I patati di zuccheri sò assai spessu usati, prima di tuttu, per nutrition dietetica è sò spessu trovanu nantu à a carta pè i zitelli. Sò cose sò utili perchè sò assai assbitati da u corpu, è sò basati nantu à i verdura, i corioli, legumi, i prudutti pezzi è di pisci, chì sò cunnessi cù a salsa bianca. Per a perdita di pisu, soups-puree, sò un assistente efficace. U benefiziu di una dieta hè a so innocentezza assoluta. Dietetica di zuppi-puree di patate sò faciuli di preparalli in casa.
Pea puree sopa (vegetariana)
Ingredients:
- chini o fasgioli - 350 g;
- carotti - 1 pezzu;
- parsley - 1-2 rami;
- cipolla - 1-2 pezzi;
- farina - 2 tbsp. spese;
- butiru - 50 g;
- acqua bassa - 2,5 litri.
Preparazione
Pigliemu i chisuri è macerà durante 2-3 ore. Passate i zappagini finamente piccati è cipudine. Pusenu i chicchi soaked in acqua fogera (2 litru) è fate un cocciante finu à ch'un sughjettu. Aggiunce u tagliilla tagliatu à u calchinu, seguita da carrien cù cipudine. Cremu finu à prestu. Merci in una licenziale o limpi. Aghjunghje l'acqua fogghiata restante è a mantra, torna torna a furmagliu, sguassate da u calore. Prima di furnisce, puderete diprezzà cù foglie di prugettu. À sta zuppa, u pane tostato da u centu pane hè perfetta.
I zucchetti-zuppi di purcelli sò degni di una attenzioni particulari di i amatori di dieta. Accuranu u metabolismu e migliurà a capacità di travagliu di u festu. Tutte e ligumi chì sò parti di a sopa sò ricchi di vitamini è salute per a salute.
Zocca purée da diverse legumi
Ingredients:
- col biancu - 200 g;
- patate - 3 pc;
- carotti - 2-3 cunte.:
- cipolla 150 g;
- pani verdi cunsati - 100 g;
- butiru - 80 g;
- latte - 400 g;
- Caldue o acqua - 2 litri;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Tagliate a cipolla, passanu, tutti l'altri legumi, devenu esse puliti, taganu è coccianu finu à ch'elli manghjenu in caldu è acqua. A cagna furtuna è i piti verdi, aghjunghjenu 5-10 minuti prima di a fine di a cucina. Merci in una licenziale o limpi.
Portanu in lettu u bagnu in bocu è cù a mantra. L'aghjustemu à i piatti è decorate cù pezzi di tostato da u panne di centesce.
A categuria di soups-puré di patate hè ancu soppa, in a quali l'arbureti più senzeli è boni.
Sopra vegetale
Ingredients:
- patate - 3 pc;
- purificatu l'acqua - 2 litri;
- cipudas - 1 pc.;
- parsley -1 manochi;
- ore 80 g;
- latte - 400 g;
- acqua - 2 l;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Limemu è tagliate a patata. Ci hè un tagliu affettatu di carazze è cipolle in mantra. Pudemu a patata in acqua è fate a manu à mità coccu. Aggiunce u tagliilla picchina è i zappiani cun cipolle, foglie quandu cottu. Mesturà cù una licenzerà o aduprà. In a sopa preparata, aghjunghjemu in u latte cun mantra, u sali. Scorchemu cù verdura.
Per i fanni di sti pezzi, ci sò ancu sopat frizzante-patate di patate.
Sopra Ricetta Beet
Ingredients:
- piengi fiscali - 500 g;
- cipolla - 1 pc;
- agliu - 2 chubchika;
- acqua di ghiaccio - 200 ml;
- l'acitu di puma - 2 tbsp. spese;
- oliu d'oliva - 2 tbsp. spese;
- u salinu à u gustu;
- pimentau 6 à u gustu.
Preparazione
Taglià tagliate u pienu in pochi cazzi. A cipolla è l'agliu chop large. Mettite e ligumi in una tina prufonda, aghjunghje salle, pepite, vinagre è oliu d'oliu. Partenza per marinovki da 2,5 ori. Dopu quì, pour u acqua di ghiaccio è mischjà cun una licenziale. Servite in vetru è in pate fondu.