Sucralose, allatu prima in i Stati Uniti sottu a marca "Splenda" hè un sustitutu artificiale di u zuccheru . In attu, hè fattu di questu, è per quessa chì ùn hè micca dotatu di qualchì postgustu, postguste o altri effetti side di questu generale. Oghje hè necessariu di capisce ciò chì hè più in sucralosa, benefiziu o dannu.
A sustancia era scuperta in u 1976 da u accidore. Unu di l'abilitanti di pruvucazioni lamberu u materiale acquistatu in u cursu di ripetuti riazioni è truvaru chì era incredibile dolce. Dapoi stu momentu, sò numerosi prucessi è esperimenti principiati in animali esperimentali, chì sò stati injected cun suluzione di sucralose in parechje modi è osservatu u risultatu. In u stessu annu a droga hè stata patentata, è digià in u 1991 hè stata permessa di esse aduprà prima in Canada, dopu in i Stati Uniti, è più tardi in altri paesi di u mondu.
Questa sustanza hè pruduttu da a chlorinazione di saccharosa, quellu chì l'atomu di l'idrogenu sò sustituitu da i atomosi di u cloru è acquistà a sustantua centu volte di più dolci ca u zuccheru. U cuntenutu caluricu di sucralosa hè u ziu: ùn participeghja micca in i prucessi metabolichi è ùn si ponu micca reazzione cù l'enzimi digestivu. A maiò parte di a sustancia - 85% hè eliminatu da u intestinu, è u 15% da i riti.
Cose sucralose?
Questa dubbira preoccupa assai persone chì ci preoccupa di a so salute, perchè tutti ci anu intesu parlate di i numerosi effetti effetti di l'usu di l'altri dolcieri sintetizzati da mezi chimichi. In ogni modu, nantu à i longi anni di aduprà in a industria alimentaria, qualchi fatti cunfirmati chì sucralose hè preghjudiziu à u corpu, ùn hè statu publicatu, in fattu, è ancu quelli chì sucralose hè bonu per.
L'indici glicemèticu di sta sustegnu hè cero, è per quessa, pò esse pigliatu à i diabetichi com'è sustitutu per u zuccheru, perchè ùn cresce u nivellu di glucose in u sangue. Un altra venta di l'edulianu hè chì quandu hè cunsumata duranti u piriu di una diminuzione generale in u cuntenutu di caloria di a dieta, ùn sò micca episodi di famu cà "peccatu" altre sustanziu sintesi sintomi. Oghje hè cumminatu cù una varietà di supplementi è hè offruttatu à u cunsumu com'è una droga per a migliurà u metabolismu è u metabolismu di u lipiddu, chì reduzanu u nivulu di colesterol "dolenu" in u sangue, aumentendu a digestibilità di vitamini è minerali, etc. Hè una questa di sucralosa cù inulina, u beneficiu è da dannu di quale cuntinuà à discussà i numeru utenti in u mondu.
Una tableta corresponde à a dolcezza di un pezzu di zuccheru, chì hè assai còmicu per dispensa è riceve. Inoltre, a droga hè pocu prezzu è hà una forma di tuba. A popularità hè amatuata da l'elite cù sucralose è altri sustituti.
Vale a pena o micca?
Di sicuru, chiddi chì spiravanu di benefiziu da l'usu di u sacrudughju prufittà, dissinnatu, ma perchè l'absenza di dannucci pò esse cunsideratu un benefiziu. Questu hè particularmente cusì à a categuria di citadini chì, due di certe malatii, sò furzati à abbandunà u zuccherinu u solitu è cercanu un sustituyente. Qualcunu chì ùn hè micca bisognu di sta quistione hè simplificata. Perchè u pesu
Forsi, a parte di a verità hè presentu in e parolle di questi pessimista. In ogni casu, ùn pò mette u risicu di i vostri figlioli in u risicu, è quandu hè usu di l'adulti, hè cunsigliu chì seguite a vostra salute.