn sapianu. U fattu hè chì i susturiti sulphurori neutralizate l'excrementi di grassu, chì ponu allora à uperate. Sta cipolla stabilisce u prucessu di a digestioni è u metabolismu. Pudete esse ingressu à a dieta di e persone cù altri livelli di zuccherinu è u colesterulu in u sangue. U cunsumu regularmente di cipuleria russa in a quantità di quattru cadaveri per a simana pò dà reduci u nivellu di colesterolu da circa u 20%. I pruprietizziunziunziunziunziunziunità di e cipuleria russa, a particulari a terza parte di tutti i sustanzi chì anu impurtante hè in u so capu superiore, chì si trova immedtamente sottu à a pelle
Un culore cusì nìvulu, sta cipolla hè duvuta à l'anthocininine, pigmenti di e vitture. L'Anthocyanins ùn accumenu o formanu in u corpu, ma sò necessarii per i susteni umani, per questu hè impurtante per elli à l'alimentariu. Sti sustegnu rinforza i muri di i vini è l' immunità , risistennu l'infizzioni, rinfriscenu e inzuccare è sò antioxidanti putenti.
Avvanzi è dannu di cipulce bianca
Ancu cume una cipolla útil, ci sò contraindications. Questu hè duvuta à u fattu,
Benefiċċji è dannu di cipolle frittu
Bastamente, i culi bianchi sò cunsumati in forma prima. Hè spessu usatu per adimpià diversi platti, cum'è insalati. Dopu à u so gustu è i pruprietà esterni, hè culinatu cumminatu cù leghje freschi. I beneficii di e cugini russii saranu massimu se hè prisentatu in un pianu in una forma prima. In a frittedda fugliale, questa cipolla si usa assai menu menu spessu. Cum'è tutti i pezzi fritto, mentre friddu, perde una parte di i so nutrienti.